تعرف على جميع المكونات المتاحة للاستخدام في المطبخ من خلال هذه القائمة المكونة من 43 نوعًا من الأطعمة التي تبدأ بـ E. من البيض إلى الفطائر - كلها مدرجة أدناه!
قد تكون على دراية بمعظم الأطعمة ، ولكن قد تكون هناك بعض الأطعمة الجديدة التي تبدأ بالحرف E لتتعلم عنها - وبعض الأطعمة التي يمكنك الخروج منها وتجربتها!
يتم تقديم الكعك الإنجليزي كوجبة إفطار ، وفي بعض الأحيان لا تكون وجبات الإفطار مناسبة بدونها!
يمكن تقديمها إما حلوة أو مغطاة ببعض الزبدة أو المربى أو العسل ، أو يمكنك منحها لمسة نهائية لذيذة مع بعض البيض وصلصة هولنديز.
يمكنك أيضًا تحميص الكعك الإنجليزي في المحمصة لتناول وجبة إفطار سريعة خلال الأسبوع.
تبدو فطائر المافن الإنجليزية مختلفة عن الكعك الأمريكي ، لأنها تستخدم الخميرة بدلاً من صودا الخبز من أجل ارتفاع الكعك. هم أيضا أكثر شعبية في أمريكا مما هي عليه في إنجلترا!
يعد البيض مكونًا أساسيًا في العديد من المنازل ويمكن طهيه وتحضيره بعدة طرق مختلفة.
عادة ما يتم تقديم البيض كوجبة إفطار ، ويمكن أن يكون مسلوقًا أو مقليًا أو مخفوقًا أو مخبوزًا. غالبًا ما يتم تقديمها مع الخبز المحمص والهاش براونز ولحم الخنزير المقدد.
هناك العديد من الحلويات الحلوة المصنوعة من البيضلا نهاية لتعدد استخداماتهم! عادةً ما يكون البيض المستخدم في الطهي من الدجاج ، لكن بيض السمان وبيض البط وبيض النعام وبيض الدراج وبيض الإوز هي أيضًا شائعة في تناول الطعام.
يمكن استخدام معكرونة الكوع لصنع بعض المعكرونة الرائعةتعتبر أطباق المعكرونة خيارًا رائعًا إذا كنت تبحث عن معكرونة سريعة وبسيطة لتحضيرها للغداء ، وبالتأكيد لا يمكنك أن تنسى الطبق المفضل لدى الجميع - المعكرونة والجبن ، والتي تحظى بشعبية في العديد من المنازل كوجبة عشاء سريعة!
تتكون سلطة البيض من البيض المسلوق ، والمايونيز ، وأيًا كانت الأعشاب والتوابل والصلصة التي ترغب في إضافتها.
يمكن تقديمه بين شريحتين من الخبز ، على شكل لفة ، أو على البسكويت ، أو حتى تناوله كما هو! تشتهر سلطة البيض بأخذها معك في نزهات ولتوفير وجبات غداء سريعة وسهلة.
يُعرف الباذنجان أيضًا باسم الباذنجان.إنها خضروات ذات لون أرجواني غامق ، ويمكن استخدامها في العديد من المأكولات المختلفة ، ويتم طهيها وتقديمها في طبق معكرونة إيطالي ، أو شرائح ومفتتة ومقلية.
بينما يكون الجزء الخارجي من الباذنجان أرجوانيًا ، يكون لون اللب عادةً أبيض باهتًا.
لفائف البيض طعام صيني. وهي عبارة عن لفائف مقلية أسطوانية لذيذة ومليئة تقليديًا بالملفوف المقطّع ولحم الخنزير وبعض الحشوات الأخرى.
الجزء الخارجي ، أو لف لفة البيض ، عبارة عن غلاف سميك من دقيق القمح ، والذي يتم قليه بالزيت الساخن لجعله مقرمشًا بشكل رائع.
