نفاد فلاتر القهوة الورقية أو عدم القدرة على استخدام آلة صنع القهوة ليوم واحد ليس مروعًا كما تعتقد. هناك عدة طرق لصنع القهوة بدون مرشح.
كيف تصنع القهوة بدون مرشح؟ يمكنك استخدام الأشياء اليومية لتصفية القهوة ،مثل القماش القطني أو منشفة ورقية أو منشفة أطباق أو مصفاة شبكية أو كيس شاي قابل لإعادة الاستخدام. هناك أيضًا تقنيات لتخمير القهوة لا تتطلب استخدام مرشح. واحدة من أكثر طرق التخمير اليدوية شيوعًا هي تقنية قهوة رعاة البقر.
في هذه المقالة ، نقدم لك خطوة بخطوةتعليمات لصنع القهوة باستخدام مرشحات قهوة مؤقتة. ستتعلم أيضًا تقنيات أخرى لتخمير القهوة يمكنك استخدامها في الأيام التي تفشل فيها آلة صنع القهوة.
ماذا لو استيقظت واكتشفت أن آلة صنع القهوة لا تعمل أو ليس لديك مرشحات ورقية لاستخدامها؟
هل ستذهب لتناول فنجان من القهوة سريعة التحضير أو تسحب نفسك إلى المتجر إذا كنت تعلم أنه يمكنك صنع القهوة بدون مرشح أو استخدام شيء آخر كفلتر؟
إذا لم يكن لديك فلاتر قهوة في المنزل ، فهناك مجموعة من العناصر لاستبدالها. المفتاح هو العثور على ملف مادة نظيفة وغير سامة من شأنها أن تفصل بنجاح القهوة عن الشراب.
يمكن أن يعمل أي شيء بدءًا من المصفاة الشبكية الدقيقة إلى منشفة الأطباق طالما قمت بتثبيت الفلتر المؤقت على الكوب باستخدام مشابك أو أشرطة مطاطية وتمنح القهوة وقتًا كافيًا لتحضيرها.
بديل آخر لتصفية القهوة باستخدامالأشياء اليومية لا ترشح كل شيء! لكنك تحتاج إلى معرفة تقنية جيدة لتخمير القهوة للقيام بذلك. طريقة تحضير القهوة الشائعة التي لا تتطلب أي فلاتر هي قهوة رعاة البقر.
إذا كنت شخصًا لديه آلة لصنع القهوة ، فمن المرجح أنك لست معتادًا على طريقة تخمير القهوة التي تسمى قهوة رعاة البقر.
ولكن إذا لم تكن القهوة سريعة التحضير شيئًا تريد الاعتماد عليه ، وليس لديك أي فكرة عن كيفية صنع القهوة بدون مرشح ، فإن معرفة كيفية عمل طريقة رعاة البقر أمر لا بد منه بالنسبة لك.
طريقة مشابهة لقهوة رعاة البقر هي صنع القهوة الطينية ، ولكن هناك بعض الاختلافات الرئيسية. في حالة قهوة رعاة البقر ، فأنت بحاجة إلى ذلك جلب الماء ليغلي. مع القهوة الطينية ، تحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة الماء أدناه درجة غليان الفاصوليا المطحونة لإطلاق نكهتها.
الفرق الرئيسي الآخر هو أنه مع طريقة رعاة البقر ، بمجرد أن تستقر القهوة المطحونة ، تُسكب القهوة في أكواب. مع القهوة الطينية ، تُترك في قاع فنجان القهوة.
ولكن بشكل عام ، تعتبر القهوة الطينية وقهوة رعاة البقر من الطرق الرائعة لتخمير القهوة يدويًا والتي لا تتطلب مرشحًا.
هنا كيف تصنع قهوة رعاة البقر إذا لم يكن لديك آلة صنع القهوة أو أي فلتر في متناول اليد:
علاوة تلميح: إذا كنت لا تحب القهوة القوية ، أضف القليل منهاأقل من ملعقتين كبيرتين لكل 6 أونصات من الماء. بعد عدة مرات من صنع قهوة رعاة البقر ، ستجد نسبة الماء إلى القهوة التي تناسبك بشكل أفضل.
