صلصة المانجو هي واحدة من تلك التوابل التي تفضلهايجب أن تضعه دائمًا في مطبخك. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطعمة ، سواء كانت حلوة أو مالحة. تعطي صلصة المانجو نكهة للعديد من الوجبات ، سواء كانت وجبات خفيفة أو لحوم أو حتى خضروات.
تتمتع صلصة المانجو بنكهة فريدة من نوعها - حيث تتباين حلاوة المانجو وتكمل الحموضة والتوابل. هذا يجعله رائعًا للاستخدام في العديد من إعدادات الطهي.
ومع ذلك ، ماذا تفعل عندما تنفد صلصة المانجو؟
ما هو افضل بديل لصلصة المانجو؟ أفضل بديل ممكن لصلصة المانجو هو إما مربى المشمش أو مربى المشمش. تشمل البدائل الجيدة الأخرى مربى الخوخ أو مربى البرتقال أو البطيخ.
لمساعدتك عندما نفد من صلصة المانجوولكن ما زلت ترغب في تحقيق طعم مماثل ، فإليك أفضل البدائل التي يمكنك استخدامها بدلاً من ذلك ، وما قد تحتاج إلى إضافته للحصول على طعم بديل مماثل لصلصة المانجو قدر الإمكان.
فيما يلي أفضل البدائل لاستخدامها بدلاً منصلصة المانجو. كلهم يقدمون للأطباق طعمًا مختلفًا قليلاً عن مذاق صلصة المانجو ، ولكن هناك طرق لضبط المذاق لتقريبه قدر الإمكان من صلصة المانجو الأصلية.
ربما يكون مربى المشمش هو أفضل بديل لهصلصة المانجو. إن الشيء العظيم في استخدام مربى المشمش هو أن لديك خيارين. يمكنك استخدام مربى المشمش الذي اشتريته من المتجر أو يمكنك صنعه بنفسك في المنزل.
المشمش والخوخ متشابهان جدا ، واعتمادًا على أعمارهم ، يمكن أن تكون حلوة أو لاذعة ، وكلاهما يستخدم لصنع مربى تذوق مختلفة. غالبًا ما يكون المشمش اللاذع جيدًا للاستخدام ، حيث يعمل بشكل جيد مع السكر المضاف.
لاذع وحلاوة المشمش جداعلى غرار المانجو ، وهذا هو السبب في أنها أفضل بديل لصلصة المانجو. الحموضة هي ما يجعل الصلصة رائعة جدًا لاستخدامها في الأطباق الحلوة والمالحة ، وما الذي يجعل الصلصة جيدة.
يسمح لك صنع مربى المشمش في المنزل بتعديله أكثر حسب ذوقك ، وأن يكون مناسبًا لما ستستخدمه في الطهي.
إن صنع مربى المشمش أمر بسيط ، وتحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات. تشمل هذه المكونات المشمش وعصير الليمون والسكر الأبيض.
تضاف كل هذه المكونات معًا في قدر ، ويفضل أن تكون قدرًا من المربى ، وتترك حتى الغليان بينما يذوب السكر. بعد حوالي نصف ساعة ، يصبح مربى المشمش سميكًا بدرجة كافية.
يمكنك بعد ذلك إضافة الملح أو إضافة المزيد من عصير الليمون إلى مربى المشمش لجعله أشبه بمذاق الصلصة ، ويكون أكثر ملاءمة لاستخدامه في الطهي. يمكنك حفظ المربى في برطمانات معقمة.
بديل جيد عن:
يعتبر مربى المشمش بديلاً جيدًا لصلصة المانجو عند صنع أطباق الدجاج وأطباق السمك والحلويات الحلوة. الاثنان متشابهان للغاية ، لذا فهما قابلين للتبادل.
ما تحتاج إلى إضافته:
قد يكون مربى المشمش أحلى قليلاً من المانجوالصلصة في بعض الأحيان ، لذلك ستحتاج إلى إضافة كمية صغيرة من الخل أو عصير الليمون لإعطائها القليل من الحموضة إذا لزم الأمر. قد يساعد بعض الملح أيضًا في موازنة النكهات بشكل أكبر.
