تتمتع السلطات بسمعة سيئة لكونها طعامًا للأرانب أو طعامًا صحيًا مملاً وغير مرضٍ. في حين أن السلطات قد تكون صحية للغاية ، إلا أن السمعة غير مبررة تمامًا وتحتاج إلى تعديل.
مع القليل من الإبداع ، يمكن أن تصبح السلطاتأعمال جميلة من الفن اللذيذ الصالح للأكل. اخلطي الخضار ونسقيها ، وأضيفي بعض الفواكه ، والأفضل من ذلك كله ، ضعي فوق سلطتك مكسرات مقرمشة وشهية.
إذن ما هي أفضل المكسرات للسلطة؟ أفضل المكسرات للسلطات ، بناءً على مجموعة متنوعة من الصفات التي تتراوح من النكهة والقوام إلى التغذية وحتى السعر تشمل البقان والجوز واللوز والصنوبر والفول السوداني والفستق والكاجو.
كل حبة من المكسرات تجلب شيئًا مميزًا إلى بار السلطة ، وفي هذه المقالة ، سنتعرف على أفضل اختياراتنا لمساعدتك في اختيار الجوز المناسب لكل مناسبة سلطة.
عادة ما تتكون السلطة الأساسية جدًا من الخس وصلصة السلطة. المستوى التالي سيشمل مجموعة متنوعة من السلطة الخضراء ، ربما باستخدام مزيج من الكرنب الصغير ، والسبانخ ، والجرجير ، وبعض الخس الأحمر.
من الناحية المثالية ، ستقوم أيضًا بتقطيع بعض الخضروات الملونة والمقرمشة مثل الفجل والجزر المبشور والقرنبيط المحمص و / أو البنجر ، وبالطبع البصل.
يجب أيضًا مراعاة الفواكه. في حين أن الكثير من الناس يعتبرونها خضروات ،أشياء مثل الطماطم والخيار والفلفل والأفوكادو هي في الواقع فواكه وهي مثالية للسلطات. قد تكون الفواكه التقليدية الرائعة في السلطات مثل التفاح والكمثرى والخوخ والمانجو أو أي توت.
بمجرد امتلاء وعاءك بالفواكه والخضروات الدسمة ، حان الوقت للنظر في إضافات مثل المكسرات الصحية. يجب أن تحتوي الوجبة الكاملة بشكل جيد على بعض الدهون الصحية والبروتينات ، والمكسرات طريقة رائعة لتضمينهما في سلطة غنية بالفعل بالمغذيات الدقيقة.
بادئ ذي بدء ، أفضل المكسرات من حيث الصحةستكون دائمًا نيئة أو محمصة جافة ، ولكن يجب أن تذهب دون أن تقول إن أي نوع من الحلوى قد تم إرجاعه خطوة أو خطوتين في قسم الصحة.
هذا لا يعني أنه لا يوجد مكان لهم في سلطتك ، هذا يعني فقط أنهم لن يكونوا أبدًا الخيار الأكثر صحة على الإطلاق.
ومع ذلك ، يمكنك النظر إلى الصحة بعدة طرق. نسبة عالية من الدهون الصحية ، منخفضة الدهون ، عالية البروتين ، أو عالية الفيتامينات والمعادن. دعنا نلقي نظرة على بعض الخيارات الرائعة في كل حالة:
كما ترى ، فإن العديد من المكسرات لها فوائد متعددة الفئات ، لذا اختر ما تفضله ، وحيثما أمكن ، امزجها جميعًا معًا للجمع بين الفوائد.
| أفضل البندق لـ ... | نكهة | نسيج | تغذية | السعر |
| البقان | غنية وزبدة وحلوة قليلاً | مزيج من القوام المقرمش والمضغ | نسبة عالية من البروتين والألياف و 19 فيتامين ومعدن | السعر الحالي على أمازون |
| عين الجمل | حلو مع قليل من المرارة | مقرمش قليلاً ، على الرغم من تحميصه ، يذوب في فمك | أحماض أوميجا 3 الدهنية والكالسيوم والحديد والزنك | السعر الحالي على أمازون |
| الصنوبر | زبداني | ناعم ، كريمي وسلس | فيتامينات E و K والزنك والنحاس | السعر الحالي على أمازون |
| لوز | عندما تكون نيئة ، حلوة قليلاً وزبداني | صلبة ومقرمشة ، تليها مطاطية | فيتامين هـ ، بروتين ، بوتاسيوم | السعر الحالي على أمازون |
| الفول السوداني | جوزي وزبداني مميز | مقدد ، لكن ليس صعبًا | حمض الفوليك والبروتين وفيتامين هـ | السعر الحالي على أمازون |
| فستق | حلو قليلاً مع مسحة ترابية | ناعمة وطرية عندما تكون صغيرة وتزداد صعوبة مع تقدم العمر | فيتامينات ب ، بوتاسيوم | السعر الحالي على أمازون |
| الكاجو | حلاوة خفيفة | مطاطي مع قرمشة طفيفة | بروتين ، ألياف ، حديد ، فيتامينات ب | السعر الحالي على أمازون |
البقان هو مثال ممتاز على المكسرات الصحية التي تضيف المزيد من الجاذبية إلى سلطتك عندما يتم تسويتها.
بينما هو مذهلة الخام، إذا كانت الطريقة الوحيدة لتناولها هي طلاء الحلوى ، فإن الأمر يستحق ذلك.
هم بطبيعة الحال منخفضة السعرات الحرارية وحتى لow-carb للحصول على الجوز ، وذلك بفضل محتواها من الألياف.
هناك شيء ما عن البقان في سلطة السبانخ مع الفراولة التي تكاد تكون مثالية للغاية.
الجوز هو المفضل لكل من صحة القلب وصحة الدماغ ، كما أنه لذيذ المذاق.
