إذا كنت تحب النقانق الخاصة بك للحصول على القليل من الركلة وقوام مختلف تمامًا ، فإن سجق أندويل هو الخيار الأفضل لك.
يختلف هذا النقانق الذواقة عن روابط النقانق التقليدية التي قد تجدها في محل البقالة. إنه خيار فريد جدًا يصعب إعادة إنشائه.
ومع ذلك ، إذا وجدت نفسك في مأزق وأنتتريد شيئًا مشابهًا لنقانق أندويل ، فهناك بعض الخيارات للاقتراب قدر الإمكان دون الاضطرار إلى القبول بشيء ليس قريبًا.
ما هو افضل بديل للسجق اندويل؟ أقرب بديل لنقانق andouille هو chorizo لمذاقه المدخن والحار. تشمل الخيارات الرائعة الأخرى kielbasa و bratwurst الألمانية. بالنسبة للنباتيين والنباتيين ، من المرجح أن تكون نقانق التوفو هي الأقرب.
يمكنك استخدام أنواع أخرى من النقانق وأحيانًا إضافة التوابل لتقليد سجق أندويل أيضًا.
في هذا الدليل ، سوف نشارك معكم جميعأفضل الخيارات البديلة لسجق أندويل ، مع الأخذ في الاعتبار القوام والنكهات لمحاولة ربطك بالخيارات الأقرب إلى الأصل.
هناك الكثير للاختيار من بينها ، لذا يمكنك الاختيار. استمر في القراءة لتتعلم أفضل الخيارات البديلة للسجق andouille والمزيد.
نقانق أندويل لا تشبه الهوت دوج العاديأو شقي. تميل إلى أن يكون لها القليل من النكهة الحادة التي تبرز حقًا. بالمقارنة مع شيء مثل النقانق المدخنة ، فإن النكهة مدخنة وخشنة.
نكهة الدخان تكاد تمنحه القليل من الركلة. عندما تشتري سجق أندويل ، يمكنك العثور على أنواع ونكهات مختلفة تكمل حقًا الطبيعة الحقيقية للسجق.
يمكنك العثور عليه في أشياء مثل gumbo و jambalaya ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من وجبات المقلاة.
النكهة ليست هي الشيء الوحيد الذي يميز سجق أندويل عن الأصناف الأخرى. النسيج والتجميع مختلفان للغاية أيضًا.
في حين أن معظم أنواع وصلات النقانق مصنوعة من اللحم المفروم المعبأ في غلاف ، فإن نقانق أندويل تتكون في الواقع من أجزاء لحم الخنزير المفروم بدلاً من ذلك.
في حين أن كل هذه النقانق مصنوعة من لحم الخنزير ، فإن طريقة صنعها تحدث فرقًا وستلاحظ ذلك عندما تقضمها. تختلف القوام والنكهات بشكل كبير.
إذن ماذا تفعل عندما لا يتوفر لديك نقانق أندويل؟ هناك العديد من الأطباق التقليدية التي تستدعي هذا النوع من النقانق ، لكنها أيضًا مفضلة حتى بالنسبة للروابط المدخنة.
من حسن حظك أن نقانق أندويل ليست كذلكمتاح ، لديك بعض الخيارات. جرب هذه الخيارات واكتشف ما إذا كان أحدها مناسبًا لك عندما تكون في مأزق وتحتاج إلى بديل لسجق أندويل بسرعة.
ربما يكون أحد البدائل الأقرب التي ستجدها هو خيارنا المفضل ، chorizo المكسيكي.
يمكن أن يكون هذا النقانق قليلاً على الجانب الحار ، لكنه يقارن بشكل وثيق بالنكهات الحادة والدخانية التي يحتوي عليها سجق أندويل.
إذا كنت تصنع البامية أو جامبالايا أو طبقًا مشابهًا ، فإن القليل من النكهة الحارة يجمع الطبق معًا.
لا يشبه الكوريزو المكسيكي كثيرًا سجق أندويل. إنه أحمر داكن اللون ، حيث يميل andouille إلى أن يكون فاتح اللون إلى حد ما قبل طهيه.
ومع ذلك ، فإن الملمس أيضًا متشابه جدًا ، حيث يكون مكتنزة أكثر قليلاً من أنواع النقانق الأخرى.
أقرب تشابه بين الاثنين هو النكهة المدخنة. على الرغم من أن الأمر ليس دقيقًا ، إلا أن الفلفل الأحمر المدخن المستخدم في chorizo يمنحك نتيجة مدخنة مماثلة.
تأتي نكهة الدخان هذه بين andouille و chorizo من مصادر مختلفة جدًا ، لكن النتائج قابلة للمقارنة بشكل مدهش عندما تحتاج إلى بديل جيد.
هناك أيضًا نسخة أوروبية من chorizo يمكن أن تعمل كبديل أيضًا. هذا في شكل رابط النقانق ويتم معالجته حتى يمكن تناوله على شكل شرائح.
ستعمل أيضًا بشكل جيد كبديل andouille ، خاصةً إذا كنت تستخدم شرائح لشيء ما أو ببساطة تستمتع به بالكامل كرابط.
