عندما يتعلق الأمر بأفكار عشاء ذكية ، فريتاتاوالكيشي كلاهما أطباق لذيذة. كثير من الناس يخلطون بين هذين الطبقين لأنهما متشابهان تمامًا. في نفس الوقت ، هم أيضًا مختلفون جدًا.
تعتبر أطباق البيض من أكثر الوجبات تنوعًاتستطيع فعل. إنها طريقة رائعة لاستهلاك الكثير من البيض والحصول على البروتين. إنها أيضًا طريقة رائعة للتسلل إلى بعض الخضروات التي قد لا تلاحظها عائلتك أو تشتكي منها.
إذن ، ما هو الفرق بين فريتاتا وكيشي؟ هذان الطبقان مختلفان بعض الشيء.بينما يحتوي كلاهما على البيض ، يمكنك التفكير في كيشي على أنه فطيرة كاسترد محملة بلحوم و / أو خضروات أخرى بينما تشبه فريتاتا عجة البيض ذات الوجه المفتوح.
في هذا الدليل ، سنرشدك خلال ملفالفرق بين فريتاتا وكيشي ونأمل أن تساعدك على فهم كيفية تمييز هذين الطبقين. سنرشدك عبر كل واحد على حدة ثم نجمع الدليل بملخص مقارنة سريع لك.
استمر في القراءة لتتعلم فقط ما هو مختلف عن فريتاتا وكيشي.
عندما يتعلق الأمر بفهم كيف فريتاتاوكيشي مقارنة ببعضهما البعض ، إليك ما يجب أن تعرفه. ليسوا من نفس النوع من الطبق. في حين أن كلا الطبقين مصنوعان من البيض كمكون أساسي ، فإن هذا هو المكان الذي تنتهي فيه أوجه التشابه.
سنقوم بتقسيمها لك قطعة قطعة.
لنبدأ مع فريتاتا.
فريتاتا تشبه إلى حد بعيد طبق خزفي. إنه مصنوع من البيض ثم غالبًا ما يتم إضافة متغيرات أخرى إلى المزيج. فريتاتا هو طبق إيطالي شائع وغالبًا ما يتم تحضيره من الأعشاب والتوابل الإيطالية.
بصرف النظر عن البيض في فريتاتا ، يمكنك إضافة أي عدد من اللحوم والخضروات والجبن إلى طبقك. الشيء العظيم هو أنه يمكنك تخصيص فريتاتا بالطريقة التي تريدها.
أفضل وصف للفريتاتا هو عجة مفتوحة الوجه. يتم تحضير فريتاتا مثل العجة لكنها ليست مطوية لإكمال العملية. أنت تصنع فريتاتا في مقلاة وينتهيها بعض الناس في الفرن لإكمالها.
قام بعض الناس بتكييف وصفة فريتاتا لخبزها أيضًا. في هذه الحالة ، يكون أكثر شبهاً بالكيشي ولكنه لا يحتوي على قشرة كما يفعل كيشي.
دعونا نغطي بسرعة كيفية صنع فريتاتا. سيساعدك هذا في إعطائك فكرة عامة عن بعض أوجه التشابه والاختلاف بين فريتاتا وكيشي بشكل عام.
هذا تعليمي بسيط ، تذكر أن هناك طرقًا عديدة لتحضير الطبق.
كما ترى ، فإن صنع فريتاتاس ليس عملية من خطوة واحدة. ومع ذلك ، لا يزال الأمر بسيطًا إلى حد ما ويمكنك في النهاية إنهاء فريتاتا في 30 دقيقة أو أقل. لا يوجد فن حقيقي ويمكنك مزج المكونات المضافة بسهولة لتناسب أذواقك.
مع فريتاتا ، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن تحبه أو يمكنك تركه. معظم وصفات فريتاتا تتطلب الجبن فيها ولكنيمكنك القيام بذلك بدون إذا كنت تفضل ذلك بهذه الطريقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أشياء مثل الريكوتا أو الجبن الكريمي إلى الخليط لتغييره أكثر.
بمجرد الانتهاء من صنع فريتاتا الخاص بك ، أنتيمكن أن تضيف الكريمة الحامضة أو الصلصة أو أي شيء آخر ترغب في إضافته إليه. يمكنك صنع هذا الطبق بنفسك بعدة طرق ومن السهل جدًا التعامل معه.
إذا كان لديك بقايا طعام ، يمكنك تبريدها أو تجميدها ويمكنك بسهولة إعادة تسخين الفريتاتا باستخدام الفرن أو الميكروويف.
كيشي هو طبق بيض بسيط آخر يسمح لكأن تفعل شيئًا ما عدا تدافع أو سلق البيض. باستخدام كيشي ، يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من الأشياء إلى الطبق. يصنع كيشي في قشرة ويتم خبزه بإتقان عند طهيه.