يمكن حشو لفائف البيض بلحوم مختلفة مثل لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر ، ولكن هناك أيضًا خيارات نباتية.
البلسان هو توت من شجرة البلسان. إنها مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعتبر رائعة لجهاز المناعة لديك.
البلسان الناضج والطازج له تورتة منعشةطعم وليست حلوة مثل التوت الأسود أو التوت. يمكن أن تكون مريرة جدًا ، لذلك لا تؤكل نيئة عادة ، ولكنها تستخدم بدلاً من ذلك لتذوق الأطعمة والمشروبات المختلفة.
إمبانادا هي معجنات مقلية أو مخبوزةبحشوة لذيذة. إنها معجنات إسبانية أو أمريكية لاتينية هي الأكثر شيوعًا. يمكن حشوها بلحم البقر أو الخنزير أو الدجاج أو الخضار وتقديمها مع الصلصة.
ومع ذلك ، يمكن أيضًا حشو الفطائر بمزيج السكر والفاكهة وتقديمها كحلوى مع ملعقة من الآيس كريم.
Escargot هو طبق فرنسي كلاسيكي ، وهوعادة ما يتم تقديمه في مطاعم الدرجة الأولى. Escargot هو حلزون أرضي ، ويتم طهيه وتحضيره في صلصات مختلفة. يمكن أن تكون هذه زبدة الثوم أو صلصة الجبن الأزرق أو تخصص الطاهي.
عادة ما يتم تقديم Escargot كمشروب ، وعلى الرغم من أنه قد لا يناسب ذوق الجميع ، يجب أن يجربه الجميع مرة واحدة على الأقل!
لا يقوم الطهاة بطهي الحلزون في أصدافهم ، وبدلاً من ذلك ، قم بإزالتها من القشرة قبل الطهي. غالبًا ما يتم وضع escargot مرة أخرى في غلافه لتقديم عرض أفضل.
فطائر Eggo هي وجبة إفطار سريعة ومريحة تستمتع بها العديد من العائلات. يجب وضع وافل إيجو في المحمصة ثم تغطيتها بالزبدة والشراب بمجرد تسخينها.
يمكنك أيضًا إضافة بعض مربى الفراولة أو مربى البرتقال الأخرى لإضافة بعض النكهة إلى وافل إيجو.
إسكارول هو خضار ذات أوراق خضراء.إنه أكثر أوراقًا من اللفت ويباع في عناقيد ، وغالبًا ما يشبه رأس الخس. الأوراق قصيرة ولها حواف متموجة. في حين أن الإسكارول يمكن أن يكون مرًا قليلاً ، إلا أنه رائع في السلطات ويضيف القليل من الرائحة والنكهة إلى سلطة عادية.
إنديفي خضار خضراء ورقية أخرى. عندما يؤكل نيئًا ، يكون له طعم مر بعض الشيء ، لكن عند طهيه يكون له نكهة جوز خفيفة.
يجب إضافة نبات الهندباء إلى الماء المغلي لبضع دقائق للمساعدة في إزالة بعض المرارة. بمجرد تبريده ، يمكن إضافته إلى السلطة.
Edamame هو اسم يطلق على فول الصويا غير الناضج الذي يمكن أن يؤكل كما هو خارج الكبسولة.
يستمتع الكثير من الناس بالإيدامامي كوجبة خفيفة صحية ، لأنها غنية بالبروتين ، ويمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول دون الحاجة إلى استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.
يمكنك عادةً العثور على إدامامي معبأ في حاويات صغيرة في متجر البقالة ، مقسمًا ليكون حجم الوجبة الخفيفة المثالية لتناولها أثناء النهار عندما تحتاج إلى كمية إضافية من البروتين.
النعل الإنجليزي هو نوع من الأسماك يحمل أنكهة رائعة. يعتبر طعامًا شهيًا إلى حد ما ، كما أن النكهة تتناسب جيدًا مع العديد من الصلصات والجوانب المختلفة ، مثل الأرز والخضروات المطبوخة على البخار.
