كثير منا على دراية بالفجل مثلصلصة. نتعرف على الفجل الحار كصلصة كريمية مع القليل من اللدغة. لكن في الواقع ، الفجل الحار هو في الواقع نبات جذري خاص به (مثل الكركم والزنجبيل) يتم استخدامه ببساطة لصنع تلك الصلصة اللذيذة.
الآن وقد أنشأنا الفجل هوفي الواقع نبات يمكن استخدامه ، توسعت آفاقنا بشكل كبير. ربما تكون متقدمًا على اللعبة وقد عرفت ذلك بالفعل. بغض النظر عن معرفتك بالفجل الحار ، يسعدنا وجودك هنا.
الفجل هو واحد من تلك الأشياء التي أقليلا يقطع شوطا طويلا. إذا كنت تصنع صلصة الفجل الحار أو تستخدم الفجل لشيء آخر ، فمن المحتمل أن يكون لديك فجل فجل إضافي لتتعامل معه. ماذا تفعل به؟
السؤال هو هل يمكنك تجميد الفجل الحار؟ يمكنك تجميد الفجل الحار وهناك أكثر من طريقة لعمل ذلك. نوصي بتجميده مبشورًا بدلاً من تجميده بالكامل لأنه يميل إلى التجميد بشكل أفضل بهذه الطريقة.
في هذا الدليل ، سنرشدك خلال جميعالتفاصيل المحيطة بكيفية تجميد الفجل الحار. سنشارك الكثير من المعلومات حول الفجل الحار على أمل أن يكون مفيدًا لك في هذه العملية.
استمر في القراءة لتتعلم كل شيء عن تجميد الفجل وأكثر من ذلك بكثير.
يأتي الفجل من نبات مزهر معمر. الجزء المستخدم في المطبخ هو جذر النبات. يمكن استخدام الفجل كتوابل للطبخ أو كبهارات وصلصة.
بينما يُستخدم الفجل الآن في جميع أنحاء العالم ، فقد تم العثور عليه واستخدامه في الأصل في أجزاء من أوروبا وآسيا. الجذر هو الجزء الأكثر استخدامًا من النبات. إذا قمت بتقطيع الفجل الحار ، فقد تشعر برد فعل يشبه إلى حد كبير تقطيع البصل.
نحن آسفون إذا كان الفجل الحار يجعلك تبكي. نحن نعد أنه يستحق ذلك!
يعتبر الفجل الآن من خضروات الحديقة. ومع ذلك ، إذا نظرت إلى تاريخ الفجل الحار ، فسترى أنه تم استخدامه في بعض الأحيان للأغراض الطبية أيضًا.
يشتهر الفجل بضربه قليلاً. إنه ليس حارًا بشكل ساحق ولكنه بالتأكيد يحتوي على كمية صغيرة من اللدغة التي ستلفت انتباهك.
معظم الناس يشترون صلصة الفجل بالفعلأعدت بسبب الرائحة النفاذة التي ستملأ إحساسك عندما تحاول التعامل معها. يمكنك بشر الجذر طازجًا أو يمكنك تجفيفه أو تحويله إلى مسحوق.
فيما يتعلق بصلصة الفجل ، عادة ما تكون مصنوعة فقط من الفجل الحار مع إضافة الخل والملح إليها.
يكون الفجل دائمًا أفضل عندما يكون طازجًالأن هذا عندما يكون لها أفضل نكهة. بمجرد خلطه أو تخفيفه بمادة أخرى ، تتدهور الفاعلية بشدة. هذا لا يعني أنها لن تكون جيدة ، قد لا تكون جيدة.
ما لم يكن لديك حنك محنك لجميع الأشياء الفجل ، فمن المحتمل أنك لن تلاحظ الفرق.
سيظل الفجل لديه تلك اللدغة المعروفة به. بمجرد تقطيع الفجل الحار ، يصبح منحدرًا من هناك. سوف تتدهور بسرعة من تلك النقطة ، لذا اعمل بسرعة.
هناك العديد من الأطباق التي يمكنك صنعها بالفجل لتتبيلها قليلاً. إليك بعض الأفكار لك.
هذه فقط بعض الطرق الرائعة لاستخدام الفجل الحار. في كثير من هذه ، يمكنك استخدام الفجل المبشور أو صلصة الفجل الحار.
دعنا نكرر أنه بمجرد أن تبشر أو تقطع الفجل الحار ، يجب أن تحصل عليه في الخل. يساعد الخل في الحفاظ على شخصية النبات ومنعه من التدهور.
