فكرة التخلص من الدقيق من يومك هي فكرة غريبة ومرعبة لمعظم الناس.
لسوء الحظ ، فإن العديد من القيود والتفضيلات الغذائية تجعل من الصعب أو غير جذاب شراء جميع منتجاتك المخبوزة من الشركات المصنعة التجارية.
هذا هو السبب في أن المزيد والمزيد من الناس يقررون ذلكطحن الدقيق الخاص بهم في المنزل. يمكنك استخدام مطحنة الحبوب لصنع دقيق من حبوب القمح ، بالطبع ، لكن يمكنك أيضًا صنع الدقيق من البقوليات أو المكسرات أو الذرة أو العديد من الحبوب البديلة.
إذن ما هو أفضل مطحنة دقيق للاستخدام المنزلي؟ يجب أن تكون أفضل مطاحن الدقيق للاستخدام المنزليقوي ودائم وسهل الاستخدام. يفضل الكثيرون نموذجًا أصغر ، بالإضافة إلى خيار متعدد الاستخدامات يمكنه طحن عناصر أخرى مثل القهوة أو الذرة. تعد الطرز الكهربائية مثالية لأولئك الذين يستخدمون المطاحن كثيرًا ، لكن المطاحن اليدوية تعد أيضًا اختيارًا جيدًا.
لمساعدتك في تحديد أفضل مطحنة دقيق صغيرة للاستخدام المنزلي في عائلتك ، قمنا بإنشاء دليل مشتري مفصل للغاية لمساعدتك في اختيار الوحدة المناسبة لاحتياجاتك.
مطحنة الدقيق هي آلة مصممة ل طحن الحبوب إلى دقيق. هذا تعريف غامض لأن هناك الكثير من المتغيرات المعنية ، بما في ذلك ما إذا كانت المطحنة تعمل بالطاقة البشرية أو تعمل بالكهرباء.
يمكن صنع الدقيق من أنواع مختلفة من الحبوب أيضًا ، ولا تطحن كل المطاحن جميع الحبوب بالتساوي.
في حين أن العديد من الآلات المختلفة مؤهلة لتكون مطحنة دقيق ، فلن تلبي جميعها احتياجاتك الفردية ، لذلك نحن هنا لمساعدتك في اختيار مطحنة الحبوب المناسبة لاستخدامك المنزلي.
قبل أن تسرع في شراء مطحنة حبوب لنفسك ، من المهم أن تأخذ بعض الوقت للتفكير مليًا في الطريقة التي تريد استخدامها بها ومتطلباتك.
فيما يلي بعض الجوانب التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار:
هناك نوعان أساسيان من الدقيق أو مطحنة الحبوب - يدوي أو كهربائي.
مطاحن الحبوب اليدوية اعمل باستخدام كرنك يدوي لطحن ترسين معًا ، وسحق الحبوب.
اعتمادا على الجودة والحبوب الخاصة بكالطحن ، لا ينبغي أن تتطلب مآثر شديدة القوة للعمل ، ولكن بعد طحن بضعة أكواب من الحبوب في الدقيق ، ستكون ذراعك (ذراعك) قد حصلت على تمرين لائق.
المطاحن الكهربائية، من ناحية أخرى ، كلها تعمل بمحرك.هناك تباين شديد في جودة المطاحن الكهربائية. كل واحدة مصنوعة من أنواع مختلفة من الشفرات ، والتي تعمل مع أنواع مختلفة من الحبوب.
لديهم أيضًا مخرجات طاقة مختلفة ، بعضها يعمل على أقل من 350 واط والبعض الآخر يصل إلى 1250 واط أو أكثر.
كلما زادت قوة وحدتك ، زادت قدرتها على العمل لفترة أطول قبل التغلب على محرك سيارتك ، وهو أمر ضروري لطحن بعض الحبوب الصلبة مثل القمح أو الذرة.
يمكن صنع الدقيق من أكثر بكثير من مجرد حبوب القمح.
واحدة من أعظم الفوائد لطحن الدقيق الخاص بك هي أن تكون قادرًا على صنع الدقيق من مجموعة متنوعة من الحبوب ، خاصةً لأولئك الذين قد يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
الذرة والشعير والحبوب الأخرى تستخدم عادة في صنع الطحين وهي صلبة وجافة للغاية ، مثل توت القمح. يمكنك أيضًا طحن الفاصوليا والبقوليات المجففة لصنع دقيق غني بالبروتين أو الأرز لصنع طحين حلو خفيف.
