كان عصير التفاح مشروبًا لذيذًا منذ ذلك الحينفجر التاريخ ، غالبًا ما يُزعم أن خل التفاح هو علاج لكل شيء من ارتداد الحمض إلى الثآليل. تبدو رائحتها ورائحتها متشابهة بشكل ملحوظ ويتم تصنيعها باستخدام نفس المكونات الأساسية ، لكنها بعيدة كل البعد عن نفسها.
إذن ما الفرق بين خل التفاح وخل التفاح؟ يتمثل الاختلاف الرئيسي في حقيقة أن خل التفاح قد تم تخميره إلى كحول ثم تحويله إلى حمض أسيتيك ، في حين أن عصير التفاح أقرب إلى عصير التفاح.
هناك ما هو أكثر من تلك البساطة في القصةيسأل. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على أوجه الاختلاف والتشابه بين مجموعة متنوعة من منتجات التفاح والإجابة على جميع أسئلتك حول كل ما يتعلق بشرب التفاح أو خل التفاح.
يسمى عصير التفاح الطازج المضغوط أحيانًا أيضًا عصير التفاح الحلو أو عصير التفاح أو عصير التفاح غير الكحولي ، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه. يتم تصنيعه عن طريق جمع العصير من التفاح الكامل المسحوق ، وتصفيته إلى الحد الأدنى ثم المبستر للاستهلاك الآمن.
سيستخدم كل صانع عصير التفاح مزيجًا مخصصًا من التفاح للضغط وقد يضيف أيضًا مواد حافظة للحفاظ على عصير التفاح طازجًا لفترة أطول.
إذا وجدت عصير تفاح تم تصنيفه على أنه "متنوع" فهذا يعني أن المشروب مصنوع باستخدام مجموعة مميزة واحدة فقط من التفاح ، بدلاً من مزيج من التفاح.
ومع ذلك ، إذا وجدت مشروبًا مصنّفًا على أنه مزيج من عصير التفاح ، فعادةً ما يعني ذلك أنه تم صنعه باستخدام فاكهة أخرى تمامًا ، مثل التوت البري أو التوت.
تصنع شركة Mountain Cider مركز عصير التفاح المذهل الذي يمكنك طلبه عبر الإنترنت.
يُصنع عصير التفاح أيضًا عن طريق سحق التفاح أو مضغه أو طحنه لاستخراج العصير من لحم وجلد الفاكهة.
مع عصير التفاح ، يتم ترك الكثير من اللب وحتى الجلد في العصير ، مما يجعله لونًا عميقًا من الكراميل ويضيف الكثير من الثقل إلى المنتج النهائي. يتم ترشيح عصير التفاح جيدًا للحصول على سائل رقيق وسلس مثل الماء.
إذا كنت تقوم بإعداد وصفة تتطلب تفاحعصير التفاح وليس لديك أي عصير تفاح غير محلى سيفي بالغرض. وبالمثل ، إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب عصير التفاح وكل ما لديك هو عصير التفاح الحلو ، فهذا سيعمل أيضًا.
عندما يترك عصير التفاح الطازج ليتخمر ، فإنهيصبح مشروبًا كحوليًا. في أوروبا وبعض البلدان الأخرى ، يشير ذكر عصير التفاح دائمًا إلى مشروب كحولي ما لم ينص على خلاف ذلك على وجه التحديد.
عادة ما يكون عكس ذلك في الولايات المتحدة ، حيث يكون معظم عصير التفاح من النوع الحلو ما لم يُذكر على وجه التحديد على أنه "صلب" أو كحولي.
جميع أنواع الخل عبارة عن مزيج مخمر من الماء وحمض الخليك ، ولكن يمكن تصنيع حمض الأسيتيك من مجموعة متنوعة من النباتات ، بما في ذلك البطاطس أو الأرز أو الحبوب أو الفاكهة.