إذا اخترت استبدال chorizo الخاص بكandouille ، يمكنك استبداله 1: 1. بمعنى ، ستستخدم نفس الكمية من chorizo التي كنت ستستخدمها من سجق andouille الخاص بك. لا حاجة لإجراء تعديلات أخرى!
بعد ذلك ، يعد كيلباسا بديلاً رائعًا آخر.Kielbasa هو نقانق مدخنة تبشر من بولندا. إنه مشابه في الأسلوب لنقانق أندويل وله تلك النكهة المدخنة التي قد تبحث عنها.
Kielbasa مثيرة للاهتمام لأنها لا تصنع دائمًا من لحم الخنزير ، على الرغم من أن هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لصنعها.
لن تبرز النكهة المدخنة كثيرًا بسبب نكهة الهيل الموجودة في كيلباسة. في الواقع ، إذا كان هناك شيء مميز بالنسبة لك في المقابل ، فسيكون الهيل.
يمكنك محاولة مكافحة ذلك باستخدام لمسة من توابل الكاجون وبعض الفلفل الأسود لصرف الانتباه عن الهيل وإعطاء kielbasa نكهة أكثر حدة تشبه نكهة andouille.
إنه ليس بديلاً مثاليًا ، ولكن يمكن أن يجعلك قريبًا. كيلباسا مدخن وله قوام مشابه. يمكن استخدامه بنفس الطرق التي يمكن بها استخدام سجق andouille.
إنه غني بالنكهة ، وربما يكون هذا أحد الأسباب التي تجعله خيارًا بديلاً جيدًا.
إذا كنت تحب عمل أطباق المعكرونة أو النقانقلفات ، كيلباسا يجعل البديل المثالي والطرق التي تصنع بها هذه الأطباق ستخفي على الأرجح الاختلافات الأساسية بين أندويل وكيلباسا في النهاية.
كثير من الناس يفضلون صنع كيلباسا بأنفسهم. إذا قمت بصنع kielbasa الخاص بك ، فهذا هو الوقت المثالي لك لإضافة لمسة من التوابل لجعلها أكثر شبهاً بـ andouille.
لمسة من الكاجون وبعض الفلفل الأسود ستضفي عليه تلك النكهة الحادة مثل أندويل. بعد ذلك ، يمكنك تدخين كيلباسا أيضًا بالخشب وأيضًا تحقيق النكهة الدخانية التي يوفرها أندويل.
إذا كنت تريد حقًا أن تصبح تقنيًا ، فإن kielbasa هي فئة واسعة جدًا في بولندا لأنها تشمل جميع أنواع النقانق الخاصة بهم.
إذا رأيت مصطلحات مختلفة وتحتاج إلى معرفةما هو الأفضل ، ابحث عن Kielbasa Mysliwska. يتم تدخين هذه النسخة المعينة ، مما يجعلها أكثر تشابهًا مع andouille بشكل عام ، ولكن يتم تجفيفها أيضًا.
قد لا ترى هذه الشروط أبدًا. إذا كنت تتسوق في متجر البقالة المحلي لديك وتحصل على عبوة كيلباسا مدخنة ، فمن المحتمل أن تندرج في هذه الفئة وستعمل بنفس الطريقة التي وصفناها.
كما هو الحال مع chorizo ، لا داعي للقلق بشأن تعديل الأجزاء لتتناسب مع andouille. يمكنك استخدام نفس الكمية أو حتى أكثر من كيلباسا في الوصفة كما قد تكون استخدمتها من سجق أندويل.
إذا كنت قلقًا بشأن نكهة الهيل ، أضف بعض التوابل الإضافية أو استخدم القليل من كيلباسا بشكل عام.
النقانق هي بديل جيد آخرسجق أندويل. هذه مختلفة تمامًا في الملمس لأنها مصنوعة من اللحم المفروم المحشو في غلاف ، بدلاً من قطع مثل andouille.
يمكنك أن ترى وتشعر بشكل ملحوظ بالفرق في الملمس. إذا كنت تريد نفس القوام أو ترغب في تقطيع النقانق فقط ، فقد لا تعمل النقانق معك.
سوف تتفاجأ ، رغم ذلك ، في ذلك الوقتتُصنع النقانق عادةً بمزيد من اللحم المفروم ، كما أنها تحتوي على لحم مفروم في المزيج ، مما يجعلها أكثر تشابهًا في الملمس من بعض الخيارات الأخرى.
على نفس المنوال ، يمكنك الحصول على نكهة مشابهة لنكهة أندويل عن طريق إضافة التوابل إلى النقانق النيئة.
هذه إحدى أسهل الطرق لتقليد النكهة العامة لسجق أندويل ، خاصة إذا كان بإمكانك تدخين النقانق للحصول على نكهة مدخنة أيضًا.
ابحث عن نقانق ألمانية تقليدية بدون نكهة أو مملوءة بجبن الشيدر أو مملوءة بخلطة الجعة ، واعمل عليها. قبل طهيه ، اصنع مزيجًا من التوابل لتتبيله.
