Kahlua هي واحدة من أفضل الهدايا التي يمكن مشاركتها أو تلقيها وهي عنصر أساسي في كل حانة منزلية أو خزانة مشروبات كحولية.
هذا الروم بنكهة القهوة هو أساس العديد من الكوكتيلات المفضلة لدينا والتي يسهل صنعها ، بما في ذلك Mudslides و White Russians و B-52 و Espresso Martinis البسيط.
مع وجود العديد من الخيارات ، من المنطقي الاختيارأكبر زجاجة يمكنك أن تجدها. ولكن إذا انتهى بك الأمر إلى عدم استضافة العديد من حفلات الكوكتيل كما كنت تعتقد ، فقد تنظر إلى الزجاجة الخاصة بك وتتساءل ، "هل يسوء Kahlua؟"
إذن ، هل كحلوا سيئ؟ ستبدأ Kahlua في التدهور من حيث الجودة والنكهة والرائحة بعد حوالي 4 سنوات من تعبئتها. ومع ذلك ، فإنه لن "يفسد" عن طريق نمو العفن أو التخمير.
إذا كان عمر Kahlua الطويل يثير اهتمامك ،ستجيب هذه المقالة على جميع أسئلتك حول ما هي مصنوعة منه ، ولماذا يمكن أن تظل ثابتة على الرف ، وأفضل طريقة لتخزينها ، وبعض الأسئلة الأخرى ذات الصلة بالمشروبات الكحولية.
كحلوا هو مشروب ليكيور بنكهة القهوة مصنوع من الروم والسكر والأهم من قهوة أرابيكا 100٪.
يُعتقد أن قهوة أرابيكا هي أول قهوة تمت زراعتها على الإطلاق ، وحتى يومنا هذا ، فإنها تمثل ما يقرب من 60٪ من إنتاج القهوة في جميع أنحاء العالم.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم فضول ، ماذا يعني Kahlua ، فإن الإجابة تكمن في أصلها.
تم اختراع Kahlua في الأصل في فيراكروز ،المكسيك ، وفي الناهيوتل ، إحدى اللغات الأصلية في المنطقة ، تعني "منزل شعب أكولهوا". كانت Acolhua ثقافة شقيقة لأزتيك.
كما ذكرنا ، Kahlua مصنوع من القهوة والسكر والروم.
تعتبر القهوة جزءًا مهمًا من عملية الإنتاج وتنتظر الشركة المصنعة ما يصل إلى 6 سنوات لمجرد زراعة محصول مناسب لاحتياجاتهم. ثم يحتاج بعد ذلك إلى الحصاد والراحة والتحميص.
كمشروب كحولي ، يعتبر مكون الروم أكثر أهمية. Kahlua يصنع الروم من قصب السكر ، وليس دبس السكر الأكثر شعبية الذي تصنع منه العديد من ماركات الروم الأخرى.
هذا يخلق الروم بنكهة العشب التي تكمل نكهة القهوة يا بلطف.
من الواضح أنه ليس كحولًا مباشرًا ، مع الأخذ في الاعتبار أنه يحتوي على قهوة ، فما مقدار الكحول في Kahlua؟ يحتوي مشروب القهوة الأصلي على 20٪ كحول من حيث الحجم (ABV).
Kahlua حلوة بشكل مدهش ، لكن النكهة الأكثر تميزًا هي القهوة. بالطبع ، مذاق الروم أيضًا لذيذًا ، مما يمنحك إشراقًا دافئًا أثناء شربه.
كثير من الناس يخلطون بين Kahlua و Baileys ، وهو مشروب كحولي دسم بالشوكولاتة. لا يوجد أي شيء متشابه في النكهة ، ولكن عادة ما يتم إضافة Baileys إلى مشروبات القهوة ، ومن ثم الارتباك.
الآن بعد أن عرفت ماهية هذا الروم بنكهة القهوة ، فقد حان الوقت للإجابة على السؤال الملح - هل يسوء Kahlua؟
نعم ، يمكن أن تسوء وستتحول في النهاية، ولكن ليس بالمعنى التقليدي المتمثل في نمو العفن أو تعكره.
بدلاً من ذلك ، عندما يصبح Kahlua سيئًا ، يكون الأمر كذلك لم تعد جيدة ليشرب. لقد تدهورت جودته لدرجة أنه لم يعد من الممتع استهلاكه ، ولكنه ليس غير آمن.
والخبر السار هو أن حدوث ذلك يستغرق وقتًا طويلاً.
لا ، المكونات الموجودة في Kahlua تمنعه منإفساد في الاستخدام الأكثر شيوعًا للكلمة. محتوى الكحول والسكر يجعل المسكرات غير مضيافة للبكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى ، لذلك حتى بعد فتحها لن تفسد.