حتى أن بعض المطاحن سوف تطحن المكسرات والبذور وحبوب البن ، و مختلف النباتات واللحوم الأخرى.
فكر مليًا في ما تريد أن تكون قادرًا على طحنه بمطحنتك قبل اختيارك ، لأن العديد من المطاحن تقتصر على الحبوب الجافة فقط ، أو الحبوب الصلبة أو اللينة فقط.
سيفعل البعض كل شيء ، لكنهم سيتطلبون عادةً استثمارًا أوليًا أعلى.
يمكن أن تأتي مطاحن الدقيق أيضًا بأحجام مختلفة تمامًا.
تركز هذه المقالة بشكل أساسي على الوحدات الأصغر التي يمكنك العثور عليها ، حيث إنها مثالية للاستخدام المنزلي ، لكن هذا لا يعني عدم وجود الكثير من التنوع.
تميل مطاحن الحبوب اليدوية إلى شغل مساحة أقل لأن ليس لديهم محركات ، للإسكان وعادة ما لا يكون لديهم علب مدمجة لالتقاط الدقيق أيضًا.
تتراوح مطاحن الدقيق الكهربائية في الحجم من حجم محمصة من قطعتين تقريبًا إلى وحدات أكبر بكثير يمكن مقارنتها بخلاط عمودي احترافي. في الواقع ، بعض مطاحن الحبوب هي مجرد المرفقات لإضافته إلى خلاط الحامل الخاص بك.
يختلف حجم مطحنة الدقيق ، الكهربائية أو اليدوية ، حسب حجم القادوس وكمية الحبوب التي يمكنك طحنها في وقت واحد.
سيختلف حجم الحاوية لالتقاط الدقيق أيضًا ، وبالتحديد بالنسبة للآلات الكهربائية ، سيزداد الحجم جنبًا إلى جنب مع قدرة المحرك.
كلما توقعت المزيد من مطحنة الدقيق ، زاد حجمها على الأرجح. على الرغم من أن كل عنصر في هذه القائمة يمكن أن يتناسب مع منضدة مطبخ منزلية نموذجية.
كم مرة تخطط لصنع الدقيق الخاص بك أو ، بشكل أكثر دقة ، كمية الدقيق التي تخطط لصنعها ، سيحدث فرقًا في اختيارك لمطحنة الحبوب أيضًا.
السرعة والقوة هما معياران يجب مراعاتهما ولكن التكلفة أيضًا.
إذا كنت ستطحن ما يكفي من الدقيق فقط لخبز رغيف خبز مرة أو مرتين في السنة ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول لتعويض استثمارك الأولي.
في هذه الحالة ، قد تكون مهتمًا أكثر بمطحنة يدوية اقتصادية يمكن تخزينها في خزانة عند عدم استخدامها.
ومع ذلك ، إذا كنت تخبز يوميًا ، فقد تكون ما تحتاجه هو وحدة يسهل الوصول إليها وموثوقة للغاية.
كما هو الحال مع معظم الأشياء في الحياة ، عادة ما تدفع أكثر بكثير مقابل الجودة.
هناك مطاحن حبوب يدوية أقل تكلفةيمكنك الشراء بأقل من 50 دولارًا وهناك وحدات جودة احترافية تكلف مئات الدولارات. في كلتا الحالتين ، هناك خيارات موثوقة وخيارات جودة رديئة.
لقد فحصناها جميعًا بحيث يمكنك الاختيار من بين الأفضل فقط.
إذا كنت على استعداد لنقل الخبز في المنزل إلىالمستوى التالي ، من الناحية التغذوية ولحقوق النكهة والمفاخرة ، قد يكون الوقت قد حان للاستثمار في مطحنة حبوب حتى تتمكن من صنع الدقيق الخاص بك.
استخدم هذا الدقيق للفطائر أو الخبز أو ربما لصنع زبدة البذور أو المكسرات بنفسك.
