سواء كنت صيادًا متعطشًا أو تحصل عليهالمأكولات البحرية الخاصة بك من القسم المجمد في السوبر ماركت ، فإن العثور على لوح التقطيع المناسب لأسماكك يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في عملية الطهي.
عندما يتعلق الأمر بالأسماك ، فإن الاستقرار والنظافة هما العاملان الأكثر أهمية في لوح التقطيع.
ما هي أفضل ألواح التقطيع التي يمكن استخدامها لتنظيف وشرائح الأسماك ، هل تسأل؟
سيكون لوح التقطيع البلاستيكي غير المندوب ذو الجودة العالية مع الإمساك الجيد والملمس أكثر أمانًا وأسهل لوح تقطيع لاستخدامه لتقطيع الأسماك النيئة وتحضيرها.
مفضلاتنا مدرجة أدناه ، جنبًا إلى جنب مع بعض النصائح المفيدة حول اختيار ألواح التقطيع المناسبة للوظيفة الحالية والمحافظة عليها لتحقيق أقصى استفادة من استثمارك.
قبل أن نشارك أفضل 5 ألواح تقطيع لـالأسماك ، من المهم أن تفهم سبب رغبتك في اختيار لوحة على أخرى. ليست كل ألواح التقطيع متساوية ، وبعضها أفضل لوظائف معينة من غيرها.
في رأينا ، هناك خيار واحد فقط من المواد للاختيار من بينها عندما تضع في اعتبارك إعداد الأسماك.
البلاستيك متين وغير مكلف وآمن في غسالة الصحون. والأهم من ذلك ، أن ألواح التقطيع البلاستيكية التي تم الاعتناء بها جيدًا ستقاوم البكتيريا وتحميك من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.
بمرور الوقت ، حيث أن سكينك يخرب اللوح وتخلق أخاديدًا في البلاستيك ، ويمكن أن ينتهي بها الأمر إلى إيواء البكتيريا ، لذا فأنت تريد التأكد من استخدام الألواح عالية الجودة غير التالفة فقط عند العمل مع أي منتجات حيوانية خام ، بما في ذلك الأسماك.
يمكن أن تكون الألواح البلاستيكية صلبة على سكاكينك ، لكنها عادةً ما تحتوي على نسيج رائع يساعد على انتزاع الأسماك وجعلها أكثر كفاءة.
بشكل عام ، على الرغم من وجود بعض العيوب فيه ، فإن البلاستيك هو الخيار الأفضل عندما تبحث عن لوح تقطيع السمك.
السلامة هي المفتاح عندما يتعلق الأمر باختيار الحقمواد لألواح التقطيع ، وهناك بعض الألواح التي ينتهي بها الأمر إلى أن تكون خطرة تمامًا لاستخدامات معينة. ستحتاج إلى تجنب ما يلي لاستخدامه مع أطباق السمك الخاصة بك.
لفترة من الوقت ، كان هناك بعض المعلومات الخاطئة المتداولة على الإنترنت أن ألواح التقطيع الخشبية و / أو الخيزران كانت مضادة للبكتيريا بشكل طبيعي. هذا بالتأكيد غير صحيح.
في الواقع ، الخشب مسامي والبكتيريا من الخامتمتص الأسماك واللحوم فيه ، وتبقى حتى بعد غسلها. يمكن للبكتيريا البقاء على قيد الحياة لبضع ساعات ، لذلك طالما أنك لا تستخدم اللوحة على الفور لتقطيع الخبز أو تقطيع السلطة ، فمن المحتمل أن تكون على ما يرام ، ولكن في كتبنا ، لا فائدة من المخاطرة بالتسمم الغذائي.
اسأل أي طاهٍ عن آرائه حول تقطيع الزجاجالمجالس وستكون عرضة للحصول على استجابة Gordan Ramsey-esque. قد يكون الزجاج غير مسامي ويسهل تنظيفه نسبيًا ، ولكن كلوح تقطيع يمثل مشكلة أكثر مما يستحق. الزلقة ، القوية على سكاكينك وبصوت عال ليست سوى عدد قليل من الشكاوى لدينا ضد ألواح التقطيع الزجاجية. باختصار ، لا ينبغي استخدامها لأي شيء على الإطلاق.
الآن بعد أن عرفت بالضبط ما تبحث عنه في قطع الألواح لخطط وجبات المأكولات البحرية الخاصة بك ، دعنا نلقي نظرة على بعض العلامات التجارية والخيارات المفضلة لدينا.
تحقق من السعر الحالي على أمازون.
أحد أصعب أجزاء التنظيف وشرائح السمك الطازج أو السمك الكامل يحفظه في مكان واحد أثناء العمل. يأتي لوح التقطيع هذا من رابالا مزودًا بمشبك سهل الاستخدام بحيث يمكنك الوصول إلى العمل بسرعة وسهولة.
دلائل الميزات:
تحقق من السعر الحالي على أمازون.