تعتبر النكهة والرائحة أكثر حساسية للتعرض للهواء ، لذا فأنت تريد ذلك احتفظ بالزجاجة مغلقة بإحكام بمجرد فتحها.
إذا تركت الزجاجة مفتوحة في جميع الأوقات ، فستظل آمنة للشرب ، لكن المركبات التي توفر نكهة القهوة اللذيذة ستفقد قوتها بسرعة أكبر.
يتبخر الكحول أيضًا ، لذلك إذا تركت الزجاجة مفتوحة ، سيبدأ الحجم في الانخفاض بسرعة.
تقدم Kahlua Flavours طبقة أخرى من النكهة الغنية لمشروباتك المفضلة بنكهة القهوة.
هناك الكثير للاختيار من بينها ، بما في ذلك الفانيليا والبندق والموكا والنعناع الموكا والقرفة والشوكولاتة الفلفل الحار والكراميل المملح. تقدم الشركة أيضًا خيارات موسمية ، مثل Pumpkin Spice.
على الرغم من أن الوصفة الأساسية تبقى كما هي ، تشير الشركة المصنعة إلى أن Kahlua Flavours يتم استهلاكها في الداخل سنتان، بدلاً من 4 ، من تاريخ الإنتاج.
مرة أخرى ، كما هو الحال مع صيغتهم الأصلية ، لا تعتمد هذه التوصية على أن المنتج أصبح غير آمن للشرب ، ولكن بدلاً من ذلك لن تكون النكهات قوية كما هو مخطط لها.
لن تفسد نكهات Kahlua ، ولكن بعد عامين قد لا تكون لذيذة كما تريدها. أنت لا تريد أن يضيع مشروب لذيذ تمامًا ، لذا يمكنك شربه في الوقت المناسب!
Kahlua Mudslide هو مشروب جاهز للشرب (RTD) متوفر إما في زجاجات سعة 200 مل أو زجاجات سعة 1.75 لتر.
بالإضافة إلى القهوة التقليدية والرم ، يحتوي Kahlua Mudslide أيضًا على منتجات الألبان المركزة لجعله كريميًا لذيذًا ، ويتم تحليته بالكراميل بدلاً من السكر.
بجعل هذا المشروب RTD ، محتوى الكحولانخفض بشكل ملحوظ ، وصولاً إلى 5٪ ABV. يقلل مستوى الكحول المنخفض هذا بالإضافة إلى إدخال اليوميات والكراميل من العمر الافتراضي المحتمل للشراب.
يوصي Kahlua بتخزين Mudslide لمدة لا تزيد عن سنة واحدة بعد الإنتاج. على عكس المسكرات الأصلية ، يمكن أن يتخثر الانزلاق الطيني أو العفن بسبب محتواها من منتجات الألبان.
بمجرد فتح الزجاجة ، يجب إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان ويجب تبريد أي بقايا طعام.
صب الطين دائمًا من الزجاجة في كوب آخر. بهذه الطريقة ، إذا كان هناك أي بقايا طعام يتم حفظها ، فلن تخاطر بالتلوث عن طريق الشرب مباشرة من الزجاجة.
حتى لو كنت الشخص الوحيد الذي سيشربه ولم تكن قلقًا بشأن التقاط الجراثيم الخاصة بك ، فيمكن أن تتطور إلى مسببات الأمراض التي ستفسد مشروبك بشكل أسرع.
بالإضافة إلى RTD Mudslide ، لدى Kahlua 3 خلطات أخرى من RTD: White Russian ، Vanilla White Russian ، و Kahlua with Milk. تحتوي كل هذه المشروبات على حليب مركز أو بروتينات.
تمامًا كما هو الحال مع Mudslide ، تقترح الشركة المصنعة أن يتم استهلاك جميع خيارات RTD الأخرى في الداخل سنة واحدة من الإنتاج والمبرد بعد الفتح.
نظرًا لأن لديهم منتجات ألبان حقيقية فيها ، فهؤلاء يمكن أن تتخثر مشروبات RTD Kahulua أو تصبح حامضة إذا لم يتم تبريدها بعد الفتح.
ومع ذلك ، فهي مستقرة على الرف ، لذا قبل كسر الختم يمكن تخزينها في أي مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
تضع الشركة المصنعة أ يوصى بصلاحية كحلوا 4 سنوات من تاريخ الإنتاج. هذا لا يختلف ، بغض النظر عما إذا تم فتح الزجاجة أو كيفية تخزينها.
بعض مصنعي الخمور يختمون الإنتاجالتاريخ على الزجاجات الخاصة بهم ، مما يسهل على المستهلكين إجراء العمليات الحسابية بأنفسهم. كحلوا لا يفعل ذلك. بدلاً من ذلك ، يقومون بختم زجاجاتهم برمز LOT ، وهو مزيج من الأحرف والأرقام.
