قضبان السنجاب: كلاسيكي قديم الطراز مثالي لكل من يعشقون القضبان المطاطية المليئة بالمكسرات!
هذه القضبان هي الحل الأمثل وستستمر لفترة طويلة في الثلاجة ، إذا كان بإمكانك الامتناع عن تناولها جميعًا مرة واحدة ، فهذا يعني!
تحمل قضبان السنجاب اسمها لسبب وجيه: فهي مليئة بالمكسرات (بما يكفي لإغراء أي سنجاب يحترم نفسه). بالإضافة إلى ذلك ، لديهم طبقة حلوة لذيذة تشبه الكراميل. يم!
أشرطة السنجاب هي أ مزيج من الكعك الجيد وحشوة مطاطيةز. قاعدة البسكويت مغطاة بنوع من الكراميل المصنوع من الحليب المكثف المحلى والمكسرات وتحتوي على الكثير من المكونات عالية الجودة التي تجعل هذه الحلوى في علاج الذواقة.
يكفي أن تجعلك تشعر بالجوع بمجرد الحديث عنه! لذلك دعونا نخبز.
ليست كل المكسرات متشابهة ، كما تعلم بالفعل.
كل شخص لديه مفضل. البعض مثل الفول السوداني ، والبعض الآخر مثل الكاجو ، بينما أنا شخصيا أحب مزيج من اللوز والجوز.
يمكن استخدام هذه الوصفة مع أي نوع من المكسرات تريد أن تحاول. ستنجح قضبان السنجاب الخاصة بك في كل مرة.
ومع ذلك ، إذا كانت لديك أي شكوك أو لم تكن معتادًا على تناول المكسرات بما يكفي لمعرفة ما قد تفضله ، فإليك خصائص بعض الأنواع الأكثر شيوعًا:
- لوز: اللوز هو الخيار الأول لكثير من الناس.اللوز الخام له طعم جوزي أكثر حيادية. هذا هو السبب في أنه يمكن إقرانها مع أي طبق تقريبًا ، حلوًا أو مالحًا. عادةً ما يكون سعرها عادلاً ويمكن العثور عليها في أي متجر تقريبًا للإقلاع.
- الفول السوداني: الفول السوداني من الناحية الفنية ليس نوعا من المكسرات ولكنبدلا من ذلك جزء من عائلة البقوليات. (بينما تنمو أنواع أخرى من المكسرات على شجرة ، فإن الفول السوداني ينمو في القرون التي تنمو في القرون التي تنمو تحت الأرض.) من حيث الذوق ، الفول السوداني الخام له نكهة تشبه البقوليات. هذا هو السبب في أن الفول السوداني عادة ما يتم تحميصه أو تحميصه للحصول على نكهته الصحيحة تمامًا كما نعرفها - رائحة مالحة ، تشبه الخشب ، ورائحة ترابية ، مع بعض تلميحات من الحلاوة. النكهة جيدة جدًا ، ومع ذلك ، لن نحكم إذا استبدلت المكسرات الحقيقية بهذه البقوليات على قضبان السنجاب بدلاً من ذلك.
- الكاجو: تمامًا مثل اللوز ، يحتوي الكاجو على نسبة عالية نسبيًانكهة خفيفة ، لكن لا يزال لديهم القليل من هذا الطعم البندق. نكهتها أخف قليلاً من اللوز ، مما يجعلها أكثر اعتدالاً في الأطعمة. يصبح الكاجو أيضًا أكثر عطرة مع التحميص.
- بندق: يمكن أن يحتوي البندق على نكهتين اعتمادًا على كيفية استخدامك لهما. يمكنك استخدامها غير مقشر أو مبيض. الجلد رقيق الورق الذي يدور حولالبندق له تأثير كبير على النكهة ؛ إذا تركت القشرة ، فقد تتذوق بعض المرارة ، بينما يفتقر البندق المقشر إلى تلك المرارة. أنا شخصياً أحب البندق مع الجلد لأنه يمنحهم رائحة أكثر جرأة قليلاً ، لكن كل شخص لديه ما يفضله. البندق بشكل عام جوزي ، محمص ، مع روائح طفيفة من العفن والتراب.
