لحم الخنزير Awwww - من أكثر أنواع اللحوم اللذيذةمتوفرة. لحم الخنزير هو أحد تلك اللحوم التي تحبها أو لا تحبها. بالطبع ، هناك أيضًا أشخاص غير قادرين على أكل لحم الخنزير لأسباب مختلفة وهذا جيد أيضًا.
أو ربما أنت الشخص الذي يحب لحم الخنزير المقدد ولكنلا يهتم بالنقانق أو قطع لحم الخنزير الأخرى. هناك الكثير من قطع لحم الخنزير التي تختلف اختلافًا كبيرًا في جميع المجالات. يتراوح ما هو أكثر بكثير من مجرد لحم الخنزير المقدد أو النقانق. نعلم أيضًا لحم الخنزير ، شرائح لحم الخنزير ، شرائح لحم الخنزير ، والقائمة يمكن أن تطول وتطول.
كيف يمكنك التمييز بين قطع لحم الخنزير المختلفة؟ ما هو الفرق بين لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد؟ يأتي لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير من أماكن مختلفة فيشخص شره. يتم معاملتها بشكل مختلف في التغليف والمعالجة أيضًا ، مما يجعلها مختلفة تمامًا في النهاية. يمكن علاج لحم الخنزير عن طريق تدخينه ، بينما يتم علاج لحم الخنزير المقدد بالملح.
في هذا الدليل ، سنرشدك خلال ملفأوجه التشابه والاختلاف بين لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد. سنقوم بالتفصيل وشرح كل واحد على حدة ثم لتبسيط المقارنة ، سنعود ونزودك بنظرة عامة موجزة للحصول على مرجع سريع لكيفية اختلافها.
استمر في القراءة لمعرفة الاختلافات بين لحم الخنزير والظهر وغير ذلك الكثير.
لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ليسا نفس الأشياء. كلاهما شكل من أشكال لحم الخنزير وكلاهما يأتي من خنزير ولكن هذا هو المكان الذي تنتهي فيه أوجه التشابه عندما تفكر في الأمر.
في النهاية ، ما تحتاج لمعرفته حول هذين النوعين من اللحوم هو أنهما أشكال مختلفة من لحم الخنزير. يأتي لحم الخنزير من الخنازير الداجنة ويمكن طهيه أو حفظه بطرق مختلفة.
يتم علاج بعض الأشكال ومعالجتها بينما يتم تصنيع البعض الآخر في قطع طازجة يمكن تجميدها أو طهيها من الحالة التي هي عليها.
هناك الكثير من أنواع لحم الخنزير. إليك القليل لأعطيك مثالاً.
كما ترى ، هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الاستمتاع بلحم الخنزير. هذا لا يغطيهم جميعًا ولكنه يغطي الأكثر شيوعًا والأكثر شهرة.
في هذا الدليل ، سنركز على لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ونناقش كيف يمكن أن تكون هاتان القطعتان من لحم الخنزير متشابهة أو مختلفة.
سنرشدك خلال كل واحد ، ونفصل ماذايجب أن تكون على دراية بهذا الخفض على وجه الخصوص ، ثم سنعيد تتبع الاختلافات ونلخصها لتزويدك بمرجع بسيط عندما تحتاج إليه.
هيا بنا نبدأ.
لحم الخنزير هو قطعة من لحم الخنزير يأتي من ساق الخنزير. عادةً ما يأتي هذا القطع من الجزء العلوي من الساق ، بالقرب مما قد نشير إليه بالفخذ.
يتم الحفاظ على لحم الخنزير بعد أن يتم قطعه من خلال عملية تعرف باسم المعالجة. جيمكن أن يحدث ذلك بطرق مختلفة. يمكن أن تكون رطبة أو جافة.
يمكن أن يشمل العلاج أيضًا عملية تدخين أو تخطي عملية التدخين. هناك طرق عديدة ، ولكن النتيجة النهائية هي أن لحم الخنزير يتم شفاؤه ببعض الوسائل.
يمكن أن يأتي لحم الخنزير أيضًا بأحجام وقطاعات مختلفة. من الممكن تمامًا شراء لحم الخنزير كاملًا في قطع كامل أو العثور على وسائل أخرى تم تشكيلها في شيء آخر. هناك شرائح لحم الخنزير ، وشرائح لحم الخنزير ، وسيقان لحم الخنزير ، وأرجل لحم الخنزير ، وحتى شرائح لحم الخنزير اللذيذ لحوم الغداء.
هذا مجرد سطح للعمل مع لحم الخنزير. دعنا نتحدث عن بعض الأشياء التي يمكنك فعلها مع لحم الخنزير.
هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك فعلها مع لحم الخنزير. يمكنك صنع أشياء مختلفة مع لحم الخنزير بمجرد طهيه. إذا قمت بعمل لحم خنزير كبير ، فأنت تعلم أنه قد يكون هناك عدد كبير من بقايا الطعام.
إذن ما هي بعض الأشياء التي يمكنك صنعها باستخدام لحم الخنزير ، بصرف النظر عن مجرد تناول لحم الخنزير المخبوز؟
إليك بعض الأفكار لك.
هناك العديد من الأشياء المختلفة التي يمكنك استخدامهالحم الخنزير ، هذه مجرد أفكار قليلة لاستخدام لحم الخنزير. مع كل هذه الخيارات ، ليس لديك بالتأكيد أي عذر للتعب من لحم الخنزير بمجرد أن تصنع لحمًا كبيرًا ولديك الكثير من بقايا الطعام.
