عندما يتعلق الأمر بالطهي في وقت مبكر ، جنوكتشيهو حقًا اختيار ممتاز. يمكن استخدام هذا التخصص الإيطالي ، المحبوب جدًا من قبل الكثيرين ، في مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة - وعندما يتم تجميدها بشكل صحيح ، يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 6 أسابيع! إذا كنت ترغب في معرفة كيفية تجميد النوكي المثالي ، فاقرأ أدناه.
السؤال هو: كيف تقوم بتجميد النوكي بشكل مثالي؟ كيف تضمن بقاء النضارة والطعممثل النوكي الذي تأكله مباشرة بعد الطهي؟ المفتاح لتجميد النوكي هو تجميده غير مطبوخ ، ولكن إذا كان لديك بقايا طعام أو حضرت لنفسك طبقًا ممتلئًا ، فهناك طرق لإعادة تسخينه أيضًا.
هناك عدة طرق للحفاظ على جنوكتشي الخاص بكبطريقة تحافظ على العناصر الغذائية والطعم. ليس عليك حقًا أن تأكل بقايا الطعام التي طعمها لطيف ، سواء كانت غير مطهية أو مفرطة الطهي ، أو حتى محترقة في بعض الأحيان.
إعادة التسخين جزء من عملية التحضيربقايا الطعام أو وجبات الطعام المطبوخة مسبقًا ، لكن التجميد والتخزين المناسب لا يقلان أهمية عن ذلك. إذا كنت تريد التأكد من أن طبق جنوكتشي الخاص بك سيظل لذيذًا لأسابيع متتالية ، فنحن هنا لمساعدتك.
جنوكتشي رائعة عندما يتعلق الأمرطهي وجباتك مسبقًا. يختار العديد من الأشخاص الطهي طوال الأسبوع في يوم واحد. إنها حقًا لها مزاياها - لن تضطر إلى الشعور بالجوع عندما تعود إلى المنزل متأخرًا ، لأن وجبتك الخاصة ستكون في انتظارك في المجمد الخاص بك.
أما بالنسبة للنيوكي ، فهي طبق غالبًا ما يتم إعداده للطهي مسبقًا. يتطلب صنع النوكي من الصفر القليل من العمل ، لذلك فمن المنطقي تحضير كمية كبيرة ، وتناول جزء ، ثم تجميد الباقي.
يتناسب Gnocchi مع العديد من الأطباق التي يضمن إعدادها مسبقًا العديد من وجبات العشاء أو وجبات الغداء الشهية دون بذل الكثير من الجهد.
بمجرد تجميد مجموعة من النوكي ، كل ما عليك فعله هو إعادة تسخينها بطريقة بسيطة ، وإضافة الطبقة الخاصة بك ، وأنت على ما يرام.
إنها حقًا العشاء المثالي لأولئك الذين يقدرون وقتهم بينما لا يريدون المساومة على جودة ومذاق طعامهم.
هل تعلم أن التجميد يلعب دورًا مهمًا للغاية في كيفية تذوق الوجبة لاحقًا؟ لا يتعلق الأمر بالإعداد ، على الرغم من أن ذلك يلعب دورًا كبيرًا أيضًا.
إذا كنت ترغب في الحصول على النوكي المثالي حتى بعد أسابيع قليلة من طهيه ، فستحتاج إلى تجميده بعناية.
لماذا يجب أن تكون حذرا؟ الأمر بسيط - من المعروف أن جنوكتشي طرية نوعًا ما. تتفكك بسهولة عند طهيها.
قد تتعثر أيضًا في قاع الإناء أو المقلاة أو تلتصق ببعضها البعض أو حتى تلتصق بوعاء التجميد. كل هذا يمكن منعه من خلال تجميد النوكي بشكل صحيح.
أكثر طريقة موصى بها لدينا لتجميد النوكي هي تجميدها غير مطبوخة. وذلك لأن النوكي المجمد وغير المطبوخ يظل أفضل من الأنواع الأخرى ، وستكون قادرًا على تخزينه لمدة تصل إلى 6 أسابيع.
تتمتع النوكي المطبوخة والمجمدة بفترة صلاحية قصيرة نسبيًا.
