إذا كنت قد استمتعت بقطع لحم الضأن كطبق رئيسي ، فأنت تعرف تمامًا مدى رقة ولذة اللحم.
عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح ، تكون قطع لحم الضأن طرية ومليئة بالنكهة القوية. تقريبا تذوب في فمك عندما تأكلها.
لا يمثل تحضير هذا اللحم المميز تحديًا إذا كنت على استعداد لاتباع التعليمات ولكن قد يكون من الصعب إعادة تسخينه.
مثل أنواع اللحوم الأخرى ، تميل قطع لحم الضأن إلى الجفاف عند إعادة تسخينها ، وهي بالطبع ليست لذيذة مثل قطع لحم الضأن الطازجة والعصرية.
كيف تعيد تسخين قطع لحم الضأن؟ أفضل طريقة لإعادة تسخين شرائح لحم الضأن هيفي الفرن وتغطيتها بورق الألمنيوم ، ولكن يمكنك أيضًا إعادة تسخينها على الشواية أو على الموقد أو حتى في الميكروويف إذا كنت تفعل ذلك بشكل صحيح.
بالطبع ، في بعض المنازل ، لا يُسمع عن بقايا قطع لحم الضأن!
ومع ذلك ، إذا كان لديك أي بقايا ، فهناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للتأكد من أنها رائعة مثل طهيها طازجًا بعد إعادة التسخين ، والتي سنشرحها أدناه.
في هذا الدليل ، سنطلعكم على أفضل الطرق لإعادة تسخين شرائح لحم الضأن ، بدءًا بأفضل طريقة - الفرن.
سنشارك أيضًا بعض النصائح المحددة التي يجب الالتزام بها بالإضافة إلى بعض الأشياء التي قد ترغب في تجنبها عندما تكون في عملية إعادة التسخين.
ابق معنا لتتعلم كيفية إعادة تسخين قطع لحم الضأن بأفضل طريقة وأكثر!
الشيء الفريد في قطع لحم الضأن هو أنه يمكن صنعها بطرق متنوعة ، كبداية.
يقوم العديد من الأشخاص بإعدادها في الفرن باستخدام طريقة طهي بطيئة ولكن يمكنك أيضًا طهيها على الشواية أو حتى على الموقد باستخدام طريقة التحمير.
الشيء الجميل هو أنه مهما كانوامطبوخ من البداية ، أفضل طريقة لإعادة التسخين هي الفرن. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل طريقة أخرى ، فهناك الكثير من الخيارات الأخرى للاختيار من بينها أيضًا.
يستغرق استخدام الفرن بعض الوقت. يجب أن تخطط على 30 دقيقة على الأقل من الإعدادية إلى خدمة الوقت.
شرائح لحم الضأن معدة للطهي فقط إلى درجة أ واسطة النضج على الأكثر. بعد هذه النقطة ، يميلون إلى تطوير نكهة Gamy لذا ضع ذلك في الاعتبار أثناء التخطيط لعملية إعادة التسخين أيضًا.
ذكرنا سابقًا أن الفرن هو أفضل طريقة. هذه هي الطريقة التي من المرجح أن تحافظ على الرطوبة الطبيعية في قطع لحم الضأن حتى لا تقلق بشأن جفافها.
هذه أفضل طريقة ولكن لديك خيارات أخرى. هناك بعض النصائح للمساعدة في العملية بشكل عام.
إنها حقًا بسيطة جدًا ولكنك سترغب في ذلكانتبه بشكل خاص لدرجة الحرارة الداخلية وأوقات الطهي. الشيء الوحيد الذي تريد توخي الحذر منه بشكل خاص هو إمكانية الإفراط في طهي شرائح لحم الضأن.
إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم ، فستكون جافة ومخيبة للآمال مقارنة بقطع لحم الضأن الطازجة التي طعمها رائعًا بالأمس (أو كلما قمت بإعدادها)
هنا لدينا يوصى بالخطوات لإعادة تسخين شرائح لحم الضأن في الفرن - أفضل طريقة بشكل عام:
إليك نصيحة لتخزين شرائح لحم الضأن للمساعدة في عملية إعادة التسخين:
قبل وضعها في الثلاجة ، اتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لحوالي 60 دقيقة أو نحو ذلك. يجب أيضًا تخزين أي بقايا من العصائر أو المرق مع شرائح لحم الضأن.
يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدةيومين ولكن إذا كنت لن تأكلها في غضون يوم أو يومين ، يجب أن تمضي قدمًا وتضعها في كيس الفريزر وتخزينها في الفريزر لبضعة أشهر.
المحطة التالية ، لنتحدث عن الميكروويف. دعنا نواجه الأمر ، إذا كنت تأخذ بقايا الطعام للعمل ، فمن المحتمل أن يكون لديك ميكروويف فقط تحت تصرفك.
يعد استخدام الميكروويف جيدًا ولكن هناك بعض الخطوات التي ستحتاج إلى اتخاذها لتجنب جفاف اللحوم في عملية إعادة التسخين. هذا هو الخطر الأكبر دائمًا.
هنا لدينا يوصى بالخطوات لإعادة تسخين شرائح لحم الضأن باستخدام الميكروويف:
هذه الطريقة بسيطة وسهلة. إذا كان لديك منشفة ورقية ، يمكنك جعلها تعمل تمامًا دون بذل الكثير من الجهد!
طريقة أخرى سريعة لإعادة تسخين شرائح لحم الضأن هي استخدام الموقد. التحدي على الموقد هو عدم ارتفاع درجة حرارتها لأنها قد تجف بسهولة إذا فعلت ذلك.
هنا بعض تعليمات بسيطة لإعادة تسخين شرائح لحم الضأن باستخدام الموقد:
هل أنت في عجلة من أمرك ولا تستطيع الانتظار للاستمتاع بقطع لحم الضأن مرة أخرى؟ احصل على القليل من الزبدة والمقلاة الخاصة بك وستجعلهم جاهزين للتقديم من وضع إعادة التسخين في أي وقت من الأوقات!
أخيرًا ، إذا كنت تحب الشواء ، يمكنك دائمًا إعادة تسخين شرائح لحم الضأن على الشواية.
هذا إجراء بسيط. سيستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة فقط بالإضافة إلى الوقت المستغرق لتسخين وتجهيز الشواية لهذه العملية.
فيما يلي بعض من السهل متابعتها خطوات إعادة تسخين قطع لحم الضأن على الشواية:
يمكنك سحبها من الشواية وتقديمها والاستمتاع بها ببساطة! هذه الطريقة سريعة وسهلة مرة أخرى ، خاصة إذا كنت ترغب في إشعال الشواية!
نأمل أن تكون قد وجدت هذا الدليل لإعادة تسخين شرائح لحم الضأن ليكون مصدرًا قيمًا لاحتياجات فرم الضأن. لديك الكثير من الخيارات للاختيار من بينها وكلها تعمل بشكل جيد!
ندعوك لمراجعة قسم الأسئلة والأجوبة الخاص بنا للحصول على بعض المعلومات الإضافية التي قد تجدها مفيدة.
عند طهي شرائح لحم الضأن في البداية ، يوصى بطهيها تقريبًا متوسطة نادرة للتقديم. هذا هو 125 درجة داخليا.
يمكنك أيضًا الانتقال إلى المستوى المتوسط عند 130 درجة. عند إعادة التسخين ، يوصى بالتسخين إلى 165 درجة للسلامة.
يمكن أن يختلف هذا بشكل كبير في جميع المجالات. ستجد أن هناك عددًا لا يحصى من الوصفات بنكهات مختلفة.
وهناك أيضا بعض الصلصات اللذيذةيمكنك المحاولة كذلك. من أشهر البهارات والتوابل التي يمكن استخدامها الكمون وإكليل الجبل والثوم والفلفل الأسود ومسحوق الكاري والأوريجانو والبهارات.
تأكد من البحث عن خيارات مختلفة والتوصل إلى ما تفضله! ربما يمكنك حتى أن تكون شجاعًا وأن تصنع بنفسك.
التالي: مخطط وقت برجر جريل - كيفية شواء البرغر