يمنحك استخدام الخوخ كبديل لصلصة المانجو خيارين - يمكنك إما استخدام صلصة الخوخ أو مربى الخوخ.
تمامًا كما هو الحال مع مربى المشمش - يمكنك صنعالخاصة بصلصة الخوخ في المنزل. يمنحك هذا الفرصة لإضافة المزيد أو أقل من المكونات التي تريد أو تريد تجنبها ، لجعلها أكثر ملاءمة للطهي.
لصنع صلصة الخوخ في المنزل ، سوف تحتاج إلى بعضخوخ ، سكر ، خل أبيض ، زنجبيل ، بصل وخردل. إذا كنت تحب نكهة إضافية ، يمكنك إضافة الثوم أو الزبيب أو رقائق الفلفل الأحمر الحار.
يجب غلي كل هذه المكونات معًا على نار متوسطة. لا توجد بالفعل قواعد صارمة حول كيفية تقطيع المكونات الخاصة بك أو الكمية التي يجب إضافتها إلى كل منها ، سيكون ذوقًا شخصيًا.
بمجرد أن تنضج جميع المكونات معًا وتتسمك ، يمكنك تخزينها في برطمانات ميسون معقمة.
بخلاف صلصة الخوخ ، يمكنك استخدام مربى الخوخ. لن يكون مربى الخوخ حلوًا مثل صلصة المانجو ، لكن طعمه أكثر مرارة. ومع ذلك ، يمكن تعديل ذلك ببعض السكر الإضافي.
بديل جيد لـ:
صلصة الخوخ بديل جيد للمانجوالصلصة عند الطهي مع لحم الخنزير أو البط أو تقديمه إلى جانب الجبن. إنه أيضًا بهار رائع على جانب اليخنات والكسرولات والكاري ، ويحل محل صلصة المانجو جيدًا.
ما تحتاج إلى إضافته:
صلصة الخوخ تشبه إلى حد كبير صلصة المانجو ،ولا ينبغي أن يكون هناك فرق كبير. يمكنك إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون لإضفاء المزيد من الحموضة أو الحموضة التي تحتوي عليها المانجو.
بالنسبة لمربى الخوخ ، قد تضطر إلى إضافتهبعض الحلاوة الزائدة. يمكن أن يكون هذا السكر أو العسل أو الشراب. سيساعد هذا في تقريب النكهات أكثر قليلاً ويعطي هذا التوازن الإضافي بين الحلو والحامض الذي يحتوي عليه صلصة المانجو.
مربى التين لا يحظى بشعبية مثل مربى المشمش أو الخوخالصلصة ، لكنها بديل جيد آخر لصلصة المانجو. يمكنك صنع مربى التين في المنزل أيضًا ، مما يسمح لك مرة أخرى بجعله يناسب ذوقك وتفضيلاتك.
صنع مربى التين بسيط للغاية - تنضج قليلاًيُحفظ التين في قدر لبضع دقائق حتى يلين ويخرج العصير ، ثم يُضاف عصير الليمون والسكر حسب ذوقك. يجب طهيه لفترة قصيرة حتى يصبح سميكًا ويشبه المربى. يمكن بعد ذلك تخزينها في برطمانات ميسون معقمة.
اعتمادًا على عمر ونوع التين ، يمكن أن يتذوق المربى مثل السكر أو حتى البطيخ ، وقدرتها على التذوق مثل العديد من الأطعمة الأخرى هي ما يجعلها بديلاً جيدًا لصلصة المانجو.
يمكنك أيضًا العثور على مربى التين الجاهز في المتاجر ، على الرغم من أنه قد يكون أغلى قليلاً حيث يعتبر التين من أكثر الفاكهة الفاخرة.
بديل جيد لـ:
مربى التين ، لأنه حلو ، هو صلصة مانجو جيدةبديل للأطباق التي تحتاج إلى زيادة الحلاوة. يمكن أن يكون هذا مع الصلصات والمرق والكاري وخبز الدجاج. إنه أيضًا بديل جيد للحلويات والأطباق الحلوة.