نظرًا لأن الفجل من الخضروات الجذرية ، فإن له عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية المرتبطة به. معظم هذه الأشياء لن تكون على دراية بها تمامًا لأن الفجل ليس طعامًا تجاريًا بدرجة عالية.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية المعروفة التي يمكن أن يوفرها الفجل الحار:
هذه ليست سوى عدد قليل من الفوائد الصحية الأكثر شهرة للفجل الحار ولكن هناك العديد من الفوائد الأخرى التي لا تزال قيد الاختبار أو لم يتم اكتشافها بعد.
ربما تكون صلصة الفجل هي الاستخدام الأكثر شيوعًاللفجل. حتى إذا قمت بعمل أحد العناصر المذكورة أعلاه كأفكار لاستخدام الفجل الحار ، فمن المحتمل أنك ستقوم أولاً إما بتجفيفه أو تحويله إلى صلصة.
لن نطلعك على وصفة كاملة لصنع صلصة الفجل الحار ، لكننا نريد فقط إجراء مناقشة سريعة حول هذه العملية.
يحتوي ملح الفجل اليومي على الفجل والخل والملح. في بعض الأحيان ، تضاف الصلصة مع البنجر أو عصير البنجر لتجميل اللون.
يمكنك أيضًا صنع صلصة الفجل الكريمية. ربما تكون هذه هي النسخة الأكثر شيوعًا من صلصة الفجل الحار. يتم تحقيق ذلك ببساطة عن طريق إضافة القشدة الحامضة والمايونيز إلى الخليط لجعله ناعمًا ودسمًا.
تستخدم صلصة الفجل الكريمية مثل الغمسأو مادة مضافة لأشياء مثل البيض المسلوق وسلطات البطاطس. نظرًا لأنه قشدي ، فإنه يتناسب تمامًا مع المزيج والنكهة هي الشيء الوحيد الذي سيعطيها بعيدًا.
لقد وصلنا الآن إلى عملية التجميد.الآن يجب أن تكون معتادًا على ماهية الفجل وكيف يمكنك التعامل معه. حتى أنك تفهم أن الفجل الحار ليس صلصة حتى تصنعه كذلك.
لأغراض هذا الدليل ، أثناء استعراضنا لكيفية تجميد الفجل الحار ، يجب أن تدرك أننا نشير على وجه التحديد إلى شكل جذر الفجل الحار.
يمكنك تجميد صلصة الفجل أو حتى يمكن تجميدها (اعتمادًا على ما إذا كانت كريمية) ولكننا لا نغطي هذه المواد في هذا الدليل.
فيما يلي تعليماتك لتجميد الفجل الحار:
عندما تكون جاهزًا لاستخدام الفجل الحار ، يمكنك أخذه مباشرة من الفريزر إلى طبقك. إذا كنت لا تزال بحاجة لبشر الفجل الحار ، فسيكون من السهل القيام بذلك. قد يكون تقشير الفجل من هذه النقطة أصعب قليلاً.
لا توجد أساليب لإذابة الجليد أو إذابة الجليد يجب أن تقلق بشأنها. ومع ذلك ، لا تحاول إذابة الجليد ثم إعادة تجميد أجزاء من الفجل الحار.
لهذا نوصي بشرتها وتقسيمها إلى أجزاء. إذا قمت بتجميده بالكامل ، فقم بقطع الجزء الذي تحتاجه بسرعة واستبدل الباقي مرة أخرى في مخزن المجمد حتى لا يتأثر سلبًا.
نأمل أن تجد هذا الدليل لتجميد الفجل الحار مفيدًا جدًا لك. إنها عملية بسيطة ولكن هناك الكثير الذي يجب أن تعرفه عن كيفية تأثر الفجل بالهواء الطلق.
ندعوك لإلقاء نظرة على قسم الأسئلة والأجوبة التالي للحصول على بعض المعلومات الإضافية.
إذا تحول الفجل الحار إلى لون غامق أو أصبح طريًا ، فمن المرجح أنه لم يعد جيدًا. إذا حدث هذا ، نوصيك برمي الفجل الحار.
هذا هو نفس الفجل المبشور أو الكامل أو حتى المحضر.
يتم تنشيط حرارة الفجل بالفعل عن طريق الأكسجين عند قطعه أو بشره. يحتوي الفجل على مركب يعرف باسم isothiocyanate والذي يتم استفزازه عند تعرضه للهواء.
لا ينصح باستخدام جلد الفجل. في حين أنه يعتبر آمنًا ، إلا أن هناك عددًا كبيرًا من ردود الفعل التحسسية التي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بجلد الفجل. من الأفضل تقشيرها كما تفعل مع البطاطس.
