سواء كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك يغذي طفلًا حديث الولادة ، فإن مهمة الحفاظ على تغذية الأم وصحتها مهمة للغاية.
تعتبر الدفء ، المغذية ، التي يسهل الوصول إليها للأطعمة ، أفضل صديق للأم وهي تتنقل بين رعاية نفسها وطفلها الجديد.
توفر ملفات تعريف الارتباط هذه الذوق والتغذية. كل مكون متعمد ، ويؤدي دوره في دعم شفاء الأم وإنتاج الحليب.
تصنع هذه الدفعة كمية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط ، وهي مثالية للخبز نصف ونصف التجميد ، لذا فهي جاهزة بمجرد وصولك إلى آخر عدد قليل.
قبل الغوص في الوصفة ، أود أن أبرز بعض المكونات الهامة المدرجة هنا:
للبدء ، في وعاء كبير ، امزج المكونات الجافة. شوفان ، دقيق ، رقائق جوز الهند ، بذور الكتان ، بيكربونات الصودا ومسحوق القرفة.
في وعاء منفصل ، يُركب على الخلاط ، يُمزج الزبدة وزيت جوز الهند حتى تمتزج تمامًا. يضاف كل من السكر ويضرب حتى خفيف وفضفاض.
مع الخلاط على نار هادئة ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر والفانيليا. يخفق جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
تدريجيا أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة. تخلص من الشوكولاتة وتفريقها في جميع الأنحاء.
على أوراق البسكويت المبطنة بورق الزبدة ، افردي كرات العجين في المقلاة. امنحهم اضغط برفق. هذه عجينة بسكويت سميكة لن تنتشر كثيرًا أثناء الخبز.
للحصول على القليل الإضافي ، هذا في رأيي يحدث فرقًا كبيرًا ، استخدم بعض الشوكولاتة الإضافية للضغط على الجزء العلوي من كل ملف تعريف ارتباط قبل الخبز مباشرة.
امنح كل ملف تعريف ارتباط رشًا لائقًا من ملح البحر. أفعل هذا مع جميع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة التي أقوم بإعدادها ويجعل أي ملف تعريف ارتباط رائعًا ،
تُخبز البسكويت على حرارة 350 درجة لمدة 10-12 دقيقة ، حسب حجم البسكويت ، أو حتى يصبح لونها بنيًا فقط على الحواف. دعهم يبردوا طالما كنت قادرًا قبل تناول قضمة كبيرة!
اختياري: أضف رشة من الشوكولاتة المقطعة أو المزيد من رقائق الشوكولاتة وقليل من ملح البحر.
(للحصول على كعكة طرية ولذيذة ، اسحبها من الفرن قبل أن يبدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني.)
ملفات تعريف الارتباط هذه بدون خميرة brewer39s هي أفضل وصفة جربناها. جيد جدا ومغذي جدا!
في وعاء كبير ، امزج المكونات الجافة. شوفان ، دقيق ، جوز الهند ، بذور الكتان ، بيكنج بودر وصودا ، قرفة ، ملح.
في وعاء آخر ، قشدي الزبدة وزيت جوز الهند والسكريات معًا حتى تصبح رقيقًا
أضف البيض واحدًا تلو الآخر والفانيليا ؛ فاز جيدًا بين كل إضافة.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا حتى تتماسك العجينة. اخفقي الشوكولاتة حتى تتشتت بالتساوي.
على صفيحة خبز مبطنة ، ضع مغارف العجين بالتساوي وقم بضغطها برفق. (اختياري) أضف رشة من الشوكولاتة المقطعة أو المزيد من رقائق الشوكولاتة وقليل من ملح البحر.
تخبز في فرن 350 درجة لمدة 10 دقائق ، أوحتى اللون البني فقط على الحواف. (للحصول على كعكة طرية ولذيذة ، اسحبها من الفرن قبل أن يبدأ السطح في التحول إلى اللون البني.) اتركها لتبرد لمدة 5 دقائق على الأقل واستمتع بها!
التالي: بسكويت رقائق الشوكولاتة بجوز الهند
