ليس من السهل شراء القليل من الليمون عندما ترى تلك الفاكهة اللامعة والعطرية معروضة على أرفف السوق. لكن المشكلة هي أن الليمون يفسد في النهاية بغض النظر عن مكان تخزينه.
كيف تعرف أن الليمون سيء؟ الكثير من البقع الغامضة ذات اللون البني والأخضر أو الأبيضهي علامات ليمون فاسد. إذا كان هناك تغيرات في الملمس مثل البقع الطرية أو الجلد المجعد والجاف ، فمن المرجح أن الليمون أصبح فاسدًا. تجاهل الليمون إذا فقد طعمه ورائحته الحمضية المنعشة.
في هذه المقالة ، سنناقش ظروف التخزين وفترة صلاحية الليمون ، وعلامات الليمون الفاسد ، وطرق استخدامه إذا كان على وشك أن يفسد.
مدة صلاحية الليمون محدودة. إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تنمو العفن وتفسد سريع جدا. ما عليك سوى شراء عدد قليل من الليمون في كل مرة لإبقائها في أفضل حالاتها قبل استخدامها.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد الكثير على ظروف التخزين.
يمكن وضع الليمون في وعاء على العدادسطع أي مطبخ. لكن هل هي أفضل طريقة لتخزين الليمون؟ يُعد حفظ الليمون في درجة حرارة الغرفة فكرة جيدة فقط إذا كنت تعلم أنك ستستخدمه في غضون أيام قليلة.
حتى في هذه الحالة ، يجب أن تكون حريصًا على عدم ترك الليمون تحت أشعة الشمس المباشرة. يجب أيضًا الحرص على عدم دخول الماء أو الرطوبة الزائدة في وعاء الليمون.
يعد تخزين الليمون في مكان بارد وجاف ، مثل خزانة المؤن أو خزانة المطبخ خيارًا أفضل.
أفضل طريقة لتخزين الليمون تكون في الثلاجة. ضعي الليمون في كيس بلاستيكي ، عادي أو بسحاب ، ادفعوا الهواء الزائد ، وأغلقوا الكيس.
ضعي الليمون في درج الخضروات أو على رف الثلاجة. يجب تبريد شرائح أو شرائح الليمون المتبقية في وعاء محكم الغلق.
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فلديك أيضًا خيار تجميد الليمون وإخراجها وقتما تشاء.
العمر التخزيني للليمون يعتمد على شيئين.أولاً ، تحتاج إلى شراء أشياء جيدة. يعد شراء الليمون القوي ذو القشرة الخالية من الشوائب هو المفتاح لجعل هذه الفاكهة تدوم طويلاً. ثانيًا ، تحتاج إلى توفير ظروف تخزين مناسبة.
طالما أنك تختار ليمونًا جيدًا وتخزنه بشكل صحيح ، فإن الليمون يبقى صالحًا تصل إلى 7 أيام على طاولة المطبخ. سيبقى الليمون المخزن في المخزن جيدًا حتى 14 يومًا.
إذا كان لديك الكثير من الليمون وتحتاج إلى الاحتفاظ به طازجًا لفترة أطول ، فإن الثلاجة هي أفضل مكان لتخزينها. يطيل العمر الافتراضي للليمون حتى شهر واحد وحتى لفترة أطول. سيؤدي تجميد الليمون إلى إطالة مدة صلاحيته حتى 3-4 شهور.
من ناحية أخرى ، يجب استخدام الليمون المقطّع أو المقطّع في الداخل من 3 إلى 4 أيام.
يمكنك معرفة ما إذا كان الليمون سيئًا بمجرد النظر إليه ولمسه ، حيث توجد العديد من العلامات التي تشير إلى أن الوقت قد حان للتخلص من الليمون.
فيما يلي العلامات التي يجب أن تبحث عنها.
الليمون الجيد له لون أصفر ساطع. تشير البقع ، سواء كانت فاتحة أو مظلمة ، إلى أن ثمارك بدأت في التلف.
تعتبر البقع الخضراء الداكنة والبنية الغامضة أيضًا علامة على حصول الليمون متعفن. يظهر العفن أحيانًا على الليمون على شكل مسحوق ناعم. هذا هو البنسليوم, نوع من العفن يصيب ثمار الحمضيات.
قد تلاحظ أيضًا أن الليمون يتحول إلى اللون الأخضر الفاتح في بعض المناطق ، مما يجعل الليمون يشبه الليمون الحامض.