إذا كنت تعتقد أن Kahlua الخاص بك قد تم تخزينه لأكثر من 4 سنوات ، أو أنه قد يعيش لفترة طويلة ، فسيتعين عليك إرسال بريد إلكتروني إلى الشركة برقم LOT للعثور على تاريخ الإنتاج.
صنع Kahlua محلي الصنع خارج العلامة التجارية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وعلى الرغم من أنه لن يكون مثل الأصل تمامًا ، إلا أنه لا يزال لذيذًا.
لصنع مشروب كحولي خاص بك على طريقة Kahlua ، ستحتاج إلى البدء بأجزاء متساوية من الروم الأبيض والسكر والقهوة القوية المخمرة.
للبدء ، قم بإعداد شراب عن طريق تقليل القهوة والسكر في قدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بمجرد أن يبرد الشراب ، قلبه مع الروم. إذا أردت ، خلاصة الكراميل أو الفانيليا.
Kahlua محلية الصنع الخاصة بك جاهزة الآن للاستمتاع ، ولكنيجب عليك أولا زجاجة. تأكد من تعقيم الزجاجة قبل ملئها ، وإذا أمكن ، استخدم زجاجة ليكيور زجاجية داكنة مع غطاء محكم الغلق.
يمكن تخزين كل ما لا تشربه مثل مشروب Kahlua الأصلي. لأن المكونات ومحتوى الكحول متشابهان ، كذلك العمر الافتراضي.
ستستمر Kahlua محلية الصنع لمدة تصل إلى 4 سنوات بعد أن صنعته لأول مرة ، بشرط أن تستخدم طرق إنتاج نظيفة ومعقمة وتخزينها في مكان بارد وجاف.
Kahlua ليس بالضرورة أن تنتهي صلاحيته أو يحتوي على امتدادتاريخ انتهاء الصلاحية ولكن يمكن أن تتلاشى في النكهة بمرور الوقت. تتحلل نكهة القهوة بمرور الوقت ، مما يترك لك نكهة أقل كثافة وحلاوة غير متوازنة.
لا يوجد تاريخ على الإطلاق مختوم أو محفور في زجاجات Kahlua. كل ما ستجده هو رمز LOT الذي يمكن أن يقودك إلى تاريخ إنتاج دفعة الكحول التي تم سكب الزجاجة منها.
كما قلنا أعلاه ، تقترح الشركة المصنعة ذلكسيتم الاستمتاع بأفضل جودة Kahlua خلال السنوات الأربع الأولى من حياتها. بعد ذلك ، سيظل شربه آمنًا ، لكن قد لا يكون لذيذًا.
سوف تتحلل نكهة وجودة Kahlua ببطء شديد بمرور الوقت ، بغض النظر عن مكان أو كيفية تخزينها. ومع ذلك ، من الجيد دائمًا تخزين أي كحول خارج ضوء الشمس المباشر و بعيدا عن التعرض المباشر للحرارة.
يأتي Kahlua في زجاجة زجاجية داكنة وثقيلة تقوم بعمل جيد في حماية السائل من الداخل من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ، لكنك لا تزال ترغب في تخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.
لا ، كحلوا العجوز ليس من المرجح أن يجعلك مريضًا من الشاب كحلوا. قد لا تستمتع بالنكهة بنفس القدر من قبل ، لكنها لن تكون خطيرة أو غير آمنة للشرب.
ومع ذلك ، يمكن لأي كحول أن يجعلك مريضًا إذا كنت تشرب كثيرًا في وقت واحد ، أو إذا لم تكن معتادًا على تأثيرات الكحول ، أو إذا كنت لا تتحمل الكحول.
Kahlua مصنوع على وجه التحديد من الروم ، لذلك إذا كانت لديك حساسية من هذا النوع المعين من الكحول ، فقد يجعلك ذلك مريضًا في أي وقت تشربه ، بغض النظر عن عمر الزجاجة.
وبالمثل ، إذا كنت حساسًا للكافيين أو القهوة ، فقد يزعجك Kahlua ولكن هذا لا علاقة له بعمر المسكرات.
نعم! Kahlua مصنوع من قهوة حقيقية وقوية ، وبالتالي فهو يحتوي على مادة الكافيين. لا يحرق الكحول بأي شكل من الأشكال محتوى الكافيين.
يحتوي Kahlua الأصلي على حوالي 100 جزء في المليون من الكافيين. هذا يترجم تقريبًا إلى حوالي 5 مجم لكل 1.5 أونصة. هذا كافيين كافٍ للإعلان عنه ، لكنه لا يزال بكمية صغيرة.