إذا لم تعجبك فكرة قهوة رعاة البقر ، أو كنت تحب مذاق قهوتك المصفاة العادية ، فلا تيأس.
لحسن الحظ ، هناك العديد من بدائل فلتر القهوة التي ستساعدك على تحضير القهوة بنجاح في الأيام التي لا يمكنك فيها صنع قهوة مصفاة بشكل صحيح.
للحصول على نتائج مرضية ، فإن معرفة كيفية عمل البدائل المعينة لا يكفي.
هناك بعض الأشياء الأخرى التي يجب مراعاتها:
أولا ، يجب عليك استخدام البن المطحون الطازج. مع الفاصوليا المطحونة حديثًا ، ما عليك سوى الانتظار لمدة 15 إلى 20 دقيقة. سوف تستغرق الفاصوليا المطحونة لأيام وقتًا أطول لإطلاق مذاقها.
ثانيا، استخدم الماء الذي لا يكون شديد السخونة ولا شديد البرودة. سيؤدي غليان الماء إلى "حرق" حبوب البن.من ناحية أخرى ، لن يكون الماء البارد مفيدًا في استخلاص مذاقها. بشكل عام ، تتراوح درجة حرارة الماء المثالية لتخمير القهوة اللذيذة بين 195 إلى 205 درجة.
لا تقلق إذا لم يكن لديك ميزان حرارة. ليست هناك حاجة للبحث عن بديل للقهوة و مقياس حراره. يمكنك ببساطة قم بغلي الماء ثم اتركه لمدة 30 ثانية أو هكذا. يجب أن تصل إلى درجة الحرارة المناسبة.
أخيرًا ، استخدمه حديثًا تفحم الفاصوليا إذا استطعت. إن استخدام الحبوب التي تم تحميصها خلال آخر 10 إلى 14 يومًا سيزيد بالتأكيد من نكهة قهوتك المصفاة بالأشياء اليومية المتوفرة لديك.
ولكن إذا لم تتمكن من الحصول على حبوب البن من محمصة محلية ، فلا داعي للقلق. ستظل قهوتك لذيذة جدًا.
فيما يلي خمسة بدائل لفلتر القهوة يمكنك استخدامها لتحضير القهوة بشكل مثالي. إذا لم يكن لديك فلاتر قهوة ، سيكون لديك بالتأكيد واحدة من هذه في متناول اليد.
إذا كنت تقضي الكثير من الوقت في المطبخ وكنت جيدًا في صنع الكاسترد وحليب الجوز وأنواع الجبن السهلة ، وما إلى ذلك ، فإن فرص حصولك على الشاش في المنزل مرتفعة.
إليك كيفية القيام بذلك صنع القهوة باستخدام قطعة من القماش القطني:
ملحوظة: من الأفضل استخدام كوب كبير جدًا للسماح بذلكلتوفير مساحة كبيرة عند التصفية. يقلل الكثير من الناس من مقدار المساحة التي سيحتاجون إليها لبقاء القهوة ، خاصةً إذا كانت مرشحات المياه تمر ببطء.
من الأسهل بكثير نقل قهوتك إلى الكوب المفضل لديك في وقت متأخر عن نفاد المساحة وإحداث فوضى أثناء تحضير القهوة!
يعد صنع فلتر قهوة من منشفة ورقية خيارًا أيضًا. ومع ذلك ، تأكد من وجود المنشفة ليس رقيقًا جدًا أنه سيمزق فورًا بمجرد سكب الماء عليه.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن المناشف الورقية يتم التعامل معها عادةً بالمواد الكيميائية ، فيجب عليك على الأقل اختر منشفة ورقية ليس لها رائحة وليس لديه أي بصمات عليه. هذا يزيد من فرصة أن تكون المنشفة آمنة للاستخدام.
اتبع هذه الخطوات ل صنع القهوة المفلترة باستخدام منشفة ورقية:
منشفة طبق نظيفة نحيف إلى حد ما يمكن استخدامه أيضًا كبديل لمرشح القهوة. الشيء الجيد في هذا الخيار هو أنه من المحتمل أن يكون لديك دائمًا منشفة مطبخ نظيفة أو منديل قماش في منزلك.