تتضمن القائمة التالية 9 من أفضل المطاحن الصغيرة للاستخدام المنزلي:
| رتبة | منتج | أفضل ميزة |
|---|---|---|
| 1. | مرفق مطحنة الحبوب ، كيتشن ايد KGM | تعلق على كيتشن ايد |
| 2. | مطحنة الحبوب المصنوعة من الحديد الزهر في فيكتوريا | مطحنة الحبوب كرنك اليد |
| 3. | مطحنة الذرة / الحبوب ChefCaptain | طاحونة بسيطة |
| 4. | مطحنة الحبوب الكهربائية Wondermill | جودة احترافية |
| 5. | مطحنة الحبوب / الدقيق الكلاسيكية NutriMill | سرعة عالية |
| 6. | مطحنة الجذور والفروع القابلة للتعديل | تعمل باليد |
| 7. | مطحنة الحبوب الكهربائية Blendtec | مطحنة حبوب لدقيق الخبز |
| 8. | مطحنة الحبوب الكهربائية CGOLDENWALL | مطحنة ذات سعة كبيرة |
| 9. | مطحنة الحبوب NutriMill Harvest Stone | مطحنة الحبوب الحجرية |
هناك خيارات لآلة صنع الدقيق مرة واحدة في السنة ، ومطحنة الحبوب اليومية ، وكل شخص بينهما.
سواء كانت احتياجاتك تركز بشكل أكبر على السعر أو طول العمر أو السرعة أو النظافة ، فقد حددنا جميع أفضل وأسوأ الميزات لكل وحدة لمساعدتك في قرار الشراء.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
إذا كنت تخطط لصنع الدقيق الخاص بك ، فهناك فرصة جيدة للقيام بالكثير من الخبز. هذا يعني أنه من المحتمل أن يكون لديك بالفعل خلاط قائم من KitchenAid.
إذا كانت هذه هي الحالة ، فإن أفضل مطحنة دقيق بالنسبة لك هي المطحنة التي يتم توصيلها بالآلة التي لديك بالفعل ، مثل مطحنة الحبوب المعدنية هذه.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: تستهلك المطحنة قدرًا كبيرًا من الطاقة للتشغيل ، ولا يجب استخدامها إلا إذا كان لديك واحد من خلاطات كيتشن ايد الاحترافية ذات الجودة العالية.
حتى مع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على حبة ناعمة جدًا ، فقد تضطر إلى تمرير الدقيق أكثر من مرة أو طحن أجزاء أصغر في المرة الواحدة.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
إذا كنت جديدًا في طحن الحبوب الخاصة بك لصنع الدقيق ، فقد ترغب في البدء بآلة سهلة مع عدد أقل من الرتوش أولاً ، للتأكد من أنك تستمتع بالنتائج.
هذه المطحنة اليدوية متعددة الاستخدامات للغاية ، مما يسمح لك بطحن حبوب القهوة بسهولة مثل الذرة.
كما أن لها جاذبية عصرية على الطراز الصناعي.فقط لأنها غير مكلفة مقارنة بمطاحن الحبوب الأخرى في هذه القائمة لا يعني أنها منخفضة الجودة. هذه الآلة مصنوعة من الحديد الزهر - مما يعني أنها مصنوعة لتدوم طويلاً.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: هذه المطحنة لن تنتج دقيق معجنات عالي الجودة ولديها وقت أصعب مع الحبوب الصغيرة والصلبة مثل القمح ، لكنها محترمة جدًا بالنسبة للسعر.
تتميز ببنية شديدة التحمل ، ولكنها تتطلب بعض العناية الإضافية على شكل غسيل وتجفيف وتزييت كل قطعة على حدة بعد استخدامها.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
تعتبر هذه الوحدة خيارًا أقل تكلفة بشكل عام ، ولكنها بالتأكيد تستحق الذكر.
خاصة بالنسبة لأولئك الذين يحبون آلة موثوقة ولكنها بسيطة ، يعد هذا خيارًا رائعًا.
هذه الوحدة رائعة في طحن أي شيء ، طالماأثناء قراءة التعليمات أولاً واتباع أفضل اقتراحات الممارسات ، يمكنك الحصول على عمر طويل من مطحنة الحبوب الرخيصة ولكن ذات الجودة الدائمة. إنه بالتأكيد يستحق الاحتفاظ به في قائمتك.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: تتطلب هذه الوحدة بعض الصبر إذا كنت تريد طحنًا رائعًا للغاية. لا يمكنك وضع الحبوب الكاملة في القادوس وتتوقع الحصول على دقيق أو دقيق أو مسحوق متناسق.