تحتوي القهوة سعة 8 أونصات على حوالي 200 مجم من الكافيين إلى 27 مجم بنفس الكمية من Kahlua. سوف تحتوي النكهات الأخرى على مستويات مماثلة من الكافيين وزجاجات RTD الخاصة بهم حتى أقل.
لا ، لا أحد من عائلة Kahlua من المشروبات الكحولية صديقة للنباتيين ، على الرغم من أن الشركة المصنعة لا تشرح سبب عدم كون منتجات Kahluas غير الألبان نباتية.
جميع الزجاجات الجاهزة للشرب مصنوعة منمركزات الحليب أو البروتينات. ويذكر موقع الويب الخاص بهم صراحة أنه حتى المزيج الأصلي وعائلة النكهات غير مقبولتين لنظام غذائي نباتي.
أماريتو هو مشروب ليكيور حلو بنكهة اللوز مصنوع من الكحول النقي والسكر ومجموعة مختارة من الأعشاب والفواكه التي لا تحتوي في الواقع على أي لوز.
قد يتم صنع بعض أماريتو خارج العلامة التجارية باستخدام مستخلص اللوز ، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية من الجوز ، فأنت بحاجة إلى إجراء البحث قبل شرب هذا النوع من المسكرات.
أماريتو يحتوي على نسبة كحول من حيث الحجم بين 21-28٪ ، وهو كحول كافٍ لمنع أي مسببات الأمراض من العيش في السائل أو عليه.
لا توجد مكونات من شأنها أن تفسد بسهولة ، لذا يمكن تخزينها في أي مكان بارد وجاف ، مثل خزانة الخمور.
يجب دائمًا إغلاق الزجاجة بإحكام عند عدم استخدامها لأن الكحول يتبخر وستفقد الحجم بسرعة. سوف تتدهور النكهة أيضًا بمرور الوقت بمجرد فتحها.
أماريتو لن يفسد من حيث أن يصبح غير آمنللاستهلاك ، ولكن بمجرد فتح الزجاجة ، يجب الاستمتاع بها في غضون 5 سنوات لضمان أفضل نكهة ورائحة. يمكن أن تدوم الزجاجة غير المفتوحة إلى أجل غير مسمى.
Frangelico هو مشروب ليكيور بنكهة البندق ، معزز بمستخلصات القهوة والكاكاو والفانيليا للحصول على مشروب كحولي معقد ، حلو ولكنه متوازن تمامًا ومتعدد الاستخدامات.
على غرار المشروبات الكحولية الأخرى التي تمت مناقشتها في هذه المقالة ، لا توجد مكونات من شأنها أن تصبح سيئة أو غير آمنة ، لا سيما أنها تحتوي على كحول عالي المقاومة.
لكن لدى Frangelico العديد من النكهات اللطيفة.بمجرد فتح الزجاجة ، ستبدأ هذه النكهات في التلاشي بمعدلات مختلفة ، على الرغم من أنه من غير المحتمل أن تلاحظ تسطيحًا كبيرًا حتى 4-5 سنوات بعد فتح الزجاجة.
إذا لم يتم فتح الزجاجة مطلقًا ، فستظل آمنة وذات نوعية جيدة إلى أجل غير مسمى.
تيا ماريا تشبه إلى حد بعيد Kahlua. إنه مشروب ليكيور حلو مصنوع خصيصًا من قهوة أرابيكا المخمرة على البارد بنسبة 100٪.
تم تطويره في جامايكا ، وهو مصنوع في الأصل من جامايكا الروم وحبوب البن الجامايكي والفانيليا الجامايكية والسكر. في هذه الأيام ، يتم إنتاجه في إيطاليا.
المكونات تشبه إلى حد بعيد Kahlua ويمكن القول أن العمر الافتراضي هو نفسه. ستستمر إلى أجل غير مسمى إذا كانت الزجاجة غير مفتوحة ، لكن النكهة ستبدأ في التفكك ببطء على مدار سنوات عديدة.
تنتج Tia Maria أيضًا مجموعة من المشروبات الجاهزة للشرب ، على الرغم من أنها قد لا تكون متوفرة في كل مكان في العالم.
كوكتيل كولد برو ريدي نيترو هو عبارة عن قهوة مثلجة فرابتشينو. ومع ذلك ، فهو يحتوي على الحليب ، وبالتالي سوف يفسد بمجرد فتحه.
يتم تعبئة مشروبات RTD هذه في حاويات فردية. ومع ذلك ، فمن غير المحتمل أن تحتاج إلى تخزينها بعد فتحها لفترة زمنية طويلة.
حاول أن تشرب العلبة في غضون 2-3 أيام من فتحها ، على الأكثر.
التالي: هل يسير بروسكو سيئًا؟ - ما يجب أن تعرفه
