مخلل البنجر طريقة رائعة لتغييرنكهة البنجر الخاص بك وكذلك الحفاظ عليها. يعمل هذا بشكل مشابه تمامًا للعملية التي قد تراها للبامية المخللة أو الخيار المخلل (يشار إليه عادةً باسم المخللات) - أو مخلل أي شيء في هذا الشأن.
يشير مصطلح مخلل ببساطة إلى عمليةتم الانتهاء منه بطريقة الحفظ ولكن عملية التخليل تغير أيضًا النكهة الكلية للمكون إلى حد ما. أحضر البنجر المخلل ، ولديك طريقة لذيذة لتغيير الخضار وتخزينها بعيدًا عن المدى الطويل.
الآن ، قد تفكر أنه عندما يتم مخلل الطعام ، فإنه عادة ما يتم تعليبه. بعد كل شيء ، تأتي معظم الأشياء التي تشتريها مخللًا في برطمانات أو علب خضعت لعملية التعليب.
لكن هل يمكنك تجميد البنجر المخلل؟ هل يجب أن تتمكن من تناول هذه الأطعمة أم يمكنك تجاوز عملية التعليب وتجميدها فقط؟ في حين أن التعليب قد يكون الطريقة الأكثر شيوعًا ،ربما حتى الطريقة المفضلة ، يمكنك تجميد البنجر المخلل. كل ما يتطلبه الأمر هو وضع البنجر المخلل في وعاء آمن للتجميد وإضافة المحلول الملحي ووضعه في الفريزر. سهل!
لقد وضعنا دليلًا لنقدم لك بعضًا منهنظرة ثاقبة لعملية التخليل للبنجر وإرشادك حول كيفية تجميد البنجر المخلل. سنتيح لك الاطلاع على جميع النصائح التي تحتاج إلى معرفتها لتتمكن من تجميدها بنجاح إذا كانت هذه هي وسيلة التخزين التي تريدها.
استمر في القراءة لتتعلم كل ما يجب أن تعرفه عن تجميد البنجر المخلل ، وأكثر من ذلك.
البنجر المخلل بسيط في المقام الأول.لا يوجد الكثير من التحضير التي تدخل في هذه العملية ، لكن الأمر يستغرق بعض الوقت لمخلل أي نوع من الخضار ، وبالتالي يجب عليك تخصيص الكثير من الوقت للعمل خلال هذه العملية.
أيضًا ، إذا كنت تعرف أي شيء عن البنجر ، فأنت تدرك أنه لونه أحمر أو أرجواني غامق ويمكن أن يلطخ. نوصي بالاستعداد لهذا قبل أن تبدأ العملية. ارتدِ ملابس قديمة أو احمِ ملابسك جيدًا وقد ترغب في ارتداء بعض القفازات لحماية أصابعك من البقع.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأدوات التي تستخدمها لهذه العمليةوصمة عار كذلك. إذا كنت تحتفظ بالمناشف في مكان قريب ، فاستعد للتلطيخ المحتمل وانتبه للأواني التي تستخدمها خلال عملية التخليل وما إذا كانت قد تتأثر بالتلطيخ أيضًا.
من أجل فهم كيف قد تكون قادرًا على ذلكقم بتخزين البنجر المخلل ، نعتقد أنه من المهم أن تفهم عملية البنجر المخلل حتى تتمكن من إكمال العملية بنجاح.
التخليل هو ببساطة اسم العملية ، ويغير الخضار في النهاية. بالإضافة إلى، التخليل هو طريقة حفظ تُستخدم عادةً في عمليات التعليب ولكن لا بأس من مخلل العناصر الخاصة بك ثم تجميدها.
في حالة تخليل البنجر ، يمكنك استخدامهالمكونات التي تحليها وتحافظ عليها. فيما يلي الأشياء التي توجد عادة في وصفات تخليل البنجر. توجد قائمتان هنا - واحدة للبنجر الحلو أو واحدة لعملية التخليل البسيطة.
