هل السمبوسة من الأطباق المفضلة لديك؟ أنت لست الوحيد.
السمبوسة عبارة عن معجنات لذيذة مع حشوة لذيذة. يمكنك صنعها بأشكال مختلفة (مثلثات أو مخاريط أو أنصاف أقمار) ، وهي تقدم أطعمة خفيفة رائعة للتجمعات المختلفة.
لكن كيف تعيد تسخين السمبوسة؟ أفضل طريقة لإعادة تسخين السمبوسة هي استخدام الفرنأو موقد. ستبقي هذه الطرق مقرمشة دون الإفراط في طهيها. من الممكن إعادة تسخين السمبوسة في الميكروويف ، لكن من المحتمل أن تصبح رطبة. تشمل الخيارات الأخرى القلي العميق أو الشواء هم.
يمكنك بسهولة أن تنجرف بعيدًا وتحضر الكثير من هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة في وقت واحد. ومع ذلك ، يمكن أن تجعلك السمبوسة تشعر بالشبع بسهولة ، ولا يمكنك حقًا تناول الكثير منها مرة واحدة.
إذا كان هذا أنت ، واصل القراءة! لأننا هنا لنخبرك بما يجب فعله مع بقايا الطعام ، من إعادة التسخين إلى التخزين.
قبل إعادة تسخين السمبوسة فعليًا ، يجب عليك ذلكتعرف على كيفية تخزينها بشكل صحيح. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة أيام (لا تزيد عن 5-7 أيام) وإعادة تسخينها في أي وقت تريد تقديمها.
أفضل طريقة لتخزينها هي لفهابإحكام في رقائق معدنية ونقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق لمزيد من الحماية ضد الهواء غير المرغوب فيه والرطوبة التي يمكن أن تدمر نسيجها أو تسمح للبكتيريا بالدخول.
تحقق دائمًا من رائحتها قبل استخدامها. إذا كانت لديهم رائحة متعفنة أو غريبة ، فمن المحتمل أنهم بقوا في الثلاجة لفترة طويلة جدًا ومن الأفضل التخلص منها.
هناك طريقتان:في الفرن وعلى الموقد. يحاول بعض الناس إعادة تسخينهم في الميكروويف ، لكن لا ينصح بذلك. قد تفقد السمبوسة قوامها المقرمش وتصبح طرية في الميكروويف.
ضع في اعتبارك أننا نتحدث عن السمبوسة الباردة التي تم تخزينها في الثلاجة. لطهي السمبوسة المجمدة ، لدينا مقال منفصل.
هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لإعادة تسخين السمبوسة وهي الخيار الأفضل من بين كل تلك التي سنتحدث عنها في هذه المقالة لأنها تحافظ على قوام السمبوسة المقرمش.
عندما تعيد تسخين هذا الطبق في الفرن بشكل صحيح ، ستحصل على سمبوسة مقرمشة ومقرمشة تشبه إلى حد كبير السمبوسة الطازجة أو المخبوزة.
إليك كيفية إعادة تسخين السمبوسة في الفرن:
يجب أن تكون السمبوسة لذيذة ومقرمشة ، فاستمر في الاستمتاع بها!
ثاني أفضل خيار لإعادة تسخين السمبوسة هوالمقلاة ، وهي أيضًا أسرع من طريقة الفرن. وبالطبع ، إذا كنت ترغب في تجنب السعرات الحرارية الإضافية من استخدام الزيت مرة أخرى ، فاختر المقلاة غير اللاصقة.
إليك كيفية إعادة تسخين السمبوسة على الموقد:
يعد تسخين السمبوسة في الفرن أفضل خيار لجعل السمبوسة قريبة قدر الإمكان من السمبوسة الطازجة المقلية أو المخبوزة. ثاني أفضل شيء هو المقلاة غير اللاصقة المستخدمة على الموقد.
ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الطرق الأخرى التي يجب أن تعرفها والتي قد تصبح أكثر ملاءمة لك.
طريقة الميكروويف شيء لا ينصح به كثير من الناس لسبب واحد - قد تصبح السمبوسة رطبة أو قد تصبح الحواف صلبة ومطاطية.
الآن ، يفضل الأشخاص المختلفون أشياء مختلفة. لذلك ، قد تكون من يحب السمبوسة الطرية ، فلماذا لا تسخنها في الميكروويف؟
إذا كنت لا تمانع في الملمس الناعم ، يمكنك إعادة تسخين السمبوسة في غضون دقائق.
