سلطات التونة هي غداء مثالي للوجبات الساخنةيوم صيفي عندما تحتاج إلى شيء لذيذ وخفيف ومنعش. على الرغم من أنك نشأت على الأرجح في تناول سلطة التونة كوجبة سريعة يمكن لوالديك جمعها بجهد قليل نسبيًا ، إلا أن سلطة التونة يمكن أن تكون خيارًا رائعًا لجميع أنواع الوجبات والمواقف.
بالطبع ، إذا كنت ترغب في إنشاء نسخة أفضل ولذيذ من سلطة التونة في طفولتك ، فأنت بحاجة إلى معرفة أفضل أنواع التونة.
سوف نتوقف عن التوصية بذلكقمت بشراء قطع التونة الطازجة أو المجمدة. في حين أن هذا خيار ، ربما يكون هذا النوع من التونة أغلى ثمناً وجودة عالية مما تحتاجه لسلطة التونة الرائعة.
إذن ما هو أفضل تونة لسلطة التونة؟ تعتبر قطع التونة الخفيفة أو المقشرة هي الأفضل بالنسبة للتونةسلطة. تحافظ التونة المعلبة في الماء على أوميغا 3 ، لكن التونة المعلبة بزيت الزيتون يمكن أن تضيف نكهة لطيفة إلى سلطتك. المفضلة الشخصية لدينا هي StarKist Chunk Light Tuna in Water.
في هذه المقالة ، سنتحدث عن الأنواع المختلفة من التونة المعلبة ، وكيف يساهم كل منها في الطبق ، وأخيرًا نستعرض بعضًا من التونة المفضلة لدينا من سلطة التونة.
أنت في ممر الطعام المعلب. بجانب السلمون المعلب والدجاج المعلب ، يوجد قسم كبير من الأرفف يهيمن عليه التونة المعلبة وسلطات التونة الجاهزة ومنتجات التونة الأخرى.
هناك مجموعة كبيرة من العلب المختلفة ، من أحجام مختلفة إلى سمك التونة المعبأ بالزيت والتونة المعلبة في الماء.
تحتوي كل تسمية على اسم مختلف قليلاً للتونة ، والعديد منها لديه تعويذة كرتونية لطيفة تجعل العلبة أكثر جاذبية ولكنها لا تخبرك كثيرًا بمحتويات العلبة.
إليك ما تحتاج لمعرفته حول الاختلافات في كل هذه العلب:
يمكن أن تكون تونة الباكور واحدة من أكثر الخيارات شيوعًا لأنها تونة تحمل اسمًا. الباكور هو نوع معروف من الأسماك ، وأنت تعلم أنك تحصل على نوع واحد فقط من الأسماك في العلبة.
كما يجذب الباكور أيضًا الأشخاص الذين لا يحبون طعمًا قويًا مريبًا. انها سمكة تونة بيضاء هل حقا طعمه يشبه الدجاج إلى حد ما ، فهو معتدل جدًا ، وحلو نوعًا ما ، ولا يحتوي على الكثير من النكهات المنعشة.
ومع ذلك ، فإن الباكور هي أيضًا تونة كبيرة جدًا لها عمر طويل وعادات مفترسة. هذا يعني أن الباكور لديها أيضًا مستويات أعلى من الزئبق لأن الزئبق يتركز من خلال الافتراس.
لذلك ، فهي نسخة أكثر اعتدالًا من التونة المعلبة ، ولكنها ليست بالضرورة النسخة الأكثر صحة.
التونة الخفيفة ، التي يتم الإعلان عنها في بعض الأحيان على أنها سكيبجاك ، هي اختصار للتونة الوثابة وأنواع أخرى أصغر من التونة التي لها عمر أقصر من الباكور.
تشمل التونة كسمكة مجموعة كبيرة نسبيًا من الأسماك التي لها جميعًا نفس الهيكل ونكهة مماثلة وعادات مماثلة. ومع ذلك، Skipjack والأنواع الأخرى الأصغر من التونة ، تحتوي على مستويات أقل من الزئبق من الباكور ، بلو فين ، وأنواع كبيرة أخرى من التونة.
عادة ما تكون هذه التونة وردي فاتح وله طعم السمك قليلا من تونة الباكور. لكنها ستظل أكثر اعتدالا من نكهة التونة من شرائح التونة أو الساشيمي التي ستحصل عليها في المطعم.
التونة الخفيفة هي أيضًا أكثر نعومة من حيث الملمس ، لذلك لا يمكنك العثور عليها عادةً على أنها تونة صلبة
هذا ليس نوعًا محددًا من سمك التونة ، ولكنك سترى بعض العلبة الخالية من القسوة ، أو القاتلة ، أو الخالية من الدلافين. في الأساس، وهذا يعني أنه يتم حصاد التونة بطريقة لا تضر بالأسماك الأخرى في المصايد.
عادة ما تكون الدلافين هي الأسماك الرئيسية المثيرة للقلق هنا ، ولكن هناك الكثير من الأسماك والأنواع البحرية الأخرى التي تستفيد من عادات الصيد الصحية والمستدامة.
