لفائف القرفة هي ما يصنع لفائف القرفة أو يكسرها.
لفائف القرفة محلية الصنع هي أفضل ما يمكن تقديمه على الإفطار أو الحلوى أو وجبة خفيفة ، ولكن بعيدًا عن العجين الناعم المليء بالقرفة ، فإن التزيين هو ما يحفظه كل شيء معًا.
يمكننا أن نتفق جميعًا على أن لفائف القرفة هي اختراع القرن ، ولكن بدون صقيع في الأعلى ، يبدو أن هناك شيئًا مفقودًا. بهذه الوصفة ومكونات قليلة فقط ، ليس هناك من عذر للفائف القرفة العارية.
إن كريمة التزيين بالقرفة سهلة التحضيرلذيذ جدا للأكل. قد تكتشف حتى أنك تستمتع بتناول واحدة بمفردك ، دون أي لفائف القرفة تحتها ، أو ككريمة متعددة الاستخدامات للحلويات الأخرى ، مثل الكعك والبسكويت.
هناك العديد من كريمات القرفة المختلفة ، وهي متشابهة إلى حد ما. تقريبا كل واحدة مصنوعة من السكر البودرة.
الفرق بين الحبيبات والمسحوقالسكر واضح من حيث شكله ، ولكن من الأسهل التخلص من السكر البودرة. أحيانًا أميل إلى إضافة الكثير من السكر البودرة في المخبوزات أو الزينة.
عادة نتعلم الخبز مع حبيبات السكر ، ولكن عندما نستخدم السكر البودرة ، قد تحدث أشياء غير سارة.
يحتوي السكر البودرة بشكل عام على نشا الذرة. يضاف نشا الذرة لمنع تكتل السكر.
هناك أشخاص لديهم حساسية من نشا الذرة ، لذلك من الجيد تجنب السكر البودرة عند تقديم الطعام للجمهور.
لذلك ، عند صنع البودرة بالسكر البودرة ،ضع في اعتبارك أنه يحتوي على نشا الذرة بالداخل. هذا مهم جدًا لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، لأنك لا تعرف ما إذا كان نشا الذرة النقي مستخدمًا أم لا.
هذه وصفة تتطلب القليل من الطهي. لا شيء أكثر من اللازم ، ولكن استخدام الموقد أمر لا بد منه. الوصفة نفسها متسامحة للغاية ولا يمكنك أن تخطئ.
ستمزج الحليب البارد والدقيق في قدر. بمجرد أن ينضج الخليط ، ابدأ في الخفق والطهي حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.
نرفع المزيج عن النار ونضيف الفانيليا. يقلب برفق ويوضع جانبا. يجب أن يكون الخليط باردًا حيث سيتم دمجه مع الزبدة.
إذا أضفت خليط الدقيق الدافئ ، فقد تذوب الزبدة مما ينتج عنه انفصال الزبدة عن خليط الدقيق. في النهاية ، سوف تدمر ما قمت به بالفعل.
بمجرد طهي الدقيق ، اخفقي الزبدة والسكر. تحتاج إلى الخفق حتى تحصل على زبدة رقيق شاحب. يشير اللون الباهت إلى أنك فعلت ذلك بشكل صحيح وأن السكر يذوب في زبدة.
يضاف خليط الدقيق تدريجياً ، ويضرب جيداً بعد كل إضافة. تأكد من قيامك بالخفق باستخدام خلاط كهربائي بسرعة متوسطة. إذا كنت تفعل ذلك على كتل عالية قد تتشكل لأنك تحتاج حقًا إلى القيام بذلك بالتفصيل.
سيكون الزينة المحضرة رقيقًا وجاهزًا للاستخدام. إذا كنت ترغب في تخزينها ، فستبقى لمدة أسبوع في الثلاجة. فقط تأكد من تغطيتها حيث قد تتكون القشرة.
الآن ، قد تتساءل عما إذا كان يمكنك صنع صقيع أرق.
الجواب هو نعم يمكنك.إذا كنت ترغبين في الحصول على كريمة أرق ، فقط أضيفي المزيد من الحليب. سأزيد الحليب بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة. سيكون هذا كافيًا لصنع كريمة زينة لطيفة. أو يمكنك ببساطة تقليل نصف كمية الطحين.
كما ذكرنا ، فإن هذا الزينة يتعدى لفائف القرفة. استخدمه للكعك والبسكويت والكعك.
ملاحظة خاصة: ستكون هذه الوصفة أو الزينة أكثر سمكًا من تلك المصنوعة من السكر البودرة. إنها مجرد مسألة ذوق ، لكن بالنسبة لي ، هذا أفضل.
يشبه هذا الزبدة الزبدة المخفوقة. إنه أقل حلاوة وأنا أحبه! سوف يتماشى تمامًا مع وصفة Cinnamon Rolls بدون وصفة السكر البني.
يكمن جمال هذه الوصفة في أنه يمكنك إعدادها في 15 دقيقة. هذه وصفة تستخدم مكونات لديك بالفعل في مكان ما في مخزنك.
في قدر ، اخفقي الحليب والدقيق.
يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الدقيق ويصبح لديك مزيج سميك لطيف.
ارفعي خليط الدقيق عن النار وضعيه جانباً ليبرد.
في وعاء ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
يضاف الفانيليا ومزيج الدقيق المحضر.
اخفقي كل شيء معًا حتى تحصلي على كريمة كريمية ورقيقة.
قدميها فوق لفائف القرفة.
يرجى الاستمتاع بأفضل كريمة القرفة التي صنعتها I39ve على الإطلاق!
التالي: بسكويت سكر بدون فانيليا
