بقدر ما تذهب مكونات الخبز ، يتم تصنيف عصير التفاح كواحد من أكثر العناصر استخدامًا على نطاق واسع. إنه يضيف نكهة مقرمشة لاذعة لا يمكن للعديد من المكونات الأخرى التغلب عليها.
ومع ذلك ، يحتاج الطهاة في المنزل إلى فهم أهمية معرفة المكونات التي تعمل بشكل أفضل بدلاً منها. بهذه الطريقة ، يمكنك أن تكون مرنًا حقًا في المطبخ.
بالطبع ، قول هذا أسهل من فعله. إذا كنت قد بدأت للتو ، فمن المحتمل أنك تعتمد كليًا على الوصفات الموضحة في كتاب الطبخ الخاص بك. لحسن الحظ ، نحن هنا لمساعدتك.
إذن ما هي أفضل بدائل عصير التفاح في الخبز؟ اعتمادًا على الوصفة ، أفضل البدائل لـعصير التفاح عند الخبز يشبه مهروس الفاكهة ، مثل الموز والخوخ والكمثرى. يمكنك أيضًا استخدام مهروس الخضروات مثل اليقطين والبطاطا الحلوة. قد تعمل الزبدة أو الزبادي أيضًا عند الحاجة.
سيعلمك هذا الدليل كل ما تحتاجهتعرف على استخدام عصير التفاح للخبز. بهذه الطريقة ، يمكنك أن تفهم تمامًا سبب عمل بعض المكونات بشكل أفضل كبدائل. لذا ، تأكد من مواصلة القراءة.
عصير التفاح هو مذاق بسيط مصنوع من التفاح المطهي إلى اللب. في حد ذاته ، يمكن تناوله مباشرة كوجبة خفيفة ممتلئة أو كحلوى مرضية.
ومع ذلك ، فمن غير المعروف أن عصير التفاح متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق في المطبخ.
التفاح هو أيضا ثمار صحية بشكل لا يصدق. كما تعلم على الأرجح ، من المعروف أن التفاح يحمل العديد من الفوائد الغذائية ، بما في ذلك تعزيز صحة القلب.
كما أن التفاح منخفض إلى حد ما في محتوى السكر. في نفس الوقت ، لديهم مستويات عالية من الألياف. كما أنها قليلة الدسم ولا تحتوي على أي كولسترول.
لا يختلف عصير التفاح النقي ، ولكن إذا كنت تشتري بعضًا من المتجر ، فمن المؤكد أن هناك الكثير من السكر المضاف إليه.
يعرف معظمنا عصير التفاح في المقام الأول على أنه وجبة خفيفة مغذية ومشبعة. إنها طريقة رائعة لإنهاء الوجبة وتزويدك بالقدر المناسب من الحلاوة بعد وجبة دسمة.
ومع ذلك ، يلعب عصير التفاح أيضًا دورًا رئيسيًا في العديد من وصفات الخبز.
المدرجة أدناه هي بعض الأشياء التي يمكنك خبزها مع عصير التفاح:
هذه ليست قائمة شاملة بالأشياء التي يمكنك صنعها باستخدام عصير التفاح ، ولكن يجب أن تعطيك فكرة ملموسة عن تنوعها وفائدتها في المطبخ.
ومع ذلك ، فإن السؤال التالي الذي يطرح نفسه حتماً هو: ماذا يفعل عصير التفاح في وصفات الخبز؟
للإجابة على هذا السؤال ، قمنا بإدراج بعض الأسباب الرئيسية لماذا يتم استخدام عصير التفاح في بعض وصفات الخبز أدناه:
هناك عملية واضحة في اختيار البديل المناسب لعصير التفاح في وصفة الخبز الخاصة بك. قبل أي شيء آخر ، تحتاج إلى فهم الدور الذي يلعبه عصير التفاح في وصفتك.
إن معرفة الغرض الدقيق منه أمر حيوي ، لأنه يساعد على تضييق خياراتك ويمنحك بشكل فعال فكرة أفضل عن المكونات التي يمكنك استخدامها لهذا الغرض المحدد.
لذا ، انظر إلى وصفاتك عن كثب. على الأرجح ، أنت تستخدم عصير التفاح كبديل للبيض والزيت أو كوسيلة لإضافة نكهة إلى وصفتك.
في بعض الحالات ، يستخدم الناس عصير التفاح كمنتجطريقة لتحقيق الاتساق والملمس المطلوبين لوصفتهم. في حالات أخرى ، يستخدم الناس عصير التفاح كمكون رئيسي لوصفة الخبز الخاصة بهم لمجرد أنه يناسب نظامهم الغذائي.
على سبيل المثال ، عصير التفاح يحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين. لذلك ، عند استبدال عصير التفاح ، قد تحتاج أيضًا إلى العثور على مكونات أخرى مماثلة تفي بهذه المعايير.
تنطبق نفس القاعدة أيضًا على أولئك الذين يتطلعون إلى زيادة مدخولهم الغذائي.
على سبيل المثال ، يُعرف عصير التفاح بأنه فعال خيار منخفض الكربوهيدرات. أثناء استبدال عصير التفاح في وصفة الخبز الخاصة بك ، قد ترغب في تجربة المكونات الأخرى التي تناسب الفاتورة أيضًا.
مع ما يقال ، لا يوجد عنصر لا يمكن الاستغناء عنه حقًا في المطبخ. لحسن الحظ ، نحن هنا لنجعل الأمور أكثر بساطة. لذا ، تأكد من مراجعة بدائل عصير التفاح الموصى بها أدناه.
