وعاء كبير من طبقات وتافه المظهر الأنيق دائمًا فكرة جيدة. إنه أمر مثير للإعجاب ، ولكن من السهل تجميعه خاصةً عندما يكون لديك معظم الطبقات جاهزة في متناول اليد. لكن ماذا تفعل مع بقايا الطعام؟
يمكنك تجميد تافه؟ الترايفل ليست حلوى جيدة للتجميد.لن تتجمد أي طبقة من طبقات التافه وتذوب جيدًا دون التعرض لتغييرات كبيرة. أفضل طريقة لتخزين بقايا التافه هي تغطية الوعاء بطبقة من غلاف بلاستيكي وحفظه في الثلاجة. سوف يستمر لمدة 2-3 أيام في الثلاجة.
الترايفل ليس حلوى ليتم تجميدها.نظرًا لكونها مصنوعة من طبقات من الكيك (أو البسكويت) المنقوع بالكحول ، والكاسترد ، والجيلي ، والفواكه ، والكريمة المخفوقة ، فإنها ستعاني من تغييرات كبيرة في كل طبقة إذا تم تخزينها في الفريزر.
استمر في القراءة إذا كنت تريد معرفة كل شيء عن هذه الحلوى السهلة والفعالة ولماذا لا يجب عليك تجميدها أبدًا.
لسوء الحظ ، تعد حلوى التافيل واحدة من تلك الحلويات التي لا ينصح بتجميدها. في حين أن هناك العديد من الاختلافات في هذه الحلوى ، فلن يتم حفظ أي منها جيدًا في المجمد.
هناك الكثير من المكونات والقوام المختلفة في تافه. سيؤدي تجميدها وفك تجميدها إلى تغييرات في القوام ويجعل الحلوى بشكل عام رطبة وفوضوية للغاية.
بالإضافة إلى ذلك ، تستغرق المكونات المختلفة في التافه فترات زمنية مختلفة لتذويب الجليد.
وبالتالي ، إذا حاولت إذابة الثلج من التافه المجمدة في الثلاجة ، ستلاحظ كيف تم إذابة الطبقات الأخف والأرق تمامًا ، في حين أن الطبقات السميكة ، بما في ذلك الإسفنج ، لا تزال نصف جليدية.
حتى إذا كنت لا تمانع في أن لا يبدو تافهك أنيقًا بعد التجميد ، يجب أن تضع في اعتبارك ذلك لا أحد من الطبقات الصغيرة تتجمد جيدًا.
فيما يلي بعض المشاكل التي تظهر عند محاولة تجميد التافه:
أخيرا، لا يمكنك تجميد الأشياء الصغيرة في الوعاء الزجاجي الذي تقوم بتجميعه فيه. لا يمكن تجميد أكواب الشرب لأن الزجاج بشكل عام لا ينصح بتجميده لأنه قد يتشقق.
عند تجميد الطعام ، يجب عليك الاحتفاظ به في حاوية محكمة الإغلاق لمنع احتراق المجمد. أنت لا يمكن نقل التافه إلى حاوية بلاستيكية لأنه سيقضي على الغرض من الصحراء ولن يحسن النتائج السيئة أيضًا.
جيلي ليس أفضل مكون يتم تجميده أيضًا. قد يتحول إلى سائل نقي بمجرد إذابة الثلج. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لديك طبقة سميكة من الهلام ، فسوف يستغرق الأمر ساعات حتى تذوب في الثلاجة. وبالتالي، لا ينصح بتجميد حلوى الهلام الصغيرة.
أفضل طريقة لتخزين الأشياء الصغيرة هي في الثلاجة.
قم بتغطية الوعاء الصغير بغطاء طبقة من غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة. سوف تبقى التافه جيدة ل من 2 إلى 3 أيام.
يمكنك أن تأكله في اليوم الرابع أيضًا ولكنسيكون البسكويت طريًا جدًا حيث سيمتص كل السوائل والقشدة أثناء وضعها في الثلاجة. لن تبقى الفواكه والتوت المقطعة في أفضل حالاتها بعد بضعة أيام أيضًا.
وبالتالي ، قم بتخزين بقايا التافه في الثلاجة و أكله بأسرع ما يمكن لتكون قادرًا على الانغماس فيها بينما لا يزال طعمها طازجًا وحافظت على جميع القوام المختلف.
إذا كان لديك تجمع ممتع وترغب في الحصول على تفاهات مجمعة بشكل جميل دون الحاجة إلى الزحام في ذلك اليوم ، فيمكنك القيام بذلك ما يصل إلى يومين مقدما. ومع ذلك، لا تضاف الكريمة المخفوقة مسبقًا لأنها ستسقط بينما تجلس التافه في الثلاجة.
أفضل وأسهل جزء في التفاهات هو أنه يمكنك إعداد جميع الطبقات مسبقًا وسيستغرق الأمر دقائق لتجميعها في يوم التجمع.
يعد تخزين الأشياء الصغيرة بطريقة "مفككة" أسهل بكثير. تحضير كل شيء طبقات من تافه الخاص بك بشكل منفصل بدلاً من جعله قبل أيام قليلة ، هو بالتأكيد أكثر تفضيلاً لأن الكعكة ذات الطبقات ستبدو طازجة وأنيقة.