ومع ذلك ، إذا كنت قد طهيت كثيرًا وترغب في ذلكتجميد البقايا ، هذا أكثر من مقبول أيضًا. وبالطبع ، إذا وجدت نفسك مع طبق نوكي متبقي مكتمل بالإضافات - يمكنك تخزين ذلك بسهولة أيضًا.
لنستعرض جميع الطرق الموصى بها لتجميد النوكي.
هذه عملية دقيقة ، لكنها تستحق الوقت. عندما يتم تجميد النوكي غير المطبوخ بشكل صحيح ، فإنه يبقى لأسابيع متتالية.
هنا هو بالضبط كيفية القيام بذلك.
إذا وجدت نفسك مع بعض الجنوكتى المطبوخ الإضافي ، يمكنك تجميدهم ، لكن توقعهم سيكون أقصر من نظرائهم غير المطبوخين - نوصي في أي مكان بين 1 و 3 أسابيع.
إليك كيفية القيام بذلك:
إذا وجدت نفسك مع إضافات من طبق جنوكتشي الخاص بك الذي يحتوي على طبقة (صلصة ، جبن ، إلخ) ، يمكنك تجميد الطبق بأمان أو حفظه في الثلاجة.
يمكن الاحتفاظ بها لبضعة أيام على الأكثر في الثلاجة ، وحوالي أسبوع إلى أسبوعين في الفريزر.
انقل الطبق إلى وعاء مناسب وأغلقه بإحكام ، ثم قم بتجميده أو تخزينه في الثلاجة. قبل وضعها في الفريزر أو الثلاجة ، تأكد من أن الطبق بارد بالفعل.
هذه هي الطرق الثلاث الرئيسية لتجميد الخاص بكالمنتجات ذات الصلة بالنيوكي. ومع ذلك ، ربما لا يزال رأسك يسبح مع الأسئلة. إذا كنت تشعر أنك تريد معرفة المزيد ، فراجع نصائحنا المفيدة في دليلنا التفصيلي.
الآن بعد أن تعلمت كيفية تجميد ملفgnocchi للحفاظ على أفضل طعم ممكن ، قد تعتقد أنك على ما يرام - وفي الغالب ، أنت على حق! يمكنك استخدام هذا الحماس والطهي على الفور. ومع ذلك ، نظرًا لأننا نريدك أن تكون أكثر من سعيد بوجباتك ، فقد أعددنا المزيد من النصائح والحيل فيما يتعلق بالحفاظ على جنوكتشي.
اقرأ أدناه إذا كنت تريد حقًا إبهار أصدقائك وعائلتك بأطباقك - دون الحاجة إلى قضاء ساعات في المطبخ كل يوم.
نصائح إضافية لتجميد النوكي غير المطبوخ
لا تفعل ما يلي:
إذا كان عقلك لا يزال مليئًا بالأسئلة ،نحن هنا للمساعدة! ستجعلك قراءة هذه النصائح القليلة الماضية حقًا بارعًا في فن تجميد النوكي ، وعلى هذا النحو ، ستكون الوجبة اللذيذة دائمًا على بعد لحظات قصيرة.
الجواب هو لا قوي.إذا حاولت تخزين جنوكتشي غير مطبوخ في الثلاجة ، فإن العجين سيصبح داكنًا وسيلًا - لا نوصي حقًا بمحاولة طهيه لاحقًا. من الأفضل طهيها بالكامل على الفور ، أو تخزينها في الفريزر فقط.
والسبب في ذلك هو ذلك النوكي غير المطبوختحافظ على أفضل بكثير من نظيراتها المطبوخة. قد تتعرض أيضًا لخطر انهيار النوكي في عملية إعادة التسخين إذا جمدته وهو مطبوخ بالفعل.
يمكنك القيام بذلك بالطبع ، ولكن هناك خطر من أنك قد تواجه بعض المشاكل في إعادة تسخينه لاحقًا. عندما يتم تجميد النوكي غير المطبوخ بشكل صحيح ، فإنه يحتفظ به لمدة تصل إلى شهرين (نوصي 6 أسابيع في معظم الحالات).
بالطبع لا!قد تكون النتيجة النهائية مؤسفة - قد ينهار جنوكتشي. لا تقم بإذابة الثلج منها قبل إعادة تسخينها. ما عليك سوى إحضار قدر من الماء المملح حتى الغليان وإعادة تسخينه في أجزاء صغيرة لفترات قصيرة من الوقت.