في هذه المرحلة ، أثبتنا بحزم كيف أن عصير التفاح يوفر بديلاً صحيًا للنهج المعتاد للخبز.
ولكن ماذا لو نفد عصير التفاح فجأة؟ في حين أن هذا قد يبدو وكأنه مشكلة كبيرة ، فإن الحقيقة هي أنه لا يجب أن يكون كذلك. هذا هو ، إذا كنت تعرف طريقك حول المطبخ.
بالطبع ، إذا كنت تستخدم عصير التفاح بشكل أساسي كمصدر للنكهة ، فعليك أن تعلم أن الفواكه الأخرى يمكنها أيضًا القيام بهذا الجزء من العمل أيضًا.
على غرار مهروس التفاح ، يمكنك استخدام أي نوع من هريس الفاكهة والتوت المتاح لك بسهولة.
ومع ذلك ، قد ترغب في التفكير في أزواج النكهات المثالية قبل الاستقرار على اختيارك للفاكهة.
على سبيل المثال ، تعمل مهروس التوت بشكل جيدوصفات كعكة الشوكولاتة و البراوني. تعمل مهروس الموز والكمثرى بشكل أفضل مع المخبوزات المكسوة أو المقطرة أو مع الوصفات التي تتطلب الكثير من القرفة أو جوزة الطيب.
إذا لم يكن لديك أي تفاح يجلس حوله لتحويله إلى هريس التفاح ، فقد يكون لديك هذا.
إليك قائمة بالفواكه المماثلة التي يمكنك تجربتها:
قائمة الفواكه المعروضة هنا ليست شاملة. ومع ذلك ، فإن النقطة المهمة هي استكشاف جميع الخيارات المتاحة لك.
لذلك ، إذا كان لديك أي فواكه إضافية ، فقد ترغب في النظر في كيفية استخدامها كبديل لعصير التفاح.
فقط تذكر: مهروس الفاكهة تعمل بشكل أفضل إذا كنت تستخدم عصير التفاح كمصدر للنكهة ورطوبة إضافية لوصفتك.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، انتبه جيدًا إلى مستويات الرطوبة ومظهر النكهة من ثمارك. قد لا تصل إلى نفس النقطة ، ولكن في بعض الأحيان قد يكون التغيير شيئًا جيدًا.
لا تخف من اللعب بنكهات مختلفة. ومع ذلك ، يجب أن تكون دقيقًا عندما يتعلق الأمر بالنسب. بعد كل شيء ، الخبز هو علم لا يترك مجالًا كبيرًا للارتجال.
فقط تذكر أن ملف نسبة عصير التفاح إلى هريس 1: 1.
كما تعلم على الأرجح ، فإن إقناع عائلتك بأكل خضرواتهم قد يكون أمرًا صعبًا ، على أقل تقدير.
ومع ذلك ، الجميع يحب الحلوى. فلماذا لا تضرب عصفورين بحجر واحد وتستبدل عصير التفاح من وصفة الخبز الخاصة بك وتبدأ في استخدام مهروس الخضروات لصنع المخبوزات المفضلة لديهم؟
الآن ، قد يبدو هذا غريبًا بعض الشيء ، لكن صدقنا عندما نقول إن هذا حل قابل للتطبيق لمشكلتك. فقط تذكر أن هذا بالتأكيد لن ينطبق على جميع الخضروات الموجودة هناك.
لذلك ، تأكد من اختيار تلك التي لها نفس نكهة ملف تعريف نكهة عصير التفاح.
المدرجة أدناه هي مهروس الخضار الموصى بها لاستخدامها كبدائل عصير التفاح:
اخترنا على وجه التحديد القرع والبطاطا الحلوة لأن لديهم تلميح من الحلاوة يتناسب بشكل جيد مع المخبوزات.
لكي تكون أكثر تحديدًا ، فإنها تعمل بشكل أفضل إذا كنت تعمل على شيء له وزنه قليلاً الكعك والكعك، حيث تضفي هذه المكونات كثافة على الخليط.
على غرار مهروس الفاكهة ، فإن الاحتمالات لا حصر لها مع الخضار. عليك فقط استكشاف جميع الخيارات المتاحة لك.
على سبيل المثال ، سوف يصنع الاسكواش أيضًا بلا شكلاستبدال عصير التفاح الرائع. مرة أخرى ، يتعلق الأمر باستكشاف ملفات تعريف النكهات المختلفة واكتشاف أيها يعمل بشكل أفضل مع وصفاتك المحددة.
يمكن أن تستخدم منتجات الألبان أيضًا كبدائل لعصير التفاح. هذا ليس بالأمر المستغرب بالنظر إلى التنوع الهائل لمنتجات الألبان.
علاوة على ذلك ، فأنت مدلل عمليا للاختيارات. ومع ذلك ، إذا كنت تتطلع إلى تقليل السعرات الحرارية الخاصة بك ، ففكر في استخدام المتغيرات قليلة الدسم للعناصر المعروضة أدناه.
إليك نوعان من منتجات الألبان يمكنك استبدالهما بصلصة التفاح:
إليكم الأمر: دليلنا الشامل لاستبدال عصير التفاح في وصفات الخبز الخاصة بك.
تذكر أن المفتاح لتصبح طباخًا رائعًا هو التفكير في قدميك. لا يضر أبدًا بمعرفة المكونات التي يمكنك استخدامها ، في حالة نفاد شيء مهم مثل عصير التفاح.
التالي: كيفية تكثيف حشوة فطيرة التفاح