إنه بروتين خالي من الدهون ، لذلك يستمتع به أيضًا أولئك الذين يحبون مشاهدة عدد السعرات الحرارية.
Enchiladas هو طبق مكسيكي تقليديقم بتعبئة الكثير من النكهات. يُصنع الانتشلادا من خبز التورتيلا والذرة المليئة بحشوة لذيذة ، والتي يمكن أن تكون خضروات ، ولحم بقري ، ودجاج ، ولحم خنزير ، ملفوفة ومخبوزة مع صلصة وبعض الجبن.
Emmenthaler هي جبنة سويسرية كلاسيكية. له قوام كثيف وثابت ونكهة كاملة ، مع قوام ناعم وزبداني.
Emmenthaler ، أو Emmental ، مصنوع من حليب البقر. يحتوي Emmental على ثقوب بحجم الجوز. النكهة فاكهية ، ولها تأثير طفيف عليها أيضًا.
إذا كنت تبحث عن إضافة ركلة إلى شطيرة أو إنشاء طبق جبن ، فإن Emmenthaler يعد خيارًا رائعًا.
موطنها الأصلي جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى ، يمكن أن تؤكل فاكهة البيض طازجة أو مطبوخة وتحويلها إلى مواد محفوظة مختلفة ، مثل المربى أو الجيلي.
الطعم الفريد لفاكهة البيض يجعلها أتتصدر الفطائر والكعك الأخرى. قوام الفاكهة مشابه للكاسترد أو البودينغ ، فاكهة البيض موطنها الأصلي جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى.
Eggnog هو مشروب يتم تقديمه بشكل شعبيحول فترة العطلة. مصنوع من الحليب أو الكريمة والسكر والبيض النيء والمشروبات الروحية والتوابل مثل جوزة الطيب والفانيليا ، وهو مشروب غني ودسم يقدم عادة دافئًا.
تستمتع معظم العائلات ببعض شراب البيض الدافئ في الليلة التي تسبق عيد الميلاد ، والعديد منهم لديهم وصفات خاصة بهم يستخدمونها في صنع المشروب.
تفاحة emu هي فاكهة غريبة ولا توجد بشكل شائع. يزرع بشكل طبيعي في أستراليا ، ويمكن أيضًا أن يطلق عليه التوت البري الأصلي.
يشبه طعم تفاحة emu طعم تفاحة حارة ولكنه طعم فريد من نوعه يعتبره البعض من الصعب التعود عليه.
تُعرف الأرض أكثر باسم الفول السوداني!إنها وجبة خفيفة شهيرة بشكل لا يصدق بمفردها ، وعادة ما يتم تحميصها وتمليحها أو تقديمها بالكامل في القشرة. يستخدم الفول السوداني أيضًا في العديد من الوجبات المختلفة ، اللذيذة والحلوة!
الإكلير هو حلوى فرنسية لذيذة.يتم تقديمه بشكل شائع في شكل مستطيل. تمتلئ المعجنات بالكريمة الطازجة وتغمس أو مغطاة بثلج الشوكولاتة إنها حلوى شهيرة جدًا في جميع أنحاء العالم ويسهل صنعها في المنزل إلى حد ما.
الحليب المبخر مصنوع من حليب البقر حيثتتم إزالة 60٪ من محتوى الماء. إنه منتج معلب ثابت على الرف. لا يحتوي على سكر مضاف ، مثل الحليب المكثف. يعتبر الحليب المبخر مثاليًا للاستخدام في الفطائر والحلويات والكعك والفدج وحتى بعض الوجبات اللذيذة.
ايدام جبن مصدره هولندا. القشرة مصنوعة من الشمع الأحمر ، وهو غير صالح للأكل ، لكن الجبن الفعلي يكون كريميًا جدًا.