عليك أن تشق طريقك خلال العملية من خلال البدء بطحن خشن ، والعمل عليها مرة أخرى حتى تحصل على الاتساق الذي تريده.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
إذا كان الصبر فضيلة لديك في المعروض المحدود فقط ، فإن Wondermill هي العلامة التجارية التي تريد اختيارها لمطحنة الحبوب الخاصة بك.
تتميز مطحنة الحبوب الكهربائية هذه بمحرك عالي الطاقة ، خاصة بالمقارنة مع المطاحن الأخرى في النطاق السعري.
هذا يعني أنك تحصل على المزيد من الطحين في وقت أقل بكثير ، حتى بالنسبة للحبوب الصلبة الصغيرة مثل القمح ، وتأتي مع ضمان مدى الحياة.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: هذه الآلة عبارة عن وحدة سحق أكثر من كونها مطحنة طحن. هذا يعني أنه يمكن أن يعمل بسرعة وبقوة ، ولكن فقط على البضائع الجافة.
إنه غير مصمم لطحن أي شيء بامتدادنسبة عالية من الرطوبة ، والتي تشمل المكسرات والبذور الزيتية. إذا كنت ترغب في إنبات الحبوب قبل طحنها ، فتأكد من جفافها تمامًا قبل وضعها في الجهاز.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
إذا كنت تريد أن تكون قادرًا على طحن أنواع مختلفة من الحبوب والسلع بأسرع ما يمكن وبصحة جيدة في حدود المعقول ، فإن NutriMill هو الخيار الأفضل لك.
توفر التقنية الفريدة المستخدمة في رؤوس طحن الحبوب ضبطًا أفضل للطحن مع تأثير أقل على الحبوب ، مما يحمي الجودة الغذائية بشكل أفضل.
كما أنه يجعلها أكثر فاعلية لمجموعة متنوعة من الحبوب الجافة ، الصلبة واللينة.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: العلبة لا تغلق بالكامل ، لذا فإن هذه الوحدة تخلق غبارًا أكثر من بعض الخيارات الأخرى في القائمة.
ومع ذلك ، فإنه يعمل بشكل جيد للغاية ، لذلك قد يستحق القليل من غبار الدقيق النتائج. إذا كنت أنت أو أي شخص في منزلك حساسًا للغبار من أي نوع ، فقد يمثل ذلك مشكلة.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
عندما تريد استخدام مطحنة الحبوب الخاصة بك ، فإن هذه الوحدة تبدو أنيقة وعصرية.
عندما تنتهي من طحن الدقيق ، يكون مضغوطًا بدرجة كافية لتخزينه بعيدًا في خزانة أو درج ، مما يوفر مساحة منضدة لمشاريع الطهي المهمة الأخرى.
سوف يثبت على أي سطح أو حافة طاولة حتى 2 بوصة وهو قوي بما يكفي لطحن كل شيء يدويًا من الشوفان الناعم إلى الأرز الصلب الجاف.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: لجعل هذه الوحدة أكثر إحكاما ، يأتي المقبض لتوفير المساحة. ومع ذلك ، فإن جودة البناء ليست هي الأعلى ، لذا فكلما قمت بإزالة القطع ، زادت سرعة تآكلها.
إذا كان لديك مساحة لترك جميع القطع سليمة عند التخزين ، فسيؤدي ذلك إلى إطالة العمر. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدمه بضع مرات في السنة فقط لمناسبات الخبز الخاصة ، فلا ينبغي أن تكون مشكلة.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
إذا كنت تصنع الكثير من الخبز ، فهذه الوحدة رائعة لإنتاج دقيق خبز عالي الجودة في وقت قصير.
تم تصميم غرفة الطحن الخاصة بهم خصيصًا لإحداث أقل قدر من ضرر النشا على الدقيق ، مما يعني خبزًا أطول وأعلى.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: المزالج التي تثبت الغطاء على العلبة ليست ذات جودة عالية وتميل إلى الانكسار بسهولة.
هذا يؤدي إلى مطبخ مغبر كلما استخدمت الجهاز. القادوس أيضًا ليس هو أفضل تصميم لأن الحبوب لا تُغذى تلقائيًا دائمًا ، ولكنها تحتاج إلى دفع إلى أسفل إلى تروس المطحنة.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
تحتاج بعض المنازل إلى مطاحن دقيق صغيرة لإعالة أسرهم بينما يحتاج البعض الآخر إلى سعة أكبر.