يتطلب الصيد الكبير جدًا لوح تقطيع كبير جدًا. تم تصميم لوح التقطيع التجاري هذا خصيصًا للوظائف التحضيرية مثل شرائح السمك.
دلائل الميزات:
تحقق من السعر الحالي على أمازون.
في بعض الأحيان تكون أصغر الأشياء هي التي تصنعأكبر فرق. يتميز لوح التقطيع بحواف مدببة تجعل رفعه سهلًا للغاية ، وهي ميزة مفيدة في كثير من الأوقات التي تدركها.
دلائل الميزات:
تحقق من السعر الحالي على أمازون.
أفضل جزء في حصيرة القطع هو مرونتها وحجمها. حسنًا ، هذان أفضل جزءين ، ولكن كيف يمكننا الاختيار بينهما؟
تحقق من السعر الحالي على أمازون.
نحن نحب التنوع ، لذلك عندما وجدنا لوح تقطيع يمكن أن يتضاعف كمقعد ، كنا في حالة حب. لوح التقطيع هذا مثالي لأولئك منكم الذين يحبون التقاط ما تطبخه.
بمجرد العثور على لوح التقطيع المثالي لتنظيف وتعبئة الأسماك ، فأنت تريد التأكد من استمرارها وإيجاد منزل جيد وصحي في مطبخك.
لإضافة مستوى إضافي من الأمان الصحي إلى مطبخك ، ضع في اعتبارك الحصول على مجموعة من ألواح التقطيع ذات الرموز الملونة. تستخدم المطابخ المهنية هذه التقنية لتجنب انتقال التلوث.
الأزرق هو لون رائع للمأكولات البحرية ، أليس كذلكفكر في؟ من المؤكد أنه من الأسهل الوصول إلى لوحة زرقاء بدلاً من لوحة خضراء أو صفراء بدلاً من فك الرموز بين أحجام أو أوزان مختلفة قليلاً من الألواح.
إن وجود لوحة مخصصة للمكونات الفريدة ، مثل الفواكه والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية والدواجن ومنتجات الألبان ، سيجعل مطبخك سهل الاستخدام بأمان.
عادة ما تكون ألواح التقطيع البلاستيكية غسالة أطباقآمن ، ولكن تأكد من التحقق مرة أخرى من هذا قبل وضعها ، فقط لتجنب أي حالات ذوبان مؤسفة. تأكد من تطهيرها بعناية عن طريق تنظيفها في الحوض للتخلص من أي جزيئات من الأسماك أو اللحوم النيئة ثم وضعها في دورة في غسالة الأطباق. إذا كنت تفضل غسل اليدين ، فتأكد من فركه جيدًا بكمية كبيرة من الصابون وشطفه بالماء الساخن. ضع الألواح دائمًا حتى تجف.
من ناحية أخرى ، يجب دائمًا غسل الألواح الخشبية يدويًا. حتى دورة واحدة من خلال غسالة الأطباق الخاصة بك هيمن المحتمل أن تشوه الخشب ، مما يجعل اللوح غير مريح للاستخدام. من المهم حقًا أن نفهم أن الماء الساخن لن يقتل الجراثيم ، خاصة عند درجة حرارة يمكنك تحملها لغمر يديك بها. استخدم دائمًا صابون أطباق عالي الجودة عند غسل ألواح التقطيع.
لوح التقطيع البلاستيكي الجيد هو الأفضل لتقطيع اللحوم النيئة. إنها متينة ومتاحة بسهولة وعادة ما تكون آمنة في غسالة الأطباق. تأكد من استبدالها بمجرد أن تصبح ندوبًا شديدة ، لأن البلاستيك المكسور يمكن أن يخلق ملاذًا آمنًا للبكتيريا.
ألواح التقطيع الخشبية أو المصنوعة من الخيزران مثالية لهاالخضار أو أي شيء آمن يؤكل نيئًا. إنها متينة للغاية وأسهل على سكاكينك من الألواح البلاستيكية. ومع ذلك ، لا يجب وضع أي لوح تقطيع خشبي في غسالة الأطباق ، لأنه من المحتمل أن يتشوه. سيحتضن الخشب البكتيريا أيضًا ، لذا احتفظ بها في مأمن من اللحوم النيئة والمأكولات البحرية واستخدمها خصيصًا للخضروات!
إذا كنت تريد تنظيف السمك وشرائحه طازجًاعلى متن القارب الخاص بك ، فإن لوح التقطيع الصحيح سيحدث فرقًا كبيرًا. ابحث عن شيء به حامل متين ومشبك لتثبيت سمكتك في مكانه ومساحة كبيرة للعمل.
اللوحة التي تناسبها بشكل ملائم دلو هيمفيد للتخلص من النفايات. يمكنك العثور على بعض ألواح التقطيع التي يمكن وضعها فوق المبردات ، بحيث يمكن لأسماكك أن تذهب مباشرة إلى الجليد ، أو إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر قوة ، فابحث عن طاولة فيليه مثبتة على قضيب.