وهي جبنة شبه صلبة ويمكن صنعها من حليب البقر أو حليب الماعز. يزداد طعم الإيدام مع تركه للشيخوخة.
كثير منا يعرف ثعبان البحر كبحرمخلوق ، ولكن يتم تقديمه أيضًا كبروتين أيضًا. غالبًا ما يتم تقديم ثعبان البحر جنبًا إلى جنب مع عناصر المأكولات البحرية الأخرى ، وعند طهيه ، يتناسب جيدًا مع صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل. يمكن استخدامه أيضًا لصنع لفائف السوشي.
في حين أنه ليس شائعًا في كل مكان ، يستمتع الكثيرون بثعبان السمك كثيرًا!
الجوز الإنجليزي غني بالبروتين والدهون الصحية. إنه طعام خارق ومليء بالفيتامينات والمعادن. لها نكهة حلوة وترابية وتتناسب بشكل جيد مع المكسرات الأخرى للاستمتاع بها كوجبة خفيفة.
يمكن أيضًا استخدام الجوز الإنجليزي في أطباق مختلفة ، من المالح إلى الحلو.
يتم الاستمتاع بالإسبريسو في كل مكان. إنها جرعة واحدة من القهوة ، وعادة ما يتم صنعها في آلة صنع القهوة.
إنها طريقة إيطالية لصنع القهوة ، تتضمن حبوب البن المطحونة والماء شديد السخونة. تعطي طريقة تحضير القهوة هذه تخميرًا أكثر كثافة وتركيزًا ، وهو قوي للغاية.
يمكن صنع الإسبريسو من مجموعة كبيرة من التحميص وحبوب البن المختلفة. هناك العديد من نكهات حبوب القهوة المختلفة للاختيار من بينها ، من جميع أنحاء العالم.
إذا كنت بحاجة إلى جرعة من الكافيين ، فستجد قهوة إسبريسو في الحال!
Ecrevisse هو اسم فرنسي قديم لجراد البحر ،وهي مأكولات بحرية شهيرة ولذيذة للغاية. إن ecrevisse أصغر من سرطان البحر وله طعم مشابه لسرطان البحر والروبيان. إنه حلو قليلاً وطريًا ولحمًا إلى حد ما.
يُعرف ecrevisse أيضًا باسم جراد البحر والبق والكركند في المياه العذبة.
الإسكالوب ، أو الإسكالوب ، عبارة عن قطعة من اللحم منزوع العظم تم تخفيفه باستخدام مطرقة أو مملوءة بالزبدة أو مفلطحة بمسمار.
ثم يتم قلي هذه القطعة الرقيقة من اللحم بشكل ضحل وعادة ما يتم تفتيتها. يمكن تقديمه كما هو مع جانب من الخضار ، أو يمكن تقديمه مع الصلصة أيضًا.
أحد أفضل الأمثلة على الإسكالوب هو لحم العجل. مع كون لحم العجل رقيقًا ، يتم طهيه بشكل أسرع ويظل طريًا بشكل رائع.
يُعرف الصمغ أيضًا باسم عنب الثعلب الهندي.يزرع على شجرة ملقا. إنها فاكهة صالحة للأكل وغالبًا ما تستخدم لخصائصها المضادة للأكسدة. يُعتقد أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة وله فوائد مضادة للالتهابات أيضًا.
Entrecote هو اسم فرنسي للقطع المميز لـيستخدم لحم البقر في صنع شرائح اللحم. وهو عبارة عن شريحة مركزية مقطعة من شريحة لحم الخاصرة. إنه الجزء الأمامي للحيوان ويجب أن يكون رخاميًا وطريًا. Entrecote مناسب للقلي أو الشوي.
إذا تركت الأضلاع على قطعة من الانتريكوت ، فإنهاتعتبر شريحة لحم الأضلاع. يُعرف Entrecote أيضًا باسم شرائح الاسكتلندي أو Cote de boeuf. إنها قطعة لحم ممتازة تحمل سعرًا مرتفعًا جدًا.