ما تحتاج إلى إضافته:
عادة ما يكون مربى التين حلو المذاق إلى حد كبيرأكثر من صلصة المانجو. قد تضطر إلى موازنة الحلاوة بكمية صغيرة من الخل أو عصير الليمون ، أو قد تكون الحلاوة غامرة في طبق مالح.
يعتبر التوت البري فاكهة شائعة تستخدم في العديد من الأطباق ، سواء كانت لذيذة أو حلوة ، كما أنها تشكل بديلاً جيدًا لصلصة المانجو.
التوت البري ليس حلوًا مثل المانجو والعطاءنكهة ترتر للأطباق عند استخدامها في مكان صلصة المانجو. عند استخدام التوت البري كبديل لصلصة المانجو ، تحتاج إلى طهيها وإضافة بعض السكر إليها ، وكذلك عصير الليمون ، لإضفاء نكهة حلوة.
يمكنك القيام بذلك في المنزل وترك الخليطيُترك على نار خفيفة على الموقد لبعض الوقت حتى يثخن. لإضفاء نكهة أكثر تعقيدًا ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الأحمر والخردل والزنجبيل والثوم والأعشاب والتوابل الأخرى.
بديل جيد عن:
يعمل التوت البري جيدًا مع أطباق اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الملح. يبدو أن صلصة التوت البري تتساوى مع هذا دون أن تكون شديدة الحلاوة.
ما تحتاج إلى إضافته:
نظرًا لأن التوت البري لاذع تمامًا ، فقد تحتاج إلى إضافة بعض السكر أو العسل أو الشراب لإضفاء المزيد من الحلاوة عليه.
صلصة البطيخ ليست شيئًا معتادًا على معظمنا ، لكنها في الواقع تشكل بديلاً رائعًا لصلصة المانجو ، ويمكنك صنعها بسهولة في المنزل.
لصنع صلصة البطيخ ، ستحتاج إلى البطيخ (مثل المن ، أو الشمام) ، والتفاح ، والسكر ، والقرفة ، والخل ، والبصل ، والثوم ، والفلفل الأحمر.
قم بطهي كل هذه المكونات معًا حتى تصبح سميكة وناعمة واستخدمها لتحضير بعض الوجبات اللذيذة في المنزل.
ينضج البطيخ بسهولة ، لذلك سيكون أكثر من صلصة المانجو.
بديل جيد عن:
استخدم صلصة البطيخ للأطعمة المالحة مثل اللحوم الحمراء ولحم الخنزير المقدد ، ومع الجبن على السندويشات والمقرمشات.
ما تحتاج إلى إضافته:
كما يمكنك طهي صلصة البطيخ من الصفر ،يمكنك أن تجعلها ترضيك. إذا كان هناك أي شيء ، فقد تضطر إلى إضافة بعض السكر لتحليته قليلاً. يساعد بعض الفلفل الأحمر أيضًا في إعطاء الصلصة مزيدًا من الركلة.
لا توجد قاعدة بشأن البدائل الأفضل استخدامًا لأي طبق. ومع ذلك ، هناك بعض الإرشادات العامة حول ما يجب استخدام البدائل من أجله حتى تحصل على أفضل النتائج الممكنة.
للأطعمة المالحةأفضل الخوخ والبطيخ والتوت البري والمشمش والتين أو مربى التين هي الأفضل. يمكنك دائمًا إضافة بعض الملح أو السكر أو عصير الليمون لتوحيد النكهات إذا لزم الأمر.
تعتبر صلصة المانجو وبدائلها لذيذة بشكل خاص عند استخدامها للأطباق التي تحتوي على لحم الخنزير والدجاج والبط.
عندما يتعلق الأمر ب أطباق الحلويات والحلويات ، أفضل رهان لك هو استخدام مربى المشمش أو مربى التين. هذه لها حلاوة رائعة ، ولكن لا يزال لديها نكهة معقدة لإضافتها إلى طبقك.