كان كيشي في الأصل طبقًا فرنسيًا. الكيش التقليدي كان يخلط الكاسترد مع البيض والجبن واللحوم والخضروات. حتى أن الكيش الفرنسي التقليدي كان يحتوي في بعض الأحيان على المأكولات البحرية ، وهو تطور مثير للاهتمام قد لا يفكر فيه الكثير منا الآن.
غالبًا ما يتم تقديم الكيش ساخناً ولكن يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا ، حسب الطريقة التي تفضلها. الآن ، يستبدل الكثير من الناس الحليب أو الجبن الكريمي للكاسترد لأنه يبسط العملية.
لأغراض المقارنة ، نعتقد أنه مهملتتعرف على كيفية صنع كيشي. تذكر أن هذا مثال وهناك طرق مختلفة لعمل الطبق ، بما في ذلك استخدام إضافات من اختيارك.
صنع كيشي هو عملية أخرى بسيطة نسبيًا. يمكنك إضافة أي لحوم أو خضروات تريد. يمكنك حتى استخدام المأكولات البحرية إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك تتبيله حسب ذوقك الخاص. في معظم الأحيان ، تحتاج فقط إلى بعض الملح والفلفل ولكن في النهاية ، الأمر متروك لك!
باستخدام كيشي ، يمكنك إعداده مسبقًا وإعادة تسخينه. يمكنك أيضًا تخزين بقايا الطعام في الثلاجة أو الفريزر وإعادة تسخينها بسهولة في الفرن أو الميكروويف. من السهل جدًا التعامل مع Quiche ولكنه يستغرق بعض الوقت الإضافي لوقت الخبز اللازم.
عند مراجعة frittata و quiche ، هناك ملفبعض أوجه التشابه. كلاهما مصنوع من البيض والجبن واللحوم والخضروات. يمكن تتبيل كلا الطبقين حسب ذوقك ويمكنك استخدام أي نوع من اللحوم أو الخضروات التي تفضلها في الطبق.
يمكن تخزين كلا الطبقين في الثلاجة أو الفريزر وإعادة تسخينهما جيدًا في الفرن والميكروويف. هذه هي أوجه التشابه الأساسية بين الاثنين.
يعتبر الكيش طبقًا فرنسيًا ويُصنع تقليديًا من الكاسترد. تستخدم معظم الوصفات الحالية الكريمة المكثفة بدلاً منكاسترد. يحتوي الكيش دائمًا على الحليب أو الجبن الكريمي. يتم تحضير كيشي في الفرن ويستغرق ما يقرب من ساعة من التحضير حتى الاكتمال. كيشي لديه قشرة بينما فريتاتا لا.
يعتبر فريتاتا طبقًا إيطاليًا. فريتاتا التقليدية ليس لديها أي نوع منالحليب أو الكريمة بداخله ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام الحليب إذا أردت. فريتاتا هي عملية من خطوتين تبدأ على الموقد ثم تنتهي في الفرن. ومع ذلك ، يمكن عادةً إنهاء فريتاتا في غضون 30 دقيقة أو أقل ، وهذا يشمل وقت التحضير.
في النهاية ، يبدو كلا الطبقين متشابهين جدًا ولكن يمكنك بسرعة معرفة الفرق بناءً على ما إذا كان الطبق به قشرة أم لا.
نأمل أن تكون قد وجدت هذا الدليل لـفهم الاختلافات بين كيشي وفريتاتا ليكون مفيدًا للغاية. يمكن للأطباق أن تكون متشابهة تمامًا من نواحٍ عديدة ولكنها بالتأكيد تتميز ببعض الاختلافات الشاسعة أيضًا.
ندعوك لمراجعة قسم الأسئلة والأجوبة التالي لمعرفة ما إذا كان هناك أي شيء ذي قيمة لك هناك أيضًا.
القشرة هي أحد الأشياء التي تميز كيشي عن أطباق البيض الأخرى. ومع ذلك ، من الممكن عمل كيشي بدون قشرة حسب رغبتك.
جمال هذه الأطباق هو أنه يمكنك استخدامهاأيا كان نوع الجبن الذي تفضله للطبق. ربما يكون الجبن الشيدر واحدًا من أكثر الأطعمة شعبية لأنه يتمتع بنكهة حادة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام جبن الماعز أو الجبن السويسري أو جبن البارميزان أو أي جبن آخر في متناول اليد.
أفضل طريقة لمعرفة كيشي الخاص بك أو فريتاتاتم اختبار المركز. يمكنك تقطيعه من المنتصف أو ثقبه في المنتصف لمعرفة ما إذا كانت البيضة لا تزال سائلة أو طرية. أضف وقتًا إضافيًا للطهي إذا بدا أن المركز غير مكتمل.