اربازون فطيرة لذيذة. تتكون من قطعتين دائريتين من عجين الفطير المحشو بالسبانخ أو السلق والبيض ولحم الخنزير المقدد والبصل والبارميجيانو. ثم يتم خبزها وتقطيعها وتقديمها.
نشأ erbazzone من إميليا ، وعادة ما يتم تقديمه في أشهر الصيف.
إذا لم يتم استخدام عجين الفطير الجاهز ، فيمكن صنع المعجنات من عجينة غير مخمرة مكونة من الدقيق والماء ومخصبة بشحم الخنزير أو الزيت. تُعرف هذه العجينة باسم باستا ماتا.
البارميزان الباذنجان ، أو البارميجيانا ، إيطاليطبق. ومن المعروف أيضا باسم بارميجيانا دي ميلانزين. يتكون الطبق من شرائح باذنجان ضحلة أو مقلية ، توضع في طبق وتغطى بالجبن وصلصة الطماطم.
يمكن أن يعلوها الجبن ثم خبزهاالفرن. إنه طبق غني بالنكهة ونباتي لذا فهو يناسب العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة. نشأ الطبق في جنوب إيطاليا ، إما في كامبانيا أو صقلية.
بيض عيد الفصح ، والذي يمكن أن يسمى أيضًا الفصحالبيض عبارة عن بيض مزخرف. هذه تعطى في عيد الفصح. في الوقت الحاضر ، يُصنع البيض من الحلوى والشوكولاتة ويتم إخفاؤه حول الحديقة ، حيث يبحث الأطفال عنها أثناء مطاردة بيض عيد الفصح.
يأتي بيض عيد الفصح الآن في العديد من الأشكال والأشكال والأحجام والنكهات.
تحظى نودلز البيض بشعبية في المطبخ الآسيوي ولكنها تؤكل في جميع أنحاء العالم. إنها مصنوعة من الدقيق والبيض ويمكن تغطيتها بالعديد من الصلصات والأطعمة المختلفة.
يمكنك إما تقديم نودلز البيض في طبق التايلاندية أو صلصة الصويا البسيطة أو مغطاة بلحم البقر ستروجانوف الكريمي. تسير على ما يرام مع العديد من النكهات المختلفة.
لا - هذا لا يعني آذان الفيل الفعلية!آذان الفيل هي وجبة خفيفة مشهورة بالكرنفال مصنوعة في كندا. هي عبارة عن عجينة خميرة مقلية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، ولكنها لا تزال طرية من الداخل ، ومرشوشة ببعض السكر البودرة.
تستمد الحلوى اسمها من الشكل الذي تأخذه العجين مرة واحدة مقلية بعمق - تبدو مشابهة جدًا لأذن الفيل!
إنسايمادا ، التي نشأت في إسبانيا ، عبارة عن خبز حلو مصنوع من عجينة الأم ، والدقيق ، والبيض ، والسكر ، والماء ، وشحم الخنزير.
يمكن تناول الخبز كما هو ، ولكن يمكن أيضًا صنعه بحشوات حلوة مثل الشوكولاتة أو الكاسترد أو اليقطين.
لا توجد قواعد لكيفية تقديم الإنسايمادا ، لذا يمكنك أيضًا وضعها مع مربى المشمش أو مسحوق السكر أو حتى الجبن المبشور.
فطائر البيض هي حلوى كانتونية مشتقة من تارت الكاسترد الإنجليزي والبرتغالي باستيل دي ناتا.
تتكون هذه الفطائر من قشرة عجين خارجية مملوءة بكاسترد البيض الكريمي. غالبًا ما يتم تقديمها في مطاعم ديم سام ، أو يمكن صنعها في المنزل.
على عكس فطائر البيض البرتغالية التي تستخدم عجين الفطير ، فإن فطائر البيض الكانتونية مصنوعة من معجنات قصيرة القوام وهي أكثر حلاوة وكراميل.