خل التفاح ، أو خل التفاح ، مصنوع من تخمير التفاح إلى كحول سكر طبيعي ثم إضافة البكتيريا لتحويل الكحول إلى حمض أسيتيك.
خل التفاح العضوي المفضل لدي ، والأكثر شهرة ، هو خل التفاح العضوي من براغ مع أغنية "الأم".
أهم فرق بين الأبيضالخل وخل التفاح هو حقيقة أن الخل الأبيض يصنع عادة عن طريق تخمير كحول الحبوب بينما يتم صنع خل التفاح عن طريق تخمير عصير التفاح.
الخل الأبيض سائل نقي تمامًا بينما خل التفاح يميل إلى البني. لديهم أيضًا نكهات مختلفة بشكل ملحوظ ، مع نسخة التفاح ، وليس من المستغرب ، أن يكون لها نهاية مثمرة لها.
إنها مفيدة وصحية لمجموعة متنوعة من أغراض الطهي والأكل ، وهي مفيدة بنفس القدر كمطهر. غالبًا ما يتم استخدام كلا المنتجين موضعيًا للأغراض الصحية ، ولكن لتنظيف المنزل ، يعتبر الخل الأبيض أكثر شيوعًا بسبب سعره المنخفض جدًا ورائحته الأقل قوة.
خل التفاح ، في كثير من الحالات ، هو نفسهخل التفاح ، ولكن قد يكون مختلفًا أيضًا. بعض المصنّعين يصنعون خل عصير التفاح من فواكه أو خلطات مختلفة من الفواكه ويضعون علامة عليه بخل التفاح بدلاً من إعطاء تفاصيل.
في معظم الحالات ، يحتوي خل التفاح على خل التفاح كقاعدة مع فاكهة أخرى كنكهة مضافة.
أصبح خل التفاح شائعًا جدًا فيالعقد الماضي الذي تم استخدامه في كل شيء تقريبًا الآن ، على غرار زيت جوز الهند. هناك أيضًا ميمات ونكات تنصح ، "عندما تكون في شك ، جرب ACV!" بكل صدق ، يمكن استخدامه بشكل فعال للغاية في مجموعة متنوعة من المواقف.
في ما يلي بعض الاستخدامات المفضلة وغير الواضحة جدًا لـ ACV:
عصير التفاح وخل التفاح كلاهماالفوائد الصحية ، ولكن لأسباب مختلفة جدًا ، لذلك من الصعب مقارنة المنتجين والمقارنة بينهما بدقة للقول إن أحدهما أفضل أو أكثر صحة من الآخر.
بدلاً من ذلك ، سنلقي نظرة على مزاياهم الفردية على أمل إقناعك بأن كلاهما إضافات رائعة لحياتك اليومية.
إذا كنت تشرب عصير التفاح طوال حياتكمعتقدًا أنه كان صحيًا بالنسبة لك ، فقد يكون الوقت قد حان للتبديل إلى عصير التفاح الحلو بدلاً من ذلك. يحتوي عصير التفاح على جميع الفوائد الغذائية لعصير التفاح وغيرها الكثير.
يتم صنع عصير التفاح باستخدام اللب وبعض قشور الفاكهة أيضًا مما يتركك بمزيد من الألياف وحتى المزيد من الفيتامينات والمعادن.
عادة ما تتم معالجة عصير التفاح التجاري أيضًاعلاوة على ذلك ، إما إضافة الكثير من السكريات والمواد الحافظة أو على الأقل إخضاعها لمجموعة متنوعة من الإجراءات لجعلها أكثر استقرارًا على الرف أو تدوم طويلاً وتجلبها الكثير من القيمة الغذائية.
يمر عصير التفاح بمعالجة أقل ، وعلى الرغم من أنه لن يدوم طويلاً ، إلا أنه يحتفظ بقدر كبير من التغذية.
التفاح مفيد جدًا للقلب ورائع لصحتكالتمثيل الغذائي. تنتقل هذه الفوائد إلى كل من عصير التفاح وخل التفاح ، ولكن عندما تشرب التفاح كمشروب ، فإن نسخة عصير التفاح تكون أكثر قبولا.
