عند تحضير مجموعة لذيذة من الفطائر ، فإن المغرفة التي تستخدمها ضرورية. حتى لو قمت بإعداد أفضل عجينة على الإطلاق ، بدون مغرفة عالية الجودة ، ستنتهي الفطائر غير متساوية وغير متسقة.
في هذه المقالة ، سوف نتجاوز أكثر من غيرهاميزات مهمة للمغرفة تحتاج إلى مراعاتها قبل اختيار المغرفة المناسبة لك ، وبعد ذلك سنراجع خمسة من أفضل مغارف البانكيك المتوفرة حاليًا في السوق.
نظرًا لعدم وجود شيء مثل "مغرفة الفطائر" على وجه التحديد ، فقد تتساءل عن نوع المغرفة الأفضل لصنع الفطائر.
قبل الغوص في ميزات معينة للبحث عنها ، دعنا ننتقل بإيجاز إلى الأنواع المختلفة من المغارف المتوفرة في السوق.
مغرفة الصلصة هي مغرفة مخصصة للاستخداملصلصة جيدا. عادة ما تكون هذه المغارف على الجانب الأقصر: 5 بوصات أو أقل في الطول. نظرًا لقصر طولها ، فإن هذه المغرفة هي الأنسب لتقديم التوابل أو الصلصات.
مغرفة الحساء هي الأنسب لصنعهاالفطائر. يشبه هذا النوع من المغرفة مغرفة الصلصة ولكنه أطول بكثير حيث يبلغ طوله حوالي 15 بوصة. مع منحنى أكثر وضوحًا في نهاية المغارف ، يُفضل هذا التصميم عند تقديم الحساء أو الأطعمة الثقيلة بالصلصة أو المرق.
المغرفة المشقوقة عبارة عن مغرفة بها فتحتان فيإنهاء هذا المجارف. تُستخدم هذه المغرفة بشكل أساسي عندما تحتاج إلى تقديم طعام مغمور في سائل ، دون تقديم السائل. نظرًا لأن خليط الفطائر سائل إلى حد كبير ، فلن نحتاج بالتأكيد إلى هذا النوع من المغرفة.
الآن بعد أن تعرفت على الأنواع المختلفة من المغارف ، دعنا نتعرف على الميزات المحددة التي يجب البحث عنها في مغرفة الحساء عالية الجودة المستخدمة في صنع الفطائر.
أكثر المواد شيوعًا تصنع مغارف الحساء من الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو النايلون أو السيليكون أو البلاستيك.
بينما هناك إيجابيات وسلبيات لكل منها ، غير القابل للصدأيعتبر الفولاذ بشكل عام من أعلى مستويات الجودة ، وذلك ببساطة بسبب متانته وطول عمره. سيكون الأفضل هو مغرفة من الفولاذ المقاوم للصدأ من قطعة واحدة ، مما يعني أنه لا توجد طبقات يمكن أن يتجمع فيها الطعام.
ومع ذلك ، فإن الجانب السلبي المحتمل للمغرفة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هو أنها يمكن أن تخدش الأسطح غير اللاصقة. على عكس الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإن أواني الخشب والنايلون والسيليكون والبلاستيك جميعها مقاومة للخدش.
البلاستيك هو المادة الأقل تكلفة ، حيث يمكن أن يذوب عند تعرضه لدرجات حرارة عالية.
الخشب هو ثاني أقلها تكلفة ، مع خطر التصدع بمرور الوقت.
العديد من مغارف الحساء عالية الجودة مصنوعة الآن إما من النايلون أو السيليكون ، وهي خامات قوية ومتينة ومقاومة للخدش.
عند استخدام مغرفة حساء لصنع الفطائر ، فإن طول مقبض المغرفة ليس بالغ الأهمية ، لأن عجينة البان كيك لن يتم إخراجها في الغالب من وعاء أو وعاء عميق جدًا.
