أنا أحد هؤلاء الأشخاص الذين يعتقدون أن كوبًا ساخنًا من حساء الدجاج يمكن أن يجلب الراحة لجميع الأمراض تقريبًا.
هذا الطبق يذكرني بطفولتي. عندما يمرض شخص ما في منزلي ، عادة ما تصنع أمي حساء الدجاج. حتى يومنا هذا ، لا يزال هذا هو الشيء الوحيد الذي أرغب في تناوله عندما أمرض.
مع ذلك ، ليس عليك أن تمرض لتستمتع بوعاء من حساء الدجاج!
عادةً ما أضيف القليل من المكونات الأساسية إلى حساء الدجاج:
الأمر بهذه البساطة ، وهذه هي الطريقة المثالية حساء الدجاج.
مرق الدجاج شيء يمكنك الاحتفاظ به مجمدًا تصل إلى 6 أشهر. عادةً ما أقوم بإعداده عندما يكون لدي وقت فراغ أقوم بتخزينه في الفريزر لوقت لاحق.
في اليوم السابق لخطة تحضير حساء الدجاج ، قمت بإذابة المرق في الثلاجة طوال الليل. تحضير المرق في وقت مبكر يجعل الطهي أسهل بكثير لي.
إذا كنت تريد القيام بذلك أيضًا ، فإليك كيفية صنع مرق دجاج جيد:
نصيحة محترف: لا تتخلص من الدجاج. يمكنك تقطيعه وإضافته إلى الحساء أو أي طبق آخر إذا كنت تفضل استخدام الدجاج المطبوخ حديثًا لتحضير الحساء.
من السهل تجميد مرق الدجاج.أفضل تجميده مسبقًا وتذويبه طوال الليل في اليوم السابق. بهذه الطريقة ، كل ما علي فعله هو رمي كل شيء في القدر وخفق بعض حساء الدجاج اللذيذ في أقل من 30 دقيقة!
إليك كيفية تجميد مرق الدجاج:
يمكنك تجميد المرق مثل هذا تصل إلى 6 أشهر.
ملحوظة: يمكنك أيضًا تحضير هذه الوصفة بالماء أو بالمرق الذي تشتريه من المتجر إذا كنت لا ترغب في عمل مرق الدجاج منزلي الصنع. بالنسبة للمرق الذي يتم شراؤه من المتجر ، أوصي بشدة بمرق الدجاج هذا. (تقدم نفس الشركة أيضًا بعض الشوربات اللذيذة المعدة مسبقًا!)
إذا كنت تستبدل البطاطس لتجنب الكربوهيدرات ، فسيكون الخيار الأفضل هو استخدام قطع منها قرنبيط.
إذا كنت لا تتجنب الكربوهيدرات ، فأنا أحب استبدال البطاطس بها معكرونة. ستحصل على نتيجة لذيذة ومشبعة مثل البطاطس.
بدون مزيد من اللغط ، دعونا نصنع بعض حساء الدجاج اللذيذ!
نحن نحب كم هي جميلة الشعرية الفرفالية تجعل مظهر الحساء هذا!
تحضير الخضار: قشر الجزر وقطّعه إلى شرائح ، وقطع البصل إلى مربعات صغيرة ، وسحق فصوص الثوم ، وقطّع أعواد الكرفس.
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات. يتبل بالملح ورشة من الفلفل.
ضع الزيت في القدر حيث ستطبخ الحساء. أشعل الموقد على نار متوسطة.
عندما يسخن الزيت ، أضيفي مكعبات الدجاج وانتظري بضع دقائق حتى يتحول لونها إلى البني. هذه الخطوة اختيارية لكنها تمنع تكوين طبقة من الرغوة البيضاء فوق الحساء أثناء طهي الدجاج.
اضف البصل والثوم. طهي بضع دقائق حتى تصبح شفافة.
أضف الجزر والكرفس. عندما تحمر قليلاً من جميع الجوانب ، اسكب المرق فوق الخضار وكوب من الماء.
يُطهى بدون غطاء على نار عالية لمدة 20 دقيقة. عندما ينضج الجزر ، أضف المعكرونة.
عندما تنضج المعكرونة - يختلف الوقت حسب نوع المكرونة - نملح الحساء ونضيف الكزبرة ونقلب.
أغلق الموقد واتركه مغطى لمدة عشر دقائق.
أوصي بإضافة بعض أوراق نعناع طازجة. إنه حقًا يبرز نكهات الحساء!
من المهم أن نلاحظ ذلك يضاف الملح عندما ينتهي الحساء من الطهي.
في كثير من الأحيان يضاف الملح أثناء طهي الحساء ، هذا خطأ. عندما يتبخر ماء الطهي ، يمكن أن يكون الحساء مالحًا بشكل مفرط.
</p>التالي: أفضل 7 نودلز لحساء الدجاج
