تعتبر البطاطا المقلية إضافة لذيذة إلى أي وجبة تقريبًا. والأفضل من ذلك ، يمكن استبدالها في طبق بدلاً من البطاطس المقلية البيضاء العادية.
ستفعل ذلك لأنه ، بالمقارنة مع البطاطا المقلية البيضاء ، تعد البطاطا المقلية خيارًا صحيًا أكثر لك ولعائلتك. إذا كان أطفالك يحبون البطاطا المقلية ، فإن البطاطا المقلية الحلوة بديل رائع.
يمكنك بالتأكيد تجميد البطاطا المقلية. باتباع الطرق الموضحة أدناه ، سينتهي بك الأمر إلى الحصول على بطاطس مقرمشة ومذاق جميل في كل مرة ، بغض النظر عن الطريقة التي تقرر طهيها بها ، أو المدة التي تم تخزينها فيها.
عندما يتعلق الأمر بصنع البطاطا المقلية ، فلا يوجد سبب على الإطلاق يمنعك من عمل المزيد وتجميدها.
السبب الرئيسي لذلك هو حقيقة أنه يمكنك بسهولة تحضير ما يعادل 10 إلى 20 رطلاً من البطاطا المقلية ، وتخزينها في أكياس مجمعة وإخراجها عندما تحتاج إلى استخدامها.
لا يقتصر الأمر على بقاء البطاطس المقلية المجمدة لأشهر فحسب ، بل إنها ستخرج من المذاق بنفس الجودة التي كانت عليها عندما صنعتها لأول مرة ، فهي أرخص ، وليس ذلك فحسب ، بل إنها توفر أيضًا الكثير من الوقت.
نصف الوقت عندما يتعلق الأمر بصنع البطاطس هوتجهيز. إذا كنت تقوم بالفعل بإعداد مجموعة من البطاطس المقلية ، فيمكنك بسهولة تنظيف البطاطس الإضافية وتقطيعها وتخزينها لوقت لاحق دون أي استثمار.
ستوفر على نفسك قدرًا هائلاً من الوقت على المدى الطويل ، وأكياس البطاطس المقلية لا تشغل مساحة كبيرة في المجمد ، لذلك يمكنك تخزين مجموعات كاملة دون أي مشاكل.
بالإضافة إلى ذلك ، تتمثل إحدى المزايا الكبيرة للبطاطا المقلية محلية الصنع في كيفية القيام بذلكأرخص بكثير لكل وجبة من البطاطس المقلية المشتراة من المتجر. لبضع دقائق إضافية من العمل ، فإنك توفر لنفسك مبلغًا ضخمًا من المال على المدى الطويل.
أفضل طريقة لتجميد بطاطس البطاطا الحلوة هي بعد أن أعددتها مباشرة. بهذه الطريقة ، ستحصل على أفضل النتائج عندما يحين وقت تذويبها وطهيها.
إليك أفضل طريقة لتحضير بطاطس حلوة جاهزة للتجميد.
صنع البطاطس أمر بسيط حقًا ، ويستغرق وقتًا طويلاً.
ابدأ بتقشير البطاطس. يمكنك استخدام أي طريقة تريدها ، على الرغم من أن المقشرة أسهل.
لقد سمعنا أيضًا أن هذه طريقة رائعة لإشراك الأسرة. حتى الأطفال الصغار يمكنهم استخدام المقشرة دون المخاطرة بأنفسهم ، وربما يحبون الطهي معك.
بمجرد تقشير البطاطس ، قطعيها إلى شرائح. أبسط طريقة هي استخدام قاطع مجعد أو أي جهاز آخر لتقطيع القلي ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدًا من هؤلاء ، فيمكنك دائمًا استخدام سكين.
عندما تقطع البطاطس وتحضيرها ، ضعيها في مصفاة واغسليها بالماء البارد. تقوم بذلك للتخلص من النشا الزائد. فهي تترك البطاطس مقرمشة ولذيذة ، كما أنها تقلل من احتمالية أن تلتصق ببعضها البعض عند طهيها أو تخزينها.
بعد التحضير ، قسمي البطاطس إلى سلطانيات ، مع حبتين من البطاطس الكبيرة في كل وعاء. هذا حجم تقديم رائع ، بالإضافة إلى حجم تخزين سهل للأكياس القابلة للتجميد.
يعتبر سلق البطاطس المقلية أمرًا سهلاً ولكنه يحدث فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بطهيها. ستكون الزريعة المسلوقة مسبقًا مقرمشة من الخارج ، لكنها طرية ورقيقة من الداخل.
الطريقة بسيطة. وعاء واحد في كل مرة ، ضعي البطاطس المقلية في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
قم بإزالتها عندما يحين الوقت ، وقم بإسقاطهامباشرة في الماء المثلج. اتركيها هنا لأطول فترة ممكنة ، في أي مكان حتى 20 دقيقة ، ثم انزعيها وضعيها على منشفة شاي جافة أو مناشف مطبخ.
