بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذا الطبق ، لا يمكنك المساعدة ولكن تحتاج إلى واحدة من حين لآخر. البصل المزهر هو في عالم خاص به عندما يتعلق الأمر بالطيبة المقلية.
إذا وجدت نفسك محاطًا بالنعيممن هذه الزهرة ، ما لم تشاركها مع العديد من الأصدقاء ، فمن المحتمل أن يكون لديك بعض البقايا. إنها بصل كبير وهناك الكثير من الخليط المقلي ، لذلك تملأ بسرعة كبيرة.
فكيف تعيد تسخين البصل الزهر؟ ربما يكون استخدام الفرن هو الطريقة الأكثر موثوقيةلإعادة تسخين البصل. ومع ذلك ، هناك العديد من الطرق لإعادة تسخين البصل المزهر. الأطعمة المقلية لها عادة سيئة تتمثل في تحويلها إلى فطيرة ومحترقة. أو ما هو أسوأ - كلاهما.
ستكون جريمة أن تترك أي من أزهارك تذهب سدى ، لذا خذها إلى المنزل ، ولفها وأعد تسخينها في اليوم التالي. ستعلمك هذه المقالة بالضبط كيفية إعادة تسخين البصل المزهر.
استعد ، لأنني على وشك مشاركة بعض النصائح الأكثر قيمة في تجارة عشاق الطعام.
تم إعداد البصل الأصلي من قبل Outback Steakhouse ، وهي وصفتهم المسجلة كعلامة تجارية.
ومع ذلك ، مثل Kleenex ، فقد أصبح عارضةاسم أي بصل يتم تقطيعه إلى شرائح مفتوحة بطريقة تشبه الزهرة المتفتحة. ثم تُقلى وتُقدم مع صلصة خاصة للتغميس.
طعم وملمس البصل الزهر جدايشبه حلقات البصل ولكن من الواضح أن العرض مختلف تمامًا. كل حلقة بصل تقف بمفردها بينما كل بتلة فردية من البصل المزهر هي جزء واحد من الزهرة الأكبر.
يمكنك المشاركة مع مجموعة والسماح لكل شخص باختيار البتلة ، واحدًا تلو الآخر ، أو يمكنك سحب كل البتلات وتقديمها مثل رقائق البصل أو الأوتاد.
بتلة البصل الواحدة أصغر من معظم حلقات البصل كاملة الحجم ويمكن أن يكون تناولها أسهل قليلًا.
إذا كنت ترغب في تجربة يدك في صنع البصل المزهر الخاص بك ، فهناك طريقتان لتقطيعه مثل المحترفين: بسكين حاد لطيف أو باستخدام أداة يدوية لصنع زهر البصل.
هذا الأخير لا يحتاج إلى شرح إلى حد ما ، و إذا كان هذا طبقًا تخطط لإعداده بانتظام ، فإن الاستثمار في شيء مثل مجموعة Cook’s Choice Onion Blossom Maker يعد قرارًا حكيمًا.
إذا كنت عازمًا على ممارسة مهارات السكاكين ، فإليك الإرشادات التفصيلية:
إذا انتهى بك الأمر مع بعض بقايا البصل الزهر ، فأنت تريد التأكد من تخزينه جيدًا بحيث يكون مذاقه جيدًا في المرة الثانية عندما تذهب لإعادة تسخينه.
أول شيء تريد القيام به هو إخراجها من حاوية الإخراج ووضعها في حاوية زجاجية مبطنة بمنشفة ورقية. سيساعد ذلك على امتصاص بعض الرطوبة (ويعرف أيضًا باسم الشحوم) ويمنعها من التبلل أثناء جلوسها.
اطوِ جوانب المنشفة الورقية حول البصل وضع الغطاء عليها ، وتأكد من أنها لطيفة ومحكمة الإغلاق.
ستبقى في ثلاجتك لمدة 4-5 أيام، ولكن الجودة ستنخفض باستمرار كل يوم ، لذلك سترغب في إعادة تسخينها في أسرع وقت ممكن.
عندما تكون مستعدًا للجولة الثانية مع زهوركالبصل ، هناك بعض الأساليب المختلفة التي يمكنك تجربتها لإعادة تسخينها ، اعتمادًا على مقدار السرعة التي أنت فيها ومدى انتقادك بشأن القوام الناتج.
أولاً ، قم بتسخينه مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. أثناء تسخين الفرن ، ضع رفًا سلكيًا داخل صينية خبز كبيرة وضع بقايا البصل في الأعلى.
يعتبر الرف ضروريًا لأنه يسمح للشحوم بالتنقيط من البصل ، مما يمنعه من الجلوس في بركة من الرطوبة والتشبع بالماء.
أيضًا ، يساعد تدفق الهواء على تنقية الجزء السفلي وكذلك الجوانب والأعلى.
اتركه يسخن لمدة 10 دقائق ثم اقلب الفرن حتى يشوي. سيؤدي ذلك إلى تسخين الطبقة الخارجية بشدة ، لذا راقب البصل عن كثب لمنعه من الاحتراق.
عندما يبدأ في إصدار صوت أزيز وبني أكثر قليلاً ، فمن المحتمل أن يكون قد انتهى. من المحتمل أن يستغرق الأمر من 3 إلى 4 دقائق على الشواء ، لكن هذا سيختلف اعتمادًا على المدة التي يستغرقها فرنك للتحول إلى الشواء.