نظرًا لأن خل التفاح له نكهة قوية ولا يتم استهلاكه عادة بكميات كبيرة ، فإنه غالبًا ما يستخدم موضعيًا وله العديد من الفوائد بهذا المعنى.
إنه مضاد للبكتيريا للغاية، كما ذكرنا سابقًا ، وقد تم استخدامهعبر التاريخ لعلاج كل شيء من القمل والقراد والبراغيث إلى فطريات الأظافر أو القدم والثآليل. يمكن استخدامه لتنظيف أي جرح وحتى لعلاج التهابات الأذن والحنجرة والفم.
خل التفاح هو حمض طبيعي أيضًا ، لذلك يمكن أن يساعد في استعادة توازن درجة الحموضة في كل من بشرتك وأعضائك الداخلية. إذا تم استخدامه موضعيًا ، فيمكن أن يساعد في تحسين حالات الجلد مثل الأكزيما أو الصدفية.
يمكن أن يكون مزعجًا إذا تم استخدامه في ارتفاع شديد من aالتركيز ، لذلك تأكد دائمًا من تخفيفه بالماء أو الزيت الصديق للجلد واستشر طبيبك أو طبيب الأمراض الجلدية قبل استخدامه لأي أمراض جلدية خطيرة.
إذا لم تكن متأكدًا من كيفية استخدام خل التفاح للاستهلاك ، فإنني أوصي بشدة توماس ديلاوروصفات على موقع يوتيوب! فهو لا يخبرك فقط بكيفية صنع كل مشروب (فهو يصنع 2) ، ولكنه يشرح أيضًا العلم وراء خل التفاح.
الحلال هي كلمة عربية تعني "جائز". في الثقافة الإسلامية ، مثلها مثل العديد من الثقافات الأخرى ، يُمنع منعًا باتًا أي شيء يحتوي على كحول ، لذا أ عصير التفاح الصلب لن يكون حلال.
ومع ذلك ، أثناء عملية تحويل عصير التفاح إلى خل التفاح ، يتم تناول الكحول بشكل أساسي من قبل البكتيريا ، مما يجعل الخل غير كحولي ، وفي ظل معظم السلطات ، يكون حلالًا.
قد يكون هناك بعض المسؤولين الدينيين الصارمين الذين يختلفون ، ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا ، فمن الأفضل أن تتأكد من السلطة التي تثق بها أكثر.
هناك العديد من الأبحاث التي تشير إلى أن خل التفاح مفيد لفقدان الوزن ، نعم.
لقد ثبت أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل يحسن عملية التمثيل الغذائي ويخفض الأنسولين ويوازن نسبة السكر في الدم. هذا يساعد جسمك على حرق الدهون بشكل أكثر كفاءة وتنظيم تخزين الدهون بشكل أفضل.
قد يرسل أيضًا إشارات إلى عقلك تعمل على إيقاف إشارات الجوع ، مما يحد من شهيتك.
إجمالاً ، هذا مزيج جيد لإدارة الوزن بشكل صحي.
غالبًا ما يستخدم الخل الأبيض كمكون رئيسي في العديد من منتجات التنظيف المنزلية الطبيعية ، ولكن هل هو مفيد لصحتك؟ نعم ، في الواقع ، لقد ثبت أن للخل الأبيض مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
في الممارسات الطبية القديمة والتقليدية ،لقد كانت خصائصه المضادة للميكروبات مفيدة جدًا في علاج الجروح والالتهابات ، وعند تناوله داخليًا ، فقد ثبت أنه يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم ، وتقليل الكوليسترول ، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن.
غالبًا ما يستخدم في صنع المخللات كتوابلأو في صلصة السلطة ، لصنع الخردل ، كعنصر في المخللات أو صلصات الطهي ، في وصفات الخبز المختلفة وحتى في عملية صنع الجبن.