إذا كنت تقوم بتحضير البطاطس المقلية على دفعات ، يمكنك جعل هذا كخط إنتاج تقريبًا ، حيث تتحرك أطباق البطاطس المقلية خلال كل مرحلة في التسلسل.
السلق ليس ضروريا. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تريد ، ولكن السلقيتسبب في تفاعلات الإنزيم التي تجعل الطعام يفقد النكهة والملمس عند تخزينه بحيث يتحرك بشكل أبطأ بكثير ، مما يعني أنك ستنتهي مع المزيد من البطاطس اللذيذة عند طهيها في النهاية.
يجب تجفيف البطاطس باستخدام مناشف المطبخ. ليس من الضروري أن تكون مثالية ، طالما لا توجد مياه مرئية عليها.
إذا كنت تحب تتبيل البطاطس المقلية ، فهذا هو الوقت المثالي للقيام بذلك. ملح ، بابريكا ، فلفل ، كمون ، كل ما تريد. كل شيء جيد.
قسّم البطاطس إلى أجزاء ، أو إذا كنت تتابعها ، ضع كل جزء من البطاطس في كيس المجمد ، ثم ضعه في الفريزر.
يمكن تخزين البطاطا المقلية بأمان لمدة تصل إلى 6 أشهر. ضع في اعتبارك ، حتى لو كانت مجمدة ، فإنها ستفقد ببطء مذاقها وملمسها ، ولكن باتباع طريقتنا ، سينتهي بك الأمر مع أفضل وألذ بطاطس ممكنة.
نحن نحب أن نتذكر عندما جمدت البطاطس المقليةكتابة تاريخ تحضيرهم. كان هذا من المستحيل حرفيا الخطأ. يمكنك إما الكتابة مباشرة على الحقيبة أو لصق ملصق ورقي عليها والكتابة عليها.
عندما تقرر تقديم بطاطا حلوة مجمدة ، فإن الطرق التي يمكنك استخدامها بسيطة للغاية.
اخرجي العديد من الحصص من المجمد حسب حاجتك ، رتبيها مباشرة على صينية الفرن من المجمدة.
يمكن أن تساعد إضافة القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون على هشاشة البطاطس ، ولكن هذا ليس ضروريًا.
إذا لم يتم تتبيل البطاطس مسبقًا ، فلا بأس بتتبيلها الآن. سحر البطاطا الحلوة المقلية هو أنه يمكنك في الأساس استخدام أي شيء ، وسيظل طعمها رائعًا.
إذا أضفت الزيت أو التوابل إلى البطاطس المقلية ،يجب عليك التأكد من أنها تحتوي على طلاء متساوٍ نسبيًا. إن أبسط طريقة للقيام بذلك هي حرفياً الدخول إلى هناك وخلطها بيديك.
ضعيها مباشرة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 425 درجة ، واخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، مع تقليبها أو رجها من حين لآخر حتى لا تلتصق بالصينية وتطهى بالتساوي.
يمكنك بسهولة طهي بطاطس البطاطا الحلوة المجمدة في مقلاة عميقة مباشرة من المجمدة.
إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة ، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة بها كمية صغيرة من الزيت النباتي بداخلها ، حول عمق إلى بوصة.
تعد البطاطا الحلوة طعامًا رائعًا لتخزينها لأنها تدوم لفترة زمنية معقولة قبل أن تضطر إلى استخدامها.
مثل جميع أنواع البطاطس ، قم بتخزين البطاطا الحلوة في مكان بارد ومظلم للحصول على أفضل النتائج. عند تخزينها بهذه الطريقة ، يجب أن تدوم حوالي أسبوع إلى أسبوعين.
لا تقم بتبريد أو تجميد البطاطا الحلوة النيئة. قد يؤدي القيام بذلك إلى تجميد البطاطس داخليًا وجعلها صعبة المذاق وسيئة المذاق.
بمجرد أن تجمد البطاطا الحلوة ، فإنهميجب أن تدوم حوالي 6 أشهر في الفريزر قبل استخدامها. ستكون البطاطس المطبوخة المحفوظة في الفريزر آمنة بشكل أساسي للأكل إلى الأبد ، ولكن بعد مرور ستة أشهر ستبدأ في الانهيار ببطء ، مما يؤدي إلى تدهور المذاق والقوام.
أحد الأشياء الرائعة في البطاطا المقلية الحلوة هو مدى تنوعها.
نحن لا نكذب عندما نقول أنه يمكنك تتبيل البطاطا الحلوة بطريقة مشروعة بأي شيء تقريبًا. تشمل الخيارات الشائعة ما يلي:
قبل كل شيء ، جرب. البطاطا الحلوة غير مكلفة ، وقد تتعثر في إحساس نكهة جديدة تمامًا ترضي الأمة.