هذه ليست علامة على وجود ليمون فاسد ، بل إشارة إلى أنك تعرض الليمون لتغيرات شديدة في درجة الحرارة.
طالما أن الليمون الخاص بك ليس غبارًا ومتعفنًا وله مظهر أخضر نابض بالحياة فقط ، يمكنك استخدامه.
كما قلنا لك سابقًا في هذا المقال ، جيدالليمون هي تلك التي تكون صلبة وممتلئة المظهر. كلما احتفظت بالليمون لفترة أطول ، سواء كان في درجة حرارة الغرفة أو في المخزن أو في الثلاجة ، سيصبح أقل صلابة.
في حين أن هذا أمر طبيعي ، إلا أن هناك بعض العلامات التي تخبرك أن الوقت قد حان للتخلص من الليمون.
أولا ، إذا كان الجلد متجعدحان الوقت للتخلص من الليمون ، حيث يتبقى القليل من الرطوبة فيه.
لا يزال بإمكانك قطع الليمون لمعرفة ما إذا كان يمكنك الحصول على بعض العصير. قد يصبح الليمون الذي فقد كل رطوبته صلبًا جدًا وحتى يتقلص في الحجم.
ثانيًا ، تخلص من الليمون إذا كان موجودًا الكثير من النقاط اللينة عليهم وأصبح الجلد غروي.
إذا كانت هناك بقعة طرية صغيرة على الليمون ، يمكنك تقطيعها واستخدام الباقي إذا كانت رائحتها ومذاقها جيد. ولكن إذا أصبحت الثمرة بأكملها طرية وطرية ، فخطأ في الجانب الآمن وتخلص منها.
وأخيرًا ، يحتاج الليمون الذي يشعر بالملمس البودرة إلى التخلص منه ، لأن هذا مؤشر على حقيقة أن العفن ينمو عليه.
إذا كان شكل الليمون وشعورًا جيدًا ، فمن المرجح أنه مناسب للاستخدام. ومع ذلك ، فكلما احتفظت بالليمون لفترة أطول كلما تدهورت رائحته وطعمه الحمضي.
إذا كنت تريد التأكد من أن الليمون لا يزال مذاقًا جيدًا وقويًا بدرجة كافية لاستخدامه في طبق ، فقم بتقطيعه واختبار طعمه.
الجميع يحب رائحة الليمون المنعشة. من الصعب الخلط بينه وبين أي رائحة أخرى. بمجرد أن يبدأ الليمون برائحة مخمرة أو فاسدة ، تخلص منها.
هناك الكثير الذي يمكنك القيام به مع الليمون الذي بدأ يفسد. بمجرد أن تلاحظ أن الليمون أصبح متقطعًا ، فقد حان الوقت للتفكير في طريقة لاستخدامه.
سيعمل هذا فقط مع تلك التي يمكنك قطع البقع اللينة فيها واستخدام باقي الفاكهة بأمان.
إذا كان لديك القليل من الليمون على وشك أن يفسد ، يمكنك إيجاد طرق عديدة لاستخدامها ، من الخبز إلى صنع تتبيلات السلطة.
يمكنك أيضًا استخدام الليمون لأغراض التنظيف ، من تنظيف الميكروويف وألواح التقطيع الخشبية إلى إزالة البقع من الحاويات.
ولكن ماذا لو كان لديك الكثير من الليمون؟ لا يمكنك الجلوس والانتظار حتى يفسد الليمون. بدلًا من ذلك ، قم بإزالة البقع الداكنة ، وتأكد من أن باقي الفاكهة ذات ملمس وطعم جيد ، وابدأ العمل.
إليك ما يمكنك فعله مع الليمون الفاسد:
من الجيد دائمًا ممارسة سلامة الغذاء وعدم تناول المنتجات التي أصبحت فاسدة. إذا كنت قد أكلت شريحة من الليمون الفاسد لأي سبب من الأسباب ، فمن المحتمل ألا تعاني من أي أعراض.
حتى مع الليمون المتعفن ، إذا استهلك في كمية صغيرةالمبلغ ، لا توجد مخاطر صحية كبيرة متضمنة. يجب أن تأكل الكثير من الليمون المتعفن حتى تمرض ، إذا لم تكن لديك حساسية ، لكن يمكننا أن نضمن أن التجربة ستكون مروعة جدًا.
على أي حال ، إذا لم تكن متأكدًا من أن الليمون جيد ، فمن الأفضل التخلص منه.
التالي: أفضل البدائل لمستخلص الليمون