من ناحية أخرى ، إذا كان الميكروويف الخاص بك يحتوي على وظيفة شواء ، فلا تتردد في استخدامه لإعادة تسخين السمبوسة. ستكون مقرمشة ومقرمشة أكثر من السمبوسة المعاد تسخينها بخيار الميكروويف العادي.
بالطبع ، هذه هي الطريقة الأقل صحة ، ولكن إذا كنت تفضل القلي العميق ، فهذه هي الطريقة التي يجب اتباعها. ما عليك سوى صب الزيت النباتي في المقلاة وتسخينه حتى يغلي.
ثم ضعي السمبوسة بحذر في الزيت النباتي. احرص على عدم إسقاطها ورش الزيت الساخن على نفسك.
باستخدام هذه الطريقة ، ستصبح السمبوسة مقرمشة وذهبية اللون. فقط كن حذرا حتى لا تحرقهم. بمجرد الانتهاء ، ضعيها على منديل ورقي لتصريف الزيت الزائد وتقديمها.
يحب بعض الناس النكهة الدخانية في طعامهم ، ويمكنك تحقيق ذلك مع السمبوسة أيضًا. يمكنك استخدام الشواية لإضاءة الخشب أو الفحم لإعادة تسخين السمبوسة.
خذ السمبوسة وضعها على الشواية. سخنيها لبضع دقائق على جانب واحد ، اقلبها واطبخها لمدة دقيقتين أخريين.
الشيء الجيد في هذه الطريقة هو أنه يمكنك تسخين السمبوسة أثناء تحضير أطباق أخرى على الشواية. أو يمكنك تحضير طعام أصابع إضافي لتقديمه إلى جانب السمبوسة.
على الرغم من أننا على يقين من أننا لسنا مضطرين لشرح ماهية السمبوسة إذا بحثت عن هذا الموضوع ، فقد أردنا تضمين هذا القسم لمزيد من الوضوح.
السمبوسة عبارة عن معجنات مليئة بمكونات لذيذة مختلفة. تعتمد المكونات التي يمكنك ملؤها على تفضيلاتك الشخصية.
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البهارات والجبن ،إلى جانب الخضار مثل البطاطس والبصل والبازلاء والملفوف ، إلخ. يمكن أيضًا أن تكون أنواع مختلفة من اللحوم (عادةً اللحم المفروم) مثل اللحم البقري أو الدجاج أو الضأن جزءًا من حشوة السمبوسة.
غالبًا ما تُصنع السمبوسة مقلية ، وعادة ما تحتوي الحشوة على البطاطس والتوابل والأعشاب المختلفة ، وأحيانًا اللحم المفروم.
على الرغم من أن العديد من الأشخاص يعتبرونها ملفجزء من المطبخ الهندي ، أصولهم في الواقع في آسيا الوسطى والشرق الأوسط. ومن هناك انتشروا في آسيا وأفريقيا ثم العالم كله.
يمكنك تجميد السمبوسة قبل الخبز. عند تحضيرها ، ضعها على صينية وضعها في الفريزر لتصبح صلبة.
بمجرد أن تصبح صلبة ، ضعها في السحابحقيبة تخزين واحتفظ بها في الفريزر لمدة لا تزيد عن 5-6 أسابيع. يمكنك أيضًا تجميد السمبوسة المقلية ، ويمكن أن تبقى في الفريزر لفترة أطول (تصل إلى 6 أشهر).
العجين مهم جدا لأنه يجب أن يكونمقرمشة وليست دهنية. هناك نوعان من الحيل عندما يتعلق الأمر بالعجين. خطط للتحضير بطريقة تسمح لك بترك العجين لمدة 30-40 دقيقة قبل أن تدحرجه.
لا تفرط في إرهاق العجين لأنه قد يكون صعبًاعند طهيها. كل ما عليك فعله هو خلط المكونات معًا. من المهم أيضًا أن تكون العجينة صلبة عند صنعها لأنها إذا كانت طرية ، فلن تكون السمبوسة مقرمشة.
ضع في اعتبارك أنه يجب طهي السمبوسة على نار خفيفة إذا كنت تريد أن تكون مقرمشة. إذا كان الزيت ساخنًا جدًا ، فقد تحصل حتى على فقاعات غير مرغوب فيها على المعجنات.
نصيحة مفيدة: لا تضع السمبوسة الساخنة مباشرة على الطبق لأن الرطوبة سوف تتراكم تحتها ، مما يجعل السمبوسة رطبة. من الأفضل تركها تبرد قليلاً على الرف لمدة دقيقة أو دقيقتين.
التالي: كيفية إعادة تسخين الجلبي - بالطريقة الصحيحة