تستطيع فعل هلام حوالي 10 أيام مقدمًا واحتفظ به في حاوية محكمة الإغلاق حتى تقرر استخدامه.
سيكون استخدام الجيلي الجاهز للتافه مختلفًامن استخدام واحدة طازجة. يتم سكب هذا الأخير فوق طبقة من التافه ثم يتم نقلها إلى الفريزر لضبطها. ومع ذلك ، يعد هذا خيارًا جيدًا وهو أنك تريد التحضير للحلوى مقدمًا وتريدها بالهلام.
يمكن حفظ الكاسترد محلي الصنع في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام.
يمكنك حتى خفق الكريمة قبل 24 ساعة حتى تكون كل طبقاتك جاهزة لليوم الذي تخطط لصنع تافه. ومع ذلكلكي تحافظ الكريمة المخفوقة على شكلها لفترة طويلة ، يجب تثبيتها باستخدام الجيلاتين العادي غير المنكه.
بدلاً من ذلك ، نوصي كريمة خفق مباشرة قبل تجميع الحلوى أو قبل 4 ساعات على الأكثر.
استخدم كريمًا غنيًا بالدهون واحفظه باردًا. هذا سيجعل الكريمة المخفوقة تحافظ على شكلها لبضع ساعات قبل استخدامها لتزيين الحلوى.
بالنسبة للإسفنجة ، هذا هو أسهل مكون في متناول اليد حيث يمكنك استخدام كل شيء من بسكويت ليدي فينجر المشتراة من المتجر إلى كعكات البراونيز وبسكويت الزنجبيل.
كما ذكرنا من قبل ، أنت علبة جعل تافه مقدما.ومع ذلك ، فإن تجميعها وتغطيتها بغلاف طعام وتخزينها في الثلاجة قد لا يكون كافيًا. على الرغم من أن طعم التافه الخاص بك سيكون جيدًا ، إلا أنه لن يكون بمظهر الحلوى الطازجة.
فيما يلي بعض النصائح لتخزين الأشياء الصغيرة التي قمت بعملها قبل ساعات أو يومين.
إذا كنت قد صنعت التافه مسبقًا ، فلا تتسرع في تناوله بالكريمة المخفوقة والفواكه. إذا قمت بذلك ، فلن تتمكن من تغطيتها بشكل صحيح بغلاف بلاستيكي قبل وضعها في المجمد.
يمكنك خفق القليل من الكريمة مقدمًا ووضعها على قطعة صغيرة مع الفواكه الطازجة قبل التقديم مباشرة ، لأن هذه العملية لن تستغرق وقتًا طويلاً.
يعد التفاهات قبل أيام قليلة طريقة رائعة للاستعداد للتجمع. ومع ذلك ، لا يجب أن تضحي بمظهر الحلوى من أجل الراحة.
عندما يتعلق الأمر بالفاكهة التي تتحول إلى اللون البني في وقت قصير ، مثل الموز والدراق ، فمن المهم إبقائها طازجة بين طبقات الكاسترد والإسفنج.
ما يمكنك فعله للحفاظ على نضارة الثمار وكأنها مقطوعة حديثًا هو رش بعض عصير الليمون عليها قبل وضعها في الحلوى.
تأكد من عدم الانغماس في تناول الليمونعصير لأنه يمكن أن يفسد حلاوة وطعم تافهك العام مع حموضته. كمية صغيرة من عصير الليمون تقطع شوطًا طويلاً وستؤدي الغرض.
إذا كانت الطبقة العلوية من الحلوى الخاصة بك هي الكاسترد ، فقم بتبريدها بلفافة ملتصقة مضغوطة على الكاسترد. هذا سيمنعها من تكوين فيلم والجفاف.
عند تقديم قطعة صغيرة ، انزع ورق التغليف بعناية ، واستخدم الطبقة المفضلة لديك كلسات نهائية وقدمها.
الفاكهة هي واحدة من المكونات الأولى للتخلي عن حقيقة أنك قد اتخذت طريقك التافه قبل العشاء.
وبالتالي ، حافظ على الطبقة العليا من تافه الخاص بكالمنعش هو المهم. وعادة ما تكون طبقة التشطيب عبارة عن "كومة" من الفاكهة المرتبة بشكل جميل. إذن ما الذي يمكنك فعله للحفاظ على مظهرها جميل والأهم من ذلك منعها من الجفاف؟ الصقيل لهم!
هل سبق لك أن رأيت الفطائر مع فواكه لامعة مرتبة بدقة؟ هل تساءلت يومًا عن سبب قيامهم بذلك؟
أولا، سطح أملس يجعل الثمار على الفطائر تبدو لامعة وجذابة. ثانياً ، يحافظ عليها طازجة وتحافظ على الرطوبة في الفاكهة.
يمكن تطبيق نفس تقنية التزجيج على تفاهات للحفاظ على الثمار ليس فقط طازجة ولكن أيضًا تذوق طازج.
فرشاة نوع من أ حفظ الفاكهة أو الهلام على الثمار التي زينت بها تافهتك وتتوقع أن تبدو الثمار خالية من العيوب حتى لو كنت قد صنعت الحلوى مسبقًا وظلت في الثلاجة لبعض الوقت.
التالي: هل يمكنك تجميد الليمون الرائب؟