هنا كيف يمكن أن تعمل منشفة الأطباق كفلتر قهوة:
إذا كان لديك مصفاة شبكية دقيقة ، يمكنك استخدامها كبديل لمرشح القهوة. إليك أفضل طريقة لتصفية القهوة باستخدام مصفاة شبكية.
ستلاحظ أن هذه الطريقة تشبه إلى حد كبير استخدام كيس الشاي أو مصفاة الشاي ، وإن لم تكن بنفس الطريقة التالية!
إذا كنت من محبي الشاي ، فهو أكثر منمفهوم لماذا تبحث عن طريقة لصنع القهوة بدون فلتر. وإذا كنت من محبي الشاي ، فمن المحتمل أن يكون لديك أكياس أو مصافي شاي قابلة لإعادة الاستخدام في مطبخك.
إليك كيفية القيام بذلك استخدم كيس شاي أو مصفاة لتصفية القهوة:
يمكنك أيضًا استخدام كيس الجوز أو منديل كبديل لفلتر القهوة. إذا كان لديك زوج من الجوارب القطنية الجديدة ، خمن ماذا ، يمكنك استخدامه لتصفية القهوة!
قد لا تكون هذه هي تجربة تحضير القهوة الأكثر متعة ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في تجربتها ، فيجب أن تنجح.
إذا كان أسوأ كابوس لك ألا تكون قادرًا على ذلكقم بإعداد القهوة المفلترة قبل التوجه إلى العمل أو الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ، ولا تريد أن تخوض صخب صنع مرشح مؤقت ، فإن أفضل شيء يمكنك القيام به هو الشراء مرشح قابل لإعادة الاستخدام.
تتمتع فلاتر القهوة القابلة لإعادة الاستخدام بفوائد متعددة.
أولاً ، يمكنك استخدامها متى تعذر عليك استخدام ملفآلة صنع القهوة العادية. ثانيًا ، سيوفرون لك المال لأنك لن تحتاج إلى شراء فلاتر ورقية طوال الوقت. وأخيرًا ، فلاتر القهوة القابلة لإعادة الاستخدام محمولة وخفيفة الوزن ومثالية للسفر.
لنفترض أنه ليس لديك وعاء موكا أو فرنش برس ملقاة حولك ، فقد لا تزال تجد نفسك في حاجة إلى طريقة تخمير مؤقتة!
إذا لم تكن من محبي طريقة تخمير قهوة رعاة البقر ولا يمكنك العثور على أي من المكونات المذكورة أعلاه لمرشح قهوة مؤقت ، فإليك بعض الخيارات الأخرى التي قد تناسبك.
يمكنك عمل ملف كيس القهوة باستخدام مرشح ورقي. لكن إذا كان لديك مرشح ، فلماذا تحتاج إلى كيس قهوة؟
بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدامه من كيس الشاي:
هذا يشبه في الأساس صنع قهوتك باستخدام كيس شاي أو مصفاة قابلة لإعادة الاستخدام ، لكنك تعلم الآن أنه يمكنك استخدام كيس الشاي الذي يأتي مملوءًا في صندوق!
إذا كانت آلة صنع القهوة الخاصة بك لا تعمل ، أو لم يكن لديك فلاتر ورقية أو أي شيء لتحل محلها ، فإن طريقة الضغط الفرنسية المرتجلة هذه هي شيء يجب أن تجربه.
ما عليك سوى كوبين ، قهوة مطحونة طازجة ، وماء.
هنا hكيف تصمم مطبعة فرنسية مؤقتة:
سيقول معلمو القهوة إن استخدام الميكروويف لصنع القهوة أمر غير مقبول بكل بساطة. ولكن إذا كان عليك صنع القهوة بدون مرشح ، فإن استخدام فرن الميكروويف لعمل ذلك يعد خيارًا. اذا لما لا؟
إليك كيفية صنع فنجان القهوة الصباحي في الميكروويف:
التالي: أفضل بدائل مرشح Chemex