تعد مطحنة CGoldenwall واحدة من أكبر الوحدات في هذه القائمة ، لكنها لا تزال صغيرة بما يكفي لتناسب مطبخ المنزل ، خاصة إذا كان هذا المنزل يشهد الكثير من الخبز.
إنه يعمل بالطاقة التجارية ولكنه آمن بما يكفي لاستخدامه في منزل مليء بالأطفال ولا يفسد الميزانية أيضًا.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: أكبر عيب في هذه الوحدة هو عملية التنظيف.
إنها تقوم بعمل رائع في طحن أي شيء لكفي حاجة إليها ، ولكن بعد ذلك عليك تفكيكها قطعة قطعة وتنظيفها بعناية للتأكد من عدم وجود شيء عالق بالداخل وتركه إما أن يفسد أو يلوث الطحن في المستقبل.
تحقق من السعر الحالي على أمازون
هذا هو المنتج الثاني من NutriMill في قائمتنا وذلك لأن العلامة التجارية تعرف ما تفعله وتوفر منتجات عالية الجودة.
تم بناء هذا الطراز الخاص بأحجار طحن تكاد تكون صلبة مثل الماس ، مما يجعل من السهل طحن حتى أصعب الحبوب الجافة.
دلائل الميزات:
أكبر عيب: الوحدة عالية الطاقة ، ومثل معظم المطاحن ، ترتفع درجة حرارتها أثناء عملها.
هذه الوحدة تحفظ المحرك عن طريق إيقاف التشغيلتلقائيًا ، وهو أمر رائع بالنسبة لعمر وحدتك ، ولكن قد يكون من المحبط عدم التحكم وإجبارك على الانتظار باستمرار ، حتى لو لم يتبق سوى كمية صغيرة من الحبوب ليتم طحنها.
يفضل استخدام التخمير المنزلي مع الحبوب المطحونة حديثًا ، تمامًا مثل الخبز المنزلي. ومع ذلك ، يميل التخمير إلى تناول حبوب أكثر بكثير من رغيف الخبز ، لذا فإن السعة التي ستحتاجها أكبر بكثير.
مطحنة الحبوب المفضلة لدينا للتخمير المنزلي هي مطحنة الشعير FERRODAY Malt Crusher.
يحتوي على وعاء بوزن 7.7 رطل مصمم خصيصًا لطحن القمح والشعير وبالطبع الشعير. إنه مصمم لمصانع البيرة المنزلية ولا ينبغي استخدامه للذرة أو فول الصويا أو أنواع الحبوب الأخرى.
أكبر فائدة لطحن الدقيق الخاص بك هو معرفة أنك تحصل على كل تغذية من الحبوب. ما لم ينص على خلاف ذلك على وجه التحديد ، تتم معالجة الدقيق المنتج تجاريًا لإزالة النخالة ، حيث تعيش معظم العناصر الغذائية.
من خلال طحن الدقيق الخاص بك ، قد يكون لديك قوام مختلف قليلاً ، اعتمادًا على مطحنة الدقيق الخاصة بك ، ولكن ستحصل أيضًا على جميع الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الحيوية من طعامك.
طحن الدقيق الخاص بك له بالفعلالاستثمار من حيث الآلات المعنية ، لكن هذه التكلفة تختلف حسب احتياجاتك ومقدار العمل الذي تريد القيام به في عملية الطحن.
ومع ذلك ، بمجرد أن يكون لديك آلة ، يمكن أن تكون تكلفة البضائع الجافة أقل بكثير إذا كان لديك مساحة للشراء بكميات كبيرة.
إذا كنت تطحن الدقيق الخاص بك مرة أو مرتين في السنة ، فستريد بالتأكيد أن تكون على دراية باستثمارك ، حيث كلما زاد الدقيق الذي تطحنه ، زادت القيمة التي تحصل عليها في المقابل.
في حين أنه قرار شخصي في النهاية ، إذا قمت بطحن الدقيق الخاص بك ، فستحصل على الكثير من الفوائد من حيث زيادة القيمة الغذائية والنضارة.
التالي: أفضل دقيق لصنع خبز الشله