تحميصها يبرز الزيوت الطبيعية قليلاً ويجعلهم يذوبون تقريبًا في الخير الزبداني في فمك.
يقترن بشكل مثالي مع التفاح أو الكمثرى في السلطة.
الصنوبر هو بالتأكيد تفاخر ، لكنه يستحق ذلك.
هم طعم زبداني و نسيج دسم لا مثيل له ، وإذا تم تحميصه قليلاً ، أضف القليل جدًا من القرمشة الغنية إلى سلطتك التي تجعلها لا تقاوم.
يمكنك إضافة الصنوبر إلى أي شيء وسيكون الفائز ، لكنهم يسلطون الضوء حقًا على طعم الفلفل للجرجير ويوازن الملح المالح للزيتون.
يمكنك استخدام اللوز الكامل الخام في السلطة ، لكنه كبير الحجم وصلب جدًا ، لذا لوز مقطع أو مقطع سيكون من الأسهل خلطها في طبقك.
هم على وجه الخصوص نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، ومنخفضة الكربوهيدرات بقدر ما تذهب المكسرات ، لذا يمكنك تناولها دون الشعور بالذنب وستساعد في إضافة مادة إلى سلطة خفيفة.
مزيج من التوت البري قليلًا أو توت الغوجي ، وحلاوة اللوز الخام ، ودسم الجبن الطري مثل الفيتا أو جبن الماعز هو مزيج مثالي للسلطة.
الفول السوداني هو أكثر أنواع المكسرات التي يتم تناولها ، ولكن هل سبق لك أن جربتها في سلطتك؟ يحضرون بهم نكهة جوزة مميزة ، نكهة الزبدة داخل قرمشة تعمل جيدًا في سلطة على الطريقة الآسيوية ، مع شرائح برتقالية وربما بعض شرائح رقيقة من التورتيلا المحمصة.
ربما تكون أكثر دراية بالفول السوداني المحمص والمملح ، وهو أمر رائع ، لكن الفول السوداني الخام المنقوع هي تجربة جديدة تمامًا.
يفقدون الكثير من نكهة الجوز ويأخذون نكهة حلوة تشبه البازلاء تقريبًا والتي تضيف الكثير من الملمس إلى السلطة ويجب تجربتها مرة واحدة على الأقل في حياتك.
أسعار الفستق أعلى قليلاً من بعض المكسرات الأكثر شيوعًا ، لذلك قد لا تكون على دراية بها ، لكنها تعتبر علاجًا رائعًا على الأقل في بعض الأحيان.
يمكنك شرائها مقشورة مسبقًا لجعلها أكثر ملاءمة لسلطتك. تحتوي المكسرات الأصغر سنًا على غطاء ورقي خفيف وصالح للأكل يجعل المكسرات مذاقها وتشعر بأنها أكثر ترابية ، وكلما تقدمت في السن كلما زادت صلابة المكسرات ، ولكنها أيضًا تصبح أكثر حلاوة.
يصنع الفستق الحلبي تناسقًا رائعًا مع الأفوكادو والمانجو ، مما يضفي جوًا استوائيًا على سلطتك.
الكاجو كريمي ، خفيف النكهة ، وهو المزيج الصحيح من القرمشة والمضغ للسلطة. إنها طبقة حشو رائعة ، تساعدك على الشعور بمزيد من الرضا عن سلطتك دون إرباكها والاستيلاء عليها بالنكهة.
مع صلصة السمسم ، والملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة ، يمكنك صنع سلو على الطريقة الآسيوية مع الكاجو المقرمش والمحمص الذي سيثير إعجاب حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً.
إذا افترضنا أن لديك مجموعة متنوعة منالخس والخضروات والفواكه المقطعة بالفعل في سلطتك ، لا يزال هناك الكثير من الإضافات التي يمكنك إضافتها إلى وعاءك لإضافة القرمشة والتغذية والنكهة.
تشمل بعض مفضلاتنا ما يلي:
أنت مقيد فقط بخيالك ، ولكن نأمل أن يكون هذا كافياً لبدء لعبة السلطة.
الفول السوداني، على الرغم من أن البقوليات من الناحية الفنية ، هي الجوز الذي يحتوي على أعلى نسبة بروتين لكل 100 جرام ، ويقدم 9 جرام من فوائد بناء العضلات.
ربطة لوز و فستق حلبي المركز الثاني، مع 6 جرامات من البروتين لكل 100 جرام لكل منها ، وحوالي 4 جرام من البروتين لكل وجبة يمكنك الاختيار من الكاجو أو الجوز أو البندق أو الصنوبر.
إذا كنت تفكر أيضًا في بذور البروتين، ستنبهر ب 9 جرامات لكل حصة من البروتين لبذور القنب. لا تتأخر بذور القرع والقرع كثيرًا مع 8.5 جرام من البروتين لكل 100 جرام.
المكسرات والبذور مليئة بالمواد الغذائية ،خاصة الدهون والبروتينات عالية الجودة. يهتم الكثير من الناس بنوع الدهون التي يأكلونها ، كما أن المكسرات والبذور تجعل من السهل تناولها بالطريقة الأكثر صحة وطبيعية.
مع كل الدهون والبروتينات الصحية ، فإنهم كذلك مشبع جدا، يساعدك على كبح الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة.
ما قيل، المكسرات كلها تقريبا غنية بالدهون (والكربوهيدرات) ويجب تناولها مع فهم جيد لحجم الحصة لأنه من السهل الإفراط في تناولها.
تحتوي المكسرات والبذور أيضًا على فيتامينات ومعادن ووفرة من الألياف ، ولكن كل عنصر سيكون له ملفه الغذائي الخاص.
التالي: أفضل بدائل الكستناء