حساء البيض هو طبق شعبي يقدم باللغة الصينيةمطاعم. يتكون هذا من الخضار المتبلة قليلاً أو مرق الدجاج ، وعندما ينضج المرق ، يُخفق البيض النيئ في المرق ويخلق شرائط بيض خفيفة وحساسة.
إنه حساء سهل التحضير في المنزل ، ويقدم عشاءًا سريعًا ولذيذًا مع عدد قليل جدًا من المكونات المطلوبة!
Egg tong sui هو في الأساس نسخة أحلى منحساء البيض التقليدي. نادرًا ما يتم تقديمه في المطاعم وهو طبق على الطراز المنزلي مصنوع في الصين. إنه حساء حلوى ، والمكونات الرئيسية عادة هي الماء والسكر والبيض.
Escabeche هو طعام غريب لم يسمع به معظمنا من قبل. هو سمك مقلي متبل و يقدم باردا.
تنقع هذه السمكة في الخل أو عصير الحمضيات قبل تقديمها. يمكن أيضًا استخدام نفس الطريقة مع الخضار.
بينما تُصنع تقليديًا من الأسماك ، يمكن للسكابيشكما يتم تصنيعها باستخدام اللحوم أيضًا. يشير بشكل أوسع إلى اللحم أو السمك المطبوخ في صلصة حمضية تحتوي عادة على الخل ، ثم يتم تلوينها بالفلفل الحلو ، وكذلك مملوءة بالحمضيات والتوابل العطرية الأخرى.
يعتبر Eggs benedict وجبة فطور أو وجبة فطور وغداء شهيرة. يتكون من فطيرة إنجليزية ، مع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ، بيض مسلوق ، وصلصة هولانديز تعلوها.
إنها الوجبة ذات الحجم المثالي للإفطار ، وتضيف صلصة هولنديز دسمًا رائعًا إلى طبق الفطور المتأخر.
إذا تم استبدال لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد بسمك السلمون المدخن أو اللوكس ، فإن الطبق يعتبر Eggs Royale ، وهو طبق فطور متأخر آخر شائع بمفرده!
لحم الأيائل قليل الدهن وطري ولذيذ للغاية.يتطلب القليل من الضجة وبعض التوابل لإعداده. إنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه كثيف بالعناصر الغذائية ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة.
يتوفر Elk في مجموعة واسعة من التخفيضات والاستعدادات ، ويمكنك العثور على شرائح الخاصرة ورفوف الأضلاع وشرائح اللحم في الجزار.
يختار العديد من الصيادين اصطياد الأيائل بفضل لحومهم اللذيذة والخالية من الدهون ، والتي تعد متعددة الاستخدامات ومناسبة للعديد من الأطباق المختلفة.
زيت الزيتون البكر الممتاز مصنوع من زيتون نقي معالج على البارد. لكي يعتبر زيت زيتون بكر ممتاز ، يجب أن يكون خاليًا من أي تغييرات في المذاق أو اللون أو العناصر الغذائية أو الفيتامينات.
يتم صنعه عندما يتم سحق الزيتون النقيعجينة تستخدم القوة فقط ، وليس بالحرارة أو المواد الكيميائية ، مثل كيفية معالجة زيوت وزيوت الزيتون الأخرى. ثم يتم استخراج الزيوت من هذا الزيتون المعصور.
يستخدم زيت الزيتون البكر في الطهي ، لقلي أو تحميص اللحوم أو الخضار ، ويمكن استخدامه لصنع بعض تتبيلات السلطة والمخللات.
يوجد لديك 43 مادة غذائية تبدأ بـحرف E ، لتوسيع معرفتك بالطهي بشكل أفضل ، ومعرفة المزيد من المكونات المتاحة لك عند الطهي ، أو لطلب أطباق جديدة بثقة عند تناول الطعام بالخارج!
