بسكويت الشوكولاتة الفادجي ، تذوب في فمك بدون رقائق الشوكولاتة ، منحلة وسهلة التحضير ومنكهة بمسحوق الكاكاو غير المحلى لجميع نكهة الشوكولاتة التي تحتاجها.
الجميع يحب كعكة الشوكولاتة الطازجة.يعتبر ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من الأطعمة الممتازة في فترة ما بعد الظهيرة ، ولكن لماذا لا تتخطى رقائق الشوكولاتة وتحضر كعكة الشوكولاتة النقية والكلاسيكية ذات النكهة نفسها دون أي رقائق على الإطلاق؟
هذه وصفة ملف تعريف ارتباط سريعة وسهلة ومنحلة ورطبة بدون أي خلطات.
تأتي هذه مثل خليط بين كعكة براوني وكوكي ، وهي أفضل طريقة لتذوق نكهة الشوكولاتة النقية كما يجب أن تستمتع بها.
مكونات هذه الوصفة هي عناصر أساسية في المخزن قد تكون متوفرة لديك بالفعل.
لإنشاء ملفات تعريف الارتباط هذه ، ستحتاج إلى:
لهذه الوصفة ، تأكد من استخدامها مسحوق الكاكاو الطبيعي. النوع الآخر من مسحوق الكاكاو الذي قد تلاحظه على أرفف المتاجر يسمى الكاكاو المعالج هولنديًا.
مسحوق الكاكاو المعالج هولنديًا تم معالجته بمحلول كيميائي يعمل على تحييد حموضة الشوكولاتة. إنه أغمق ، مع نكهة أكثر اعتدالًا من المواد الطبيعية.
ومع ذلك ، نظرًا لأنك تستخدم صودا الخبز لتخمير كعكات الشوكولاتة ، فمن المهم اختيار مسحوق الكاكاو الطبيعي ، الذي يحتفظ بحموضته الطبيعية.
صودا الخبز يتفاعل مع أحد الأحماض لإطلاق فقاعات من ثاني أكسيد الكربون ، والتي تتمدد في حرارة الفرن وتتسبب في تفتيح عجينة البسكويت وتخميرها ، مما ينتج عنه كعك رقيق.
لن ينشط الكاكاو المعالج الهولندي صودا الخبز. قد ينتج عنه ملفات تعريف ارتباط كثيفة ومسطحة تفشل في الارتفاع.
إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الملمس وربمانكهة أخرى لملفات تعريف الارتباط الخاصة بك دون إضافة رقائق الشوكولاتة ، هناك العشرات من الخيارات للاختيار من بينها لتجميع عجينة البسكويت وجعلها خاصة بك.
تتضمن بعض المكونات اللذيذة التي يمكن طيها في عجينة البسكويت ما يلي:
إذا كنت تخلط قطع وأجزاء ، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة ، قم بطيها 1 كوب من الخلطات في عجينة البسكويت بعد خلط المكونات الجافة تمامًا.
احرص على عدم إرهاق العجينة ، وتوقف عن الخلط بمجرد دمج المكونات بشكل كافٍ.
لن تكون هناك حاجة لتغيير درجة حرارة الخبز أو وقته إذا أضفت المكونات إلى عجينة البسكويت.
بالطبع ، من الأفضل الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط هذه مباشرة بعد الخبز. وهناك احتمالات أنه سيكون من الصعب الابتعاد عن المخبوزات الطازجة!
ومع ذلك ، إذا كان لديك ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، فيمكنك تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة 3-5 أيام.
ومع ذلك ، ستبدأ ملفات تعريف الارتباط في التعفن ، خاصة في الطقس الدافئ والرطب ، لذلك إذا كنت تخطط للاحتفاظ بها لفترة أطول ، فقم بتخزينها في الفريزر. سيتم تجميدها لآخر مرة لمدة تصل إلى 3 اشهر.
تحقق من هذه التعليمات خطوة بخطوة أدناه للحصول على أفضل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة!
لا تحتاج ملفات تعريف الارتباط هذه المصنوعة من الشوكولاتة إلى رقائق الشوكولاته. إنها لذيذة كما هي!
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح.
في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا بين كل إضافة.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الكريما ، ببطء في البداية ، ثم أضيفي المزيد حتى يتجانس كل شيء.
تُلف العجينة على شكل كرات مقاس 1 بوصة وترتيبها على صفيحتين للخبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تنضج.
تبرد على رفوف الأسلاك.
التالي: بسكويت سكر بدون زبدة