جرب هذه التوابل المحددة:
نظرًا لأنك تعمل مع النقانق ، فقد تتمكن من استبعاد الزعتر والمريمية والعمل فقط مع المكونات الأخرى لتحقيق النكهة الحادة التي يقدمها أندوي.
تتم مشاركة هذه البهارات لأنها أكثر البهارات التقليدية التي تستخدم في صنع أندويل.
Bratwurst هو خيار آخر ليس دائمًا لحم الخنزير ، لذلك إذا كنت تريد أن تكون قريبًا قدر الإمكان ، فتأكد من أنك تحصل على نقانق لحم الخنزير بدلاً من نقانق لحم العجل أو لحم البقر.
ربما يمكنك تحقيق شيء مشابه جدًا مع لحوم البقر ، لكن لن تكون متشابهة تمامًا.
نحن نحب النقانق كبديل مناسبلأنها تباع عادة غير مطبوخة (على الرغم من أنه يمكنك أيضًا شرائها مطبوخة مسبقًا) وهذا يسمح لك بتتبيلها وتدخينها لجعلها أشبه بنقانق أندويل.
إذا اخترت الاستبدال باستخدام النقانق ، فيمكنك استبدالها بقياسات متساوية لمقدار andouille الذي ربما استخدمته.
إذا كنت بحاجة إلى بديل نباتي أو نباتي جيدلأندوي ، لا يمكنك أن تخطئ حقًا مع نقانق التوفو البسيطة. هذه النقانق مصنوعة لتكون لذيذة ومليئة بالبروتين لذا فهي تشكل بديلًا مناسبًا.
في الواقع ، يوجد في الواقع ملف سجق أندويل التوفو من توفركي مصنوع خصيصًا من مزيج من التوابل لجعل طعم التوفو والمكونات النباتية الأخرى مشابهًا قدر الإمكان لنقانق أندويل.
بالطبع ، التوفو ولحم الخنزير ليسا نفس الشيء تمامًامن حيث الطعم والملمس. قد تلاحظ بعض الاختلافات ، لكنها ستكون قريبة بشكل عام وستحقق هدفك في العثور على بديل مناسب وويل.
الشيء الجميل هو أنه يمكنك الحصول على نقانق التوفو المدخنة حتى تحصل على نكهة مدخنة أيضًا. يتمتع التوفو بنكهة سائدة جدًا عند شراء نقانق التوفو ، لذا فهو حاد ، مثل أندويل إلى حد كبير.
إذا اخترت بحكمة والذهاب مع آخر مدخنسجق التوفو ، إنه غني وقوي النكهة ويقدم خيارًا بديلاً رائعًا حقًا. ستندهش من مدى ملاءمة هذا كبديل.
ليست هناك حاجة لإضافة التوابل لجعلها تعمل ، لأن نقانق التوفو لها نكهة غنية بالفعل ، وخاصة نقانق التوفو المصممة خصيصًا لتذوق مثل أندويل.
لن تكون نقانق التوفو متشابهة في الملمس بشكل عام ، ولكن إذا كنت تطبخها في طبق ، فربما لن تلاحظ الفرق.
للاستبدال ، يمكنك استخدام نفس الكمية من نقانق التوفو أو أقل قليلاً لتتناسب مع نسبة andouille في الوصفة.
نأمل أن تجد هذا الدليل للأفضلبدائل النقانق أندويل لتكون موردا قيما. هناك بعض الخيارات الرائعة ، وإذا كنت تعرف ما الذي تبحث عنه ، فيمكنك أن تكون راضيًا عن العديد من هذه الخيارات.
إذا كنت تبحث عن نكهة غنية ، فابدأكوريزو. إذا كنت تبحث عن نكهة مدخنة ، فجرب كيلباسا. إذا كنت تريد القوام الأكثر تشابهًا ، فالتزم بالنقانق. إذا كنت بحاجة إلى بديل نباتي ، فإن نقانق التوفو هي السبيل للذهاب!
ندعوك لإلقاء نظرة على قسم الأسئلة والأجوبة التالي للحصول على بعض المعلومات الإضافية التي قد تكون مفيدة لك.
أكبر فرق بين سجق أندويل وأنواع أخرى من النقانق هو النكهة الغنية والحادة.
Andouille هو طعام الكاجون مع نكهة مدخنة لذيذة وتوابل الكاجون الغنية ، بما في ذلك الفلفل الحار والثوم والفلفل والزعتر وتوابل الفلفل الحار.
الفرق الدقيق الآخر هو الملمس لأن الأندويل لا يصنع من اللحم المفروم مثل العديد من أنواع النقانق الأخرى
ستجد أن كل نوع من أنواع النقانق تقريبًا به نوع من الغلاف. ليس من الضروري إزالة الغلاف في معظم الحالات.
هذا الغلاف هو ما يصنعه في روابط ويسمح لك بالاستمتاع به في شرائح أو روابط. الغلاف صالح للأكل تمامًا.
إذا كنت تفضل أن تنهار وويلي الخاص بك أو يتم طحنه ، فيمكنك إزالة الغلاف لتلك الأغراض وقد يكون من الأسهل تحقيقه.
التالي: 7 أفضل أجهزة طهي النقانق بالميكروويف