العامل المشترك بينهما هو السكر والخل.كلاهما من أدوات الحفظ. الاختلافات الأخرى خاصة بالنكهة. كما أنه ليس من غير المألوف استخدام علبة توابل مخللة مسبقة الصنع. يمكنك القيام بكل ما يناسبك حسب الأذواق.
فيما يلي خطوات التخليل:
بمجرد الانتهاء من عملية التخليل ، أنتيمكنك بعد ذلك المضي قدمًا في تجميد البنجر. إذا كنت تقوم بتعليب البنجر الخاص بك ، يمكنك ببساطة وضع شرائح البنجر في برطمانات وصب محلول التخليل الملحي فوقها. يمكنك بعد ذلك المضي قدما في حمام مائي ، يمكنك القيام به.
لكن لنكن واقعيين - لا نحب جميعًا تعليب العناصر ، لذا فإن الفريزر يعد بديلاً رائعًا.
يعد تجميد البنجر المخلل أمرًا سهلاً للغاية ويمكن لأي شخص القيام بذلك. نوصي بتجميدها في أكياس الفريزر ذات الغالون أو استخدام بعض أنواع الحاويات الفردية الصغيرة التي ستثبت جيدًا في الفريزر.
لا تتخلص من محلول التخليل الملحي لأنك سترغب في تجميد بعضه مع البنجر. أيضًا ، نظرًا لأنك تقوم بتجميد البنجر المخلل ، فلن تحتاج إلى تخزينه في الثلاجة لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. دعهم ينقعون يومًا أو يومين ثم استمر.
فيما يلي خطوات تجميد مخلل البنجر:
هل رأيت مدى بساطة ذلك؟ من السهل جدًا تحقيقه ولا توجد خطوات أو احتياطات صعبة عليك اتخاذها لتجميد البنجر المخلل بشكل فعال.
هل أنت مستعد لتفاجأ بسرور؟ يعد استخدام البنجر المخلل بعد تجميده أمرًا بسيطًا نسبيًا.
دعنا نضع في اعتبارنا أنك على الأرجح قمت بمخللها لأنك تحب نكهة المخلل وربما لا تخلطها في وصفة بنجر قياسية.
فيما يلي بعض الخطوات لاستخدام مخلل البنجر بعد تجميده.
نرى؟ سهل جدا!لا توجد عمليات معقدة ويمكنك الاستمتاع بهذا البنجر لعدة أشهر قادمة. لا تقلق بشأن تلف البنجر ، فستستمر عصائر الحفظ هذه لفترة طويلة قادمة وسيكون البنجر المخلل لذيذًا عند استخدامه.
لذلك إذا لم تكن من محبي عملية التعليب أو تريد ببساطة خيارًا آخر ، فلا تخف من تجربة هذا الخيار.
نأمل أن تكون قد وجدت هذا الدليل مصدرًا رائعًا لمساعيك في تجميد البنجر المخلل.
لقد قمنا بتجميع قسم الأسئلة والأجوبة الذي قد تجد فيه بعض المعلومات الإضافية وندعوك لإلقاء نظرة لمعرفة ما إذا كان هناك أي شيء مفيد لك.
يستخدم الخل بشكل أساسي في عملية التخليل لكنها لا تؤثر سلبا على البنجر أو قيمته الغذائية. يحتوي البنجر على نسبة عالية نسبيًا من الكربوهيدرات وهذا مع الخل أو بدونه.
عندما يتم مخلل البنجر ، فإنها تظل منخفضة في السعرات الحرارية ولا تحتوي على الكثير من البروتين. لا تزال تحتوي على فيتامين ج والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفولات.
نعم! سترغب في السماح للبنجر ببعض الوقت ليذوب لكن هناك احتمالات عندما تقوم بتجميدها ، فأنت تقوم بإزالة السيقان والجلود وحتى تقطيعها حتى تتمكن من متابعة عملية التخليل.
البنجر صحي وآمن للاستهلاك. ليس من المفترض أن تؤكل بإفراطكميات. قد تلاحظ وجود لون وردي أو أحمر في البراز أو البول. بالإضافة إلى ذلك ، إذا استهلكت بكميات كبيرة ، فقد تعاني من انخفاض الكالسيوم أو حتى تلف الكلى.