يمكن طهي لحم الخنزير بعدة طرق. عندما تشتري لحم خنزير من المتجر أو من جزار محلي ، أو حتى إذا كان لديك خنزير خاص بك مذبح ومعالج ، فمن السهل تخزين لحم الخنزير والعمل معه.
يمكنك طهي لحم الخنزير في البداية عن طريق تدخينه أو خبزه أو حتى صنعه في وعاء صغير أو جهاز من النوع الفوري. لقد غطينا بالفعل استخدامات لحم الخنزير بعد طهيه.
هناك أيضًا عدة طرق يمكنك من خلالها تخزين لحم الخنزير. يمكن تبريده أو تجميده. عمليات حفظ لحم الخنزير بسيطة للغاية.
يختلف لحم الخنزير المقدد قليلاً عن لحم الخنزير.بدلاً من أن يكون قطعًا كبيرًا يُباع غالبًا كقطعة واحدة كبيرة ، يتم تصنيع لحم الخنزير المقدد في شيء فريد خاص به قبل أن يغادر مصنع المعالجة أو رعاية الجزار.
مثل لحم الخنزير ، يتم شفاء لحم الخنزير المقدد. لحم الخنزير المقدد مملح.يمكن أن يأتي لحم الخنزير المقدد من قطع مختلفة من لحم الخنزير. لا يتم سحبها بالضرورة من مكان واحد محدد. أشهر الأماكن التي يتم قطع لحم الخنزير المقدد منها هي بطن الخنزير أو جروح مختلفة على الظهر.
يأتي لحم الخنزير المقدد مقطعاً إلى شرائح. يمكن قص الشرائط بسماكات مختلفة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة أيضًا. يمكن تدخينها وعلاجها بنكهات مختلفة. قد تجده في أصناف وجروح متعددة.
هناك الكثير من استخدامات لحم الخنزير المقدد. بالنسبة للمبتدئين ، إنه رائع بحد ذاته وبمجرد طهيه يمكنك تناوله ساخنًا أو باردًا. يميل لحم الخنزير المقدد إلى إنتاج قدر كبير من الشحوم أثناء عملية الطهي.
يمكن طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن أو على الموقد أو في الميكروويف أو حتى على صينية أو في مقلاة هوائية. إنه متعدد الاستخدامات تمامًا.
لا تكاد توجد مسألة وجود بقايا لحم الخنزير المقدد. يمكنك كسب الكثير أو القليل كما تريد. ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها باستخدام لحم الخنزير المقدد.
هنا بعض الافكار
لا يمكنك حقا أن تتعب من لحم الخنزير المقدد.
بالإضافة إلى الطرق المتعددة التي يمكنك من خلالها تحضير لحم الخنزير المقدد ، هناك أيضًا العديد من الطرق لتخزين لحم الخنزير المقدد أيضًا.
يمكن تخزين لحم الخنزير المقدد وحفظه في الثلاجة أو في الفريزر ومن السهل جدًا تحضيره وتخزينه.
عندما يتعلق الأمر بذلك ، هناك القليل جدًا من القواسم المشتركة بين لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد. أوجه التشابه الوحيدة هي أنها تأتي من أصناف لحم الخنزير ويتم علاج كلاهما. كلاهما له نكهات مالحة بشكل طبيعي دون الإفراط في الملوحة.
يُباع لحم الخنزير عادةً في قطع كبيرة ولكن يمكن تقسيمه إلى أشياء أخرى. تأتي من الساق وعادة ما تُخبز لطهيها.
يمكنك شراء لحم غداء لحم الخنزير ولكن هذا ليس أحد التكوينات الطبيعية لحم الخنزير. يأتي لحم الخنزير في أفضل حالاته من قطع كبير في الساق.
يباع لحم الخنزير المقدد في شرائح. يمكن تقطيعها بسماكات مختلفة ولكن لن يتم بيعها بحجم قطعة لحم الخنزير. يأتي لحم الخنزير المقدد عادة من البطن أو الظهر ولكن يمكن أن يأتي من أي جزء من الخنزير.
يميل لحم الخنزير المقدد إلى أن يكون دهنيًا عند طهيه ولكن يمكن أيضًا طهيه واستخدامه بعدة طرق.
إذا كنت مهتمًا بمقارنة قطع لحم الخنزير الأخرى ، فإن هذا الفيديو الذي تبلغ مدته 20 دقيقة بواسطة Bon Appetit على YouTube يستحق المشاهدة!
نأمل أن تجد هذا الدليل لفهم الفرق بين لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ليكون موردًا قيمًا.
ندعوك لمراجعة قسم الأسئلة والأجوبة التالي. يحتوي على بعض المعلومات الإضافية التي قد تجدها مفيدة لاحتياجاتك.
كثير من الناس يستخدمون شحم الخنزير المقدد المتبقي للطهيالبيض والبطاطس المقلية وحتى الخضار التي قد تكون جزءًا من الطبق. يمكنك تخزين شحم لحم الخنزير المقدد وإعادة استخدامه أو يمكنك استخدامه طازجًا في نفس الوقت بعد قلي لحم الخنزير المقدد. يكون هذا أسهل إذا قمت بقلي لحم الخنزير المقدد على الموقد.
يمكنك أن تأكل واحدة من هذه الباردة ولكنكلا ينبغي أبدا أكلها نيئة. يجب طهي كلا العنصرين أو تدخينهما بطريقة ما قبل استهلاكهما. يوصى بطهي لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 150 درجة.