لا يعني ذلك بالضرورة أي شيء عن جودة الأسماك نفسها أو نوع التونة في العلبة.
يأتي بعد ذلك ما يتم تعبئته من التونة. عادة ما يتم تعبئة التونة إما بالزيت أو الماء. هذه مسألة تفضيل شخصي إلى حد كبير ، على الرغم من أنك إذا كنت تريد المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، فقد ترغب في استخدام الماء.
لا يؤثر الماء بشكل كبير على نكهة التونة ، لذلك سيعطيك الماء أفضل طعم للتونة
يضيف الزيت بعض الدهون الإضافية إلى التونة ولكن يمكنه تكسير أحماض أوميغا 3 الدهنية الطبيعية الموجودة في الأسماك. يمكن أن يغير قليلا من نسيج التونة.
عادة ما يكون الزيت عبارة عن زيت نباتي أو ما شابه ، مما يعني أن له نكهته الخاصة وسيغير نكهة السمك.
آخر شيء يجب مراعاته هو حجم التونة في العلبة.
ستكون القطع الأكبر حجمًا أكثر مذاقًا بشكل عام في أي لقمة فردية ، في حين أنتخلق القطع الصغيرة نكهة أكثر تناسقًا ومختلطة في سلطة التونة. تتوفر أنواع مختلفة من التونة بشكل عام بأحجام مختلفة من التونة.
هذا بالفعل ما يبدو عليه. ستجد قطعًا كاملة من التونة التي لم يتم تقطيعها أو معالجتها أصغر حجمًا في العلبة. الحجم الفعلي يختلف ، لكن ستعثر عادةً على سمك التونة الأكبر حجمًا ، مثل الباكور بهذا الشكل.
التونة المقطعة هي الحجم الأكثر شيوعًا للتونة الخفيفة. إنه مشابه جدًا للصلب ، ولكن لديه تنوع أكبر في الحجم ومتوسطات أصغر من التونة الصلبة المعلبة.
تقشر التونة هي التونة التي تم تمريرها من خلال شاشة شبكية لإنشاء حجم أصغر من التونة. غالبًا ما يتقشر على طول حبة السمكة في هذه العملية ، وهو ما يعطي الحجم اسمه.
التونة المبشورة هي سمك أرقى من التونة المقشرة بمستوى واحد. القطع صغيرة جدًا بشكل عام ، لكنها ليست صغيرة جدًا بحيث تتحول إلى عجينة سمك.
بشكل عام، معظم الناس يفضلون التونة المقطعة والرقائق لسلطة التونة. ولكن إذا كنت تريد قطعًا أكبر ، أو تصنع سلطة ريفية أكثر ، يمكنك استخدام صلبة.
التونة المبشورة جيدة لسلطات التونة التي هي أكثر من سلطة مخبوزة، أو عبارة عن عجينة بها أجزاء من أشياء أخرى. فكر في guacamole كمثال على هذا الملمس.
لتحديدات التونة لدينا ، اخترنا من على نطاق واسعمجموعة متنوعة من المستحضرات وأنواع التونة. وذلك لأن نوع التونة الأفضل للسلطة سيختلف بناءً على ذوقك الشخصي ، بالإضافة إلى نوع السلطة التي تريد صنعها.
| رتبة | منتج | إعادة النظر |
|---|---|---|
| 1. | StarKist Chunk Light Tuna في الماء | نكهة تونة رائعة ، مريب خفيف ، حجم تونة متعدد الاستخدامات |
| 2. | جينوفا تونة صفراء الزعانف بزيت الزيتون | إضافة نكهة معقدة بسبب زيت الزيتون ، قطع التونة الصلبة الأكبر حجمًا |
| 3. | تلعثم نحلة بيضاء صلبة من الباكور في الماء | نكهة سمك خفيفة للغاية ، ملمس رقيق ناعم |
| 4. | سيف كاتش إيليت شريحة لحم تونة بري صلبة منخفضة الزئبق | مذاقها أشبه بقطع التونة أكثر من التونة المعلبة ، ومحتوى زئبق أقل من العلامات التجارية الأخرى |
| 5. | وايلد بلانيت سكيبجاك التونة البرية ، ملح البحر | فقط تونة وملح البحر (بدون ماء أو زيت) ، نكهة تونة متوازنة |
تحقق من السعر الحالي على أمازون
بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يعد StarKist Chunk Light Tuna مثالًا مشابهًا جدًا لسمك التونة الذي ربما كان لديك في طفولتك.
انها حصلت على نكهة خفيفة نسبيًا من حيث القوام المريب ولكن له نكهة أقوى من أنواع التونة المعلبة. ومع ذلك ، فإن هذه النكهة أقل تميزًا من التونة المعلبة من نوع واحد.
هذا ال تونة مقطعة طرية نسبيًا. هذا يعني أنه يمكنك بسهولة تقطيعها إلى تونة أنعم ، أو تركها أكبر قليلاً والاستمتاع بالقوام الهش في سلطتك.
التونة الخفيفة ، بشكل عام ، هي متعدد الاستخدامات لسلطات التونة سواء كنت تقصد سلطة الخضار الورقية مع التونة كبروتين أو سلطة المايونيز والتونة مع بعض التوابل والخضروات.