إذا كان لديك مقلاة هوائية ، يمكنك محاولة استخدامها لتسخين زهر البصل بحيث يصبح مقرمشًا مرة أخرى.
تختلف الطرز المختلفة اختلافًا طفيفًا في درجة الحرارة والوقت اللازمين للتدفئة تمامًا ، ولكن في المتوسط سترغب في تسخينها إلى 400 درجة فهرنهايت على الأقل.
بمجرد أن يسخن ، ضع البصل في المقلاة الهوائية واتركه يطهى لمدة 5 - 8 دقائق ، التحقق من حين لآخر لتقييم هشاشة مثالية.
سوف يمنحك الميكروويف الخاص بك نتائج سريعة ،ولكن ليس نتائج واضحة. ومع ذلك ، هناك حيلة لمساعدتك في الحصول على نتائج أفضل قليلاً. ابحث عن قطعة من الورق المقوى ويفضل أن تكون مموجة وبدون أي ملصقات أو ملصقات عليها.
قم بطيها مثل الأكورديون ، مما يجعل شرائح رقيقة بسكين لتسهيل طيها إذا لزم الأمر.
حاول الوصول إلى مستوى عالٍ لأنك سترغب في ذلكضعي البصل فوق الأكورديون ، والذي يجب وضعه داخل طبق آمن للاستخدام في الميكروويف لإبقائه مطويًا جيدًا وأيضًا لتجميع أي شحم يسقط من البصل.
السبب في هذا النوع من الأطباق هو تدفق الهواء والحفاظ على البصل مرتفعًا حتى لا يتبلل. إنه ليس حلاً مثاليًا ، لكنه يُحدث فرقًا كبيرًا.
اعتمادًا على حجم البصل المتبقي ، سيستغرق الأمر من 45 ثانية إلى 1.5 دقيقة في الميكروويف ، ولكن تحقق منه كل 20 ثانية أو نحو ذلك للتأكد من عدم ارتفاع درجة حرارته.
الطريقة الوحيدة لتحقيق ذلك هي إزالة البصل أولاً. عندما تكون جميع الأجزاء الفردية بمفردها ، يمكنك وضعها في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية.
راقبهم بعناية واستدر عندما تبدأ في سماع أزيز جيد ورائحة رائحة توقيع العجين المقلي الدافئ. من المحتمل أن يستغرق الأمر حوالي دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب وسوف ينضج جيدًا.
يمكنك أيضًا قلي بصل مقلي سابقًا ، ولكن قد ترغب في حفظ هذا كملاذ أخير لأننا نتحدث عن استهلاك الكثير من الزيت.
قم ببساطة بتسخين الزيت إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت واغمسه فيه. نظرًا لأنه قد تم طهيه بالفعل ، فلن يستغرق الأمر سوى دقيقتين تقريبًا لإعادة التسخين. لا تتركها لفترة طويلة لأنها ستبدأ في الاحتراق بسرعة كبيرة.
يمكنك بالتأكيد إعادة تسخين البصل المطبوخ ، لكن كيفية القيام بذلك تعتمد على كيفية طهيه في الأصل.
إذا كان البصل مقليًا في مقلاة ، فإنفي المرة الأولى ، يمكنك إعادة تسخينها عن طريق إضافتها مرة أخرى إلى المقلاة وتسخينها بنفس الطريقة بالضبط. يمكنك أيضًا وضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا.
إذا كنت تعمل مع البصل المقلي أو حلقات البصل ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو تسخينها في فرنك.
ضع صينية تبريد داخل صينية خبز للسماح بتدفق الهواء وتسخين البصل المقلي لحوالي 10 دقائق على درجة حرارة 450 فهرنهايت. إنها فكرة جيدة أن تقلبها في منتصف الطريق.
كان مطعم Outback’s Steakhouse أول من قدم البصل من Bloomin عندما افتتحت السلسلة لأول مرة في الولايات المتحدة في أواخر الثمانينيات.
كان ، كما هو ، مع توقيعصلصة التغميس. كانت المقبلات نجاحًا كبيرًا لدرجة أن العديد من سلاسل المطاعم الأخرى أضافتها إلى قوائمها أيضًا ، على الرغم من وجود اختلافات طفيفة في الاسم: زهرة ، وردة ، وأمي ، على سبيل المثال.
بالطبع ، يمكنك أيضًا العثور على مجموعة متنوعة من وصفات تقليد القطط على الإنترنت حتى تتمكن من إحضار هذا الطبق الرائع إلى مطبخك ... دون مغادرة المنزل!
يتم تقطيع كل زهرة فردية على البصل وقليها ، مما يوفر مساحة رائعة للغاية لامتصاص الزيت والسعرات الحرارية.
تحتوي بعض البيانات الغذائية على بلومين أونيون الأصلي من Outback’s Steakhouse المسجل بأكثر من 800 سعرة حرارية وما يقرب من 60 جرامًا من الدهون وأكثر من 1500 مجم من الصوديوم.
هذه الأرقام لا تشمل حتى صلصة التغميس. إنه بالتأكيد ليس اختيارًا صحيًا ، لكنه يسيل اللعاب بما يكفي لجعله متعة مذنبة على الأقل سنويًا.