إذا كنت تخطط لاستخدام صلصة المانجو الخبز المحمص والبسكويت ، أو للوجبات الخفيفة والجبن، استخدم مربى البرتقال في مكانه. ليست هناك حاجة للكثير من الحلاوة ، والطعم المر لمربى البرتقال يعمل بشكل جيد.
إذا كنت تبحث عن أقرب بديل ممكن وترغب في اللعب بأمان ، استخدم مربى المشمش أو صلصة الخوخ. لا يمكنك أن تخطئ في هذين الخيارين!
صلصة المانجو عبارة عن حافظة مصنوعة من طهي المانجو مع مكونات أخرى ، مثل التفاح والفلفل الأحمر والبصل والسكر والزبيب والزنجبيل وأحيانًا الثوم.
يتم طهي جميع هذه المكونات معًا لبعض الوقت حتى تصبح طرية وسميكة.
صلصة المانجو مثالية للاستخدام في طهي العديد من الأطباق اللذيذة ، وهي جيدة بشكل خاص عند تقديمها مع الدجاج.
تضيف الحموضة في المانجو والخل إلى المذاق المنعش للصلصة ، حيث تأتي الحلاوة من الزبيب والسكر والمانجو الطازج.
مزيج من النكهات الحلوة والمالحة ، يحتوي صلصة المانجو على توازن مثالي لاستخدامه في طهي الأطباق الحلوة والمالحة.
إليك أفضل طريقة لاستخدام صلصة المانجو لأطباق مختلفة:
لحمة - يمكن تقديم صلصة المانجو مع الدجاج ولحم الخنزيرولحم الضأن. يمكنك ترقيق الصلصة لاستخدامها كطبقة زجاجية للدجاج والبط المشوي ، ويمكن استخدامها كزجاج سميك لحم الخنزير ولحم الضأن - أو لعمل مرق لذيذ.
السندويشات - اصطحب شطائرك إلى المستوى التالي عن طريق إضافة بعض صلصة المانجو إلى ساندويتش سلطة الدجاج ، أو كركلة إضافية في الجبن المشوي.
جبنه - تتناسب صلصة المانجو بشكل رائع مع الجبن ، وذلك بفضل نكهتها الحلوة واللاذعة. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن البري والجبن.
لا ، صلصة المانجو مختلفة تمامًا عن المانجوالصلصا. بالإضافة إلى نكهة وقوام مختلفين ، يتم طهي الصلصة بمكونات مثل السكر والخل والخردل والزنجبيل حتى يتم الوصول إلى قوام كثيف.
الصلصة هي عندما يتم تقطيع المكونات الطازجة وخلطها معًا ، عادةً مع الطماطم والأعشاب لإضافة نكهة إضافية.
يمكن تخزين صلصة المانجو تصل إلى شهرينوذلك بفضل حموضته العالية.
يجب تخزين الصلصة في حاوية محكمة الإغلاق وخالية من أي ملوثات. يجب حفظها في الثلاجة على درجة حرارة منخفضة.
لعمر أطول ، يمكنك الاحتفاظ بالصلصة في الفريزر.
عند صنع الصلصة ، من المكونات المهمة التي يجب إضافتها الخل. هناك عدد غير قليل من خيارات الخل المتاحة.
الخل المقطر هو الأقوى ويعمل بشكل أفضل كمادة حافظة ، وربما يكون الخيار الأفضل لصنع الصلصة. تشمل الخيارات الأخرى خل الشعير ، الذي يعطي لمسة نهائية ألذ ، أو خل النبيذ الأبيض.
إذا كنت قد صنعت بعض الصلصة في المنزل وكانت حمضية جدًا ، فيمكنك تحييدها عن طريق إضافة بعض صودا الخبز.
ابدأ بنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وأضفها إلى الصلصة. امزجها معًا وتذوق لمعرفة ما إذا كانت قد قللت من الحموضة.
إذا لم يكن كذلك ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى وتذوقه مرة أخرى. أضف كمية صغيرة في كل مرة وتذوقها كما تريد.
التالي: 7 أفضل بدائل مربى البرتقال