ومع ذلك ، هناك شيء يجب مراعاته وهو حجم قسم التجريف. إذا كنت ترغب في صنع فطائر أكبر ، فاختر مغرفة أكبر ، وإذا كنت ترغب في صنع فطائر أصغر ، فاختر مغرفة أصغر.
يبلغ متوسط حجم الفطيرة حوالي 3 أونصات ، لذا استهدف مغرفة شوربة يمكنها تناول هذا القدر على الأقل.
عند اختيار مغرفة حساء ، اختر مغرفة بها أكبر قدر ممكن من الانحناء في نهايتها. سيساعد هذا في منع حدوث أي انسكابات غير مرغوب فيها.
سواء أكنت تتناول الصلصة أو الحساء أو خليط الفطائر ، من خلال استخدام مغرفة ذات انحناء أكبر ، ستتمكن من تقديم أو سكب نفس الكمية بالضبط في كل مرة ، حيث لن ينسكب أي منها.
يعتبر مقبض مغرفة الحساء ضروريًا ، حيث سيكون هذا الجزء هو الجزء الذي سيتم الاحتفاظ به لفترات طويلة من الوقت.
تأتي معظم المغارف عالية الجودة بمقبض لا يسخن ، حتى إذا كنت تقوم بإخراج الأطعمة أو السوائل الساخنة.
اختر مقبضًا خفيف الوزن بدرجة كافية بحيث لا يصبح ثقيلًا ويسبب تقلصات في اليد ، ولكنه ثقيل بدرجة كافية لتوفير توازن كافٍ.
زاوية مغرفة الحساء شيء آخرانصح. بشكل عام ، كلما كانت الزاوية أكبر بين المقبض والجزء الذي يزيل الطعام أو السائل ، زادت راحة استخدامه.
هذا لأنه بزاوية أكبر ستتمكن من الحفاظ على معصمك محايدًا ولن تضطر إلى الانحناء أو الانحناء للأمام لأداء المغرفة والسكب.
تحقق من ذلك على أمازون.
مغرفة النايلون هذه من OXO هي خيار ممتاز لمن يبحث عن مغرفة شوربة جديدة.
في حين أنها ليست شديدة التحمل مثل الفولاذ المقاوم للصدأ ،يعد السير في مسار النايلون أمرًا رائعًا لأنه لا داعي للقلق بشأن خدش أي أسطح غير لاصقة ، كما أن مادة النايلون تمنحك قبضة أفضل قليلاً وأكثر راحة على جزء المقبض نفسه.
هذه المغرفة مقاومة للحرارة لدرجات حرارة تصل إلى 400 درجة ، مما يعني أنك لن تقلق بشأن ذوبان أي جزء من المغرفة مثل بعض الخيارات البلاستيكية الأقل تكلفة.
أحد العيوب المحتملة لمغرفة الحساء هذه هو ذلكانحناء المغرفة ضحلة إلى حد ما. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هذا أيضًا إيجابيًا حيث يمكنك استخدامه عندما تحتاج إلى قلب الطعام في مقلاة (مثل الفطائر بعد أن تصلب قليلاً) بدلاً من استخدام ملعقة منفصلة.
سهلة التنظيف في غسالة الأطباق وخفيفة الوزن وموثوقة ، بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من الصعب إرضاءهم ، فهذه مغرفة خيار سعرية رائعة يجب مراعاتها.
تحقق من ذلك على أمازون.
مع مغرفة الحساء هذه ، ستحصل على الأفضلالأفضل. صُنعت بمقبض قوي من الفولاذ المقاوم للصدأ وسيليكون عالي الجودة وخالي من مادة BPA للمغرفة ، وستحصل على متانة الفولاذ المقاوم للصدأ ومقاومة السيليكون للخدش في آن واحد.
تتميز المغرفة بانحناء كبير بحجم 4 أونصات.، السعة ، لذلك من خلال ملء حوالي ثلاثة أرباع بخليط الفطائر ، ستتمكن من صنع الفطائر بالحجم المثالي دون القلق بشأن حدوث أي انسكاب.
