أنا من أشد المؤمنين بأن الحساء هو أفضل طبق في العالم. بسيطة ومتواضعة لكنها مليئة بالقوى المذهلة التي تغذي الروح والجسد.
كيف يمكن تحسين الحساء؟ بإضافة الزلابية اللذيذة المحشوة بالجمبري المفروم واللذيذة!
حساء فطيرة باللحم هو حساء صيني مصنوع من مرق الدجاج و فطائر اللونتون المحشوة.
الحساء نفسه عبارة عن مرق أساسي لسبائك الدجاج غني ولذيذ مع تلميحات من البصل الأخضر. إن إضافة البصل الأخضر ترفع من مستوى الحساء حقًا وتعطي لمسة لطيفة.
فطائر الونتون هي المكافئ الصيني لتورتيليني أو رافيولي الإيطالي: عجينة لذيذة ملفوفة حول حشوة من اللحم أو المأكولات البحرية.
يمكن حشو وانتون بلحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والروبيان. يعمل الروبيان بشكل مثالي لأنه يوفر نكهة المأكولات البحرية اللطيفة التي تتزاوج بشكل مذهل مع مرق الدجاج الدافئ.
إنها صلبة لكنها طرية ومليئة بالعصير ، متبلة بالزنجبيل والبصل الأخضر المقطع.
الأغلفة زلقة ورقيقة ولينة. تحظى فطائر الونتون بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي أو وجبة.
يمكنك بسهولة العثور على أغلفة فطيرة باللحم في المتجر ، أو يمكنك صنعها بنفسك.
تُعد أغلفة wonton التي تم شراؤها من المتجر موفرًا حقيقيًا للوقت ، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة صنعها بنفسك ، فإليك الوصفة البسيطة:
يمكنك تجميد أغلفة فطيرة باللحم ، فقط تأكد من غبارها بنشا الذرة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها طي wontons ، وبغض النظر عن الطريقة التي تختار طيها ، فهي سهلة!
إليك الطريقة التي أحب أن أطوي بها wontons:
إذا كان لديك الكثير من فطائر الونتون لتقوم بها ، فابدأ حفلة قابلة للطي. في بعض الأحيان يجتمع أصدقائي وعائلتي معًا لصنع الكثير من فطائر اللحم للحصول على مجموعة كبيرة من حساء فطيرة باللحم اللذيذ.
إنها لحظة ترابط مع الكثير من الضحك ، وفي النهاية ، نتعامل جميعًا مع حساء فطيرة باللحم اللذيذ.
اجمع مكوناتك. يقطع الجمبري ويوضع في وعاء.
أضف مكونات التوابل وحركها حتى تمتزج.
ضع فطيرة باللحم أمامك. اغمس الخنصر برفق في الماء النظيف ولفه حول الحواف.
ضع ملعقة صغيرة من حشوة الجمبري على غلاف فطيرة باللحم.
اصنع شكلًا مثلثًا عن طريق طي غلاف فطيرة باللحم على الحشوة.
اطوِ الحواف واضغط أمام فطيرة باللحم.
قم بطهي فطيرة باللحم في الماء حتى تبدأ في الطفو على السطح.
سخني مرق الدجاج وأضيفي البصل الأخضر.
ضعه في فطيرة باللحم وقدم الحساء على الفور.
حساء فطيرة باللحم الروبيان السهل هذا كلاسيكي!
التالي: الدليل النهائي لإعادة تسخين فطيرة باللحم
