أنت متحمس لصنع الشوكولاتة المفضلة لديككيك. أنت تسخن الفرن وتبدأ في إذابة الزبدة. عندما تنتهي من تحضير الخليط ، حان الوقت لإضافة مسحوق الكاكاو إليه. ثم تدرك أنه لا يوجد مسحوق كاكاو في المنزل.
واحسرتاه! كل ما تبذلونه من جهود تذهب سدى. أنت تحدق بحزن في الخليط وعلبة الكب كيك الفارغة. يذهب حلمك في صنع كعكات الشوكولاتة تلك ...
هل يبدو هذا الوضع مألوفًا؟ حسنًا ، لا تقلق! الخبر السار هو أنك لست مضطرًا للتخلي عن تلك الكعك حتى الآن.
اليوم ، سوف نتعلم كيفية صنع كعك الشوكولاتة بدون مسحوق الكاكاو. نعم. سمعت ذالك صحيح!
سيكون مذاق كب كيك الشوكولاتة هذا لذيذًا وشوكولاته - وربما أفضل!
ستصبح رطبة وناعمة ، مع حلاوة مثالية. عندما تحفر أسنانك في الكب كيك ، فإنك بالتأكيد ستئن من فرحة. لن يتمكن أي شخص من معرفة أنك لم تضف أي مسحوق كاكاو فيها.
أفضل شيء في هذه الكب كيك هو أنها سهلة التحضير. بعد الكثير من التغيير والتبديل ، توصلت أخيرًا إلى أفضل وصفة.
لذلك ، لا داعي للقلق بشأن حدوث أي خطأ. بالإضافة إلى أن هذه الوصفة سريعة التحضير. سيتم ذلك في عشرين دقيقة فقط. يمكنك ترك باقي العمل للفرن بينما تستمتع بفنجان من القهوة.
لست بحاجة إلى استخدام مضرب كهربائي لهذه الوصفة لأنها مصنوعة من الزبدة المذابة والبيض. لذلك ، تحتاج فقط إلى غلاية مزدوجة.
إذا لم يكن لديك واحد في المنزل ، فلا داعي للقلق. يمكنك بسهولة أن تجعلك غلاية مزدوجة مؤقتة.
كل ما تحتاجه هو قدر ووعاء عازل للحرارة لصنع غلاية مزدوجة خاصة بك. إليك كيفية صنع غلاية مزدوجة ذاتية الصنع لإذابة الشوكولاتة:
بالمناسبة ، إذا كنت في السوق للحصول على مجموعة جديدة من أكواب القياس المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فتحقق من هذه المراجعة الأخيرة التي أجريناها حول مفضلاتنا للغاية!
تأكد من حصولك على شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة شبه حلوة لهذه الوصفة.
إذا كنت تستخدم لوح شوكولاتة أو شوكولاتة بالحليب تشتريها من المتجر ، فلن تذوب بسلاسة في الغلاية المزدوجة.
نصيحة مهمة يجب أن تتذكرها هي ذلك يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.
لذلك ، تأكد من إحضار كل شيء إلى درجة حرارة الغرفة بعد إخراجها من الثلاجة. لا تحتاج إلى تسخينها في الميكروويف. فقط اتركهم على المنضدة في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق وسيكونون جاهزين لسحر الخبز.
ينتهي الأمر بالعديد من الخبازين الهواة باستخدام الزبدة الباردة أو البيض الذي يفسد الوصفة. لن تتحول الكب كيك إلى أن تكون طرية وخفيفة القوام مع المكونات الباردة. هذا لأن المكونات الباردة لا تمتزج جيدًا.
لذلك ، قد ينتهي بك الأمر مع صقيع متكتل أو كب كيك جاف ليس طعمه جيدًا.
شيء آخر يجب أن تضعه في اعتبارك هو أنه لا يجب استخدام السكر العادي لهذه الوصفة. انت تحتاج السكر البودرة أو الناعم بدلا من. العديد من الوصفات الأخرى تستخدم السكر العادي.
لا تستخدم هذه الوصفة مضربًا كهربائيًا حتى لا تذوب بلورات السكر العادية. سوف تغوص في قاع الكب كيك وقد تحترق. لذلك ، قد يكون السكر الذي تستخدمه هو الفرق بين النجاح والفشل!
نصيحة أساسية أخرى لن يخبرك بها أحد هي ذلك يجب أن تملأ بطانات الكب كيك نصفها فقط ممتلئة.
إذا ملأتها أكثر من ذلك ، فلن يرتفع الخليط إلى كب كيك رقيق. حتى أنه قد يفيض من الأغلفة. أيضا، إذا كانت علبة الكب كيك ممتلئة جدًا ، فقد لا تنضج الكب كيك بالكامل.
اجمع مكوناتك وسخن الفرن 350 درجة فهرنهايت.
تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا باستخدام طريقة الغلاية المزدوجة.
يُضاف السكر البودرة والدقيق وصودا الخبز والبيكنج بودر والحليب والبيض ، ويُمزج المزيج لخلط كل شيء.
أضف قالب الورق إلى قالب الكعك وصب خليط الشوكولاتة في القالب.
ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 18 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما.
أضيفي الكريمة ورقائق الشوكولاتة ورشة ملح في قدر صغير وضعيها على نار خفيفة. خفقت حتى تذوب. انقلي المزيج إلى وعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
استخدم خلاطًا يدويًا لخفق الكريمة حتى تتشكل القمم وتبدو لطيفة ورقيقة وكريمة.
تحتوي كعكات الشوكولاتة اللذيذة على كريمة الشوكولاتة المخفوقة. يم!
التالي: كيك ريد فيلفيت بدون زبدة