تتيح لك تقنية Flex-edge استخدام مغرفة السيليكون المرنة لكشط كل قطرة أخيرة من أي وعاء أو وعاء تغرف منه.
المقبض طويل جدًا وثقلعلى وجه التحديد لمنع تقلصات اليد. مع تقنية Coolergrip ، لن يسخن المقبض المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مهما طال الوقت الذي تتركه في المغرفة في الأطعمة أو السوائل الساخنة.
بعض الميزات الرائعة التي تجعل هذه المغرفةتشتمل تجربة الطهي الخاصة بك بشكل أفضل بكثير على مقبض خطاف لسهولة التخزين ، وشفة خفيفة عند السكب لمنع التوزيع غير المتكافئ ، وزاوية أفضل من المتوسط بين المقبض والمغرفة لراحة إضافية ، والمغرفة يمكن غسلها في غسالة الصحون.
بشكل عام ، يحتوي هذا على كل ما يمكن أن تطلبه في مغرفة وهو واحد من الأفضل لإعداد الفطائر.
تحقق من ذلك على أمازون.
مغرفة الحساء هذه من All-Clad على الجانب الأعلى سعراً ، وهي مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول عالي الجودة 18/10.
إذا كنت تفضل الطهي باستخدام أواني الفولاذ المقاوم للصدأ ، فهذه واحدة من أفضل مغارف الحساء التي يمكنك طلبها.
المقبض طويل بطول 14.5 بوصة ، وهو مصمم هندسيًا لتوفير الراحة من خلال دمج الجزء العلوي المحزز والقاع المستدير.
تتميز المغرفة بانحناء كبير ، مع شفة منحنية دقيقة للغاية للمساعدة في عملية الصب.
في حين أن الزاوية بين المقبض والمغرفة ليست هي الأفضل ، إلا أن معظم الناس لا يواجهون مشكلة في التعامل مع هذا النوع من مغرفة الحساء.
في حين أنها تكلف أكثر قليلاً من متوسط مغرفتك مقدمًا ، فإن الضمان مدى الحياة ضد أي عيوب يضمن أنه يمكنك استخدام هذه المغرفة حرفيًا مدى الحياة!
تحقق من ذلك على أمازون.
بالنسبة لأولئك الذين ربما لم يكونوا معجبين بنموذج النايلون الرخيص من OXO ، فإن مغرفة الحساء هذه هي بالتأكيد خطوة للأمام.
مع إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ متين ومصقول ، تضمن OXO أقصى درجات الراحة لك من خلال تضمين مقبض ناعم ومريح غير لاصق لتحسين قبضتك أثناء تناول العجين أو الحساء أو اليخنة.
تم وزن هذه المغرفة لضمان توازن رائع. عند استخدامه ، يمكنك أن تشعر حقًا بالجودة.
تشمل المزايا الإضافية لهذه المغرفة: لن يسخن المقبض حتى لو كان جالسًا في طعام ساخن أو سائل ، كما أنه مزود بفتحة للتخزين المريح ، كما أنه سهل التنظيف في غسالة الأطباق.
بشكل عام ، بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن مغرفة حساء عالية الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ تركز على زيادة الراحة عند الإمساك ، فهذه هي المغرفة التي يجب الحصول عليها.
تحقق من ذلك على أمازون.
لتتصدر هذه القائمة ، لدينا خيار آخر ممتاز لمغرفة الحساء.
مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 بالكامل ، هذه المغرفة مقاومة للصدأ ومتينة للغاية.
لقد صمموا مقبضهم مثل المكنسة الكهربائية ، مما يساعد في تقليل انتقال الحرارة من الطعام أو السائل إلى يدك. أيضًا ، مع تصميم على شكل مثلث ، فمن السهل والمريح الإمساك به.
زاوية وانحناء المغرفة جيدة جدًا ، وهي صديقة للغسل في غسالة الأطباق وبالتالي سهلة التنظيف.
بشكل عام ، هذه المغرفة اختيار قوي ولن تتركك محبطًا.