نحن نقدر ذلك أيضًا علبة 5 أوقية متعددة الاستخدامات. يعمل كوجبة واحدة لوجبة كثيفة التونة أو يمكن توزيعه لإطعام المزيد من الأشخاص بإضافة المزيد من المكونات.
الايجابيات:
سلبيات:
تحقق من السعر الحالي على أمازون
هذه التونة مختلفة قليلاً. Yellowfin هو سمك تونة مشهور بشكل لا يصدق لما لها من نكهة لطيفة ومميزة مقارنة بأنواع التونة الأخرى.
الزعنفة الصفراء سمكة شائعة يمكن العثور عليها في السوشي القوائم ، على سبيل المثال.
تأتي هذه النكهة في هذه العلبة المعبأة بالزيت. يجعل الزيت السمك أكثر اعتدالًا، مما يقلل من الحموضة الطبيعية للأسماك مع إضافة بعض طعم الزيتون.
هذا يجعل هذا التونة جيدة للسلطات حيث تريد المزيد لمحة نكهة معقدة.
إنه جيد للسلطات الورقية، خاصة إذا كنت تضيف الزيتون إلى سلطتك ، أو يمكن استخدامه لرفع سلطة المايونيز أو الكريمة الحامضة.
الايجابيات:
سلبيات:
تحقق من السعر الحالي على أمازون
إذا كنت تبحث عن ملف طعم التونة المعتدل جنبًا إلى جنب مع طعم مريب أكثر اعتدالًا ، ربما تكون هذه العلبة مناسبة لك.
تقدم علبة التونة هذه حجمًا أكبر قليلاً من الأسماك في الماء ، دون تغيير جذري في طعم أو قوام السمك.
تمنحك هذه التونة قوامًا خفيفًا ورقيقًا بدون نكهة قوية.
إنه خيار جيد للسلطات التي لها عدة نجوم في سلطة التونة. إذا كنت تريد تتبيل سلطتك بشدة أو تريد مزيجًا من النكهات من الكثير من المكونات ، هذه التونة المعلبة خيار جيد.
لكنها لا تتألق بنفس القدر من حيث النكهة بمفردها. لذلك لن يكون هذا خيارًا معلبًا جيدًا إذا كنت تريد أن تكون التونة نفسها هي النكهة الرئيسية.
الايجابيات:
سلبيات:
تحقق من السعر الحالي على أمازون
هذه التونة ليست تونة معلبة بالطريقة التي تفكر بها عادة في التونة المعلبة.
التحضير هو نفسه ، لكنه في كيس بحجم 3 أونصات بدلاً من العلبة. وهذا يعني كمية أقل من السائل لكمية مماثلة من التونة.
هذه تونة جيدة إذا كنت تريد جودة أعلى من التونة ولكن لا تحتاج بالضرورة إلى كمية كبيرة منه. وذلك لأن هذا هو سمك التونة المعلب المصنوع من قطع أفضل من الأسماك وأقل من الأجزاء المتبقية.
وعادة ما يتم صنعه أيضًا من أنواع التونة الأكبر حجمًا بدلاً من التونة الأصغر التي يمكن أن تدخل في مزيج التونة الخفيف.
نقطة البيع الكبيرة لهذه التونة هي أنها كذلك انخفاض الزئبق، وتم اختباره ، لذلك يعتبر تناول الطعام أكثر أمانًا للحوامل والأشخاص الذين يعانون من بعض الظروف الصحية الأخرى.
النكهة تشبه إلى حد ما قطع التونة بدلاً من التونة المعلبة ، لكن الفرق بسيط.
الايجابيات:
سلبيات:
تحقق من السعر الحالي على أمازون
هذا هو التونة الوثابة ، مما يعني أنه يشبه التونة الخفيفة ، لكنه نوع واحد.
أكبر فرق لهذه التونة هو ذلك لا يتم تعبئتها في سائل إضافي. إنها التونة نفسها ، مع بعض ملح البحر لتعزيز النكهة.
هذا خيار جيد للسلطات الورقية ، ولكن قد تجد نفسك بحاجة إلى رطوبة إضافية لسلطة التونة التي تحتوي على المايونيز.
هذا الخيار مناسب جدًا للتفضيلات الغذائية المختلفة ، ولديه توازن كبير بين نكهات التونة دون أن يكون مريبًا أو مريبًا.
الايجابيات:
سلبيات:
هذا هو! لقد اخترنا بعضًا من أفضل التونة من مجموعة متنوعة من أنواع التونة المعلبة.
ولكن أكثر من ذلك ، لقد تحدثنا أيضًا عن الأنواع المختلفة من التونة ، وكيف يمكن أن يؤثر أسلوب تعليب أو سائل مختلف على المذاق النهائي لسمك التونة وجودتها.
نأمل أن تعرف المزيد عن التونة ، والمزيد حول كيفية العثور على حق التونة لسلطة التونة المفضلة لديك.
التالي: 9 طرق لمعرفة ما إذا كانت التونة المعلبة سيئة