- الفستق: على الرغم من أن الفستق يستخدم غالبًا في الولاعات ،يمكنك أيضًا استخدام أنواع الحلويات الأكثر تهوية ، مثل كعكة الفأر أو الآيس كريم أو ملفات تعريف الارتباط الأقل سكرية. غالبًا ما يكون الفستق في الطرف الأعلى من النطاق السعري مقارنة بالمكسرات الأخرى ، لكنها تستحق ذلك. هذه الأحجار الكريمة الصغيرة ذات اللون الأخضر الزمردي لها نكهة خفيفة ، يمكن أن تكون حلوة في بعض الأحيان ، مع تلميحات من الصنوبر والخشب. طعمهم مثل الفخامة هم.
- البقان: البقان هي المكونات الرئيسية للعديد من الفطائر والحلويات ، وهم حقًا يستحقون استخدامها أكثر فأكثر في الوصفات. البقان هو النوع الثاني المفضل لدي من المكسرات (بعد الجوز مباشرة) لأنه يحتوي على قوام مقرمش مثالي ، ولكن له أيضًا نكهة حلوة وجوزية وزبدانية.
- عين الجمل: كما ذكرنا سابقًا ، الجوز هو المفضل لدينوع المكسرات. بالنسبة لي ، الجوز هو أكثر أنواع الجوز تعقيدًا من بينها جميعًا. الجوز ، بشكل عام ، خفيف جدًا في النكهة ، لكن قشرته الرقيقة هي التي تمنحه تلك المرارة المعتدلة والتعقيد المعروف. الجوز خفيف ، ترابي ، منعش قليلاً وكما هو الحال مع أي نوع من الجوز ، يمكنك تحميصه أو تحميصه للحصول على تلك النكهات الإضافية.
نعم سؤال جيد! لقد تحدثت كثيرًا عن المكسرات لدرجة أنني نسيت تقريبًا باقي المكونات.
كما ذكرنا ، تحتوي قضبان السنجاب على قاعدة تشبه ملفات تعريف الارتباط وهي مصنوعة من الزبدة والدقيق ومسحوق الكاكاو.
ال الكراميل طبقة مصنوعة من لبن مكثف، وأنت تعرف بالفعل عن المكسرات فوق كل شيء
بشكل عام ، إنها وصفة سهلة للغاية ولكن لها نتائج مذهلة.
نعم ، يمكنك جعل هذه الوصفة أكثر إثارة عن طريق استبدال الحليب المكثف بها كريم جوز الهند.
لا تخلط بينه وبين كريم جوز الهند ، فهذان منتجان مختلفان! استخدم كريمة جوز الهند الحقيقية بنفس نسبة الحليب المكثف. سوف يعطي هذه القضبان لمسة غريبة.
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة. اخفقي باقي الزبدة بالسكر البودرة.
أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو.
قلبي حتى تتماسك العجينة.
ضعي العجينة في صينية خبز 8 بوصة مبطنة بالورق.
تُثقب العجينة بالشوكة وتُخبز لمدة 8 دقائق. هذا يجعل قاعدة ملف تعريف الارتباط أو قشرة.
في غضون ذلك ، تحمص المكسرات في مقلاة جافة لمدة 2-3 دقائق. انقله إلى لوح التقطيع واتركه ليبرد. تقطيع تقريبا.
في قدر ، يُمزج الحليب المكثف والزبدة. يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى يتماسك.
يرفع عن النار ويقلب في الفانيليا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الملح أو رشه على الحليب المكثف.
أخرجي قشرة البسكويت من الفرن. يُسكب مزيج الحليب المكثف فوق القشرة.
استمر في الخبز لمدة 3 دقائق أخرى.
أخرجيها من الفرن مرة أخرى وغطيها بالمكسرات. اخبزيها لمدة دقيقتين.
تبرد تماما قبل تقطيعها الى الحانات.
-
1 كوب زبدة غير مملحة
-
نصف كوب سكر بودرة
-
كوب دقيق لجميع الأغراض
-
3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
-
14 أوقية. يمكن الحليب المكثف
-
2 ملعقة صغيرة فانيليا
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
1/3 كوب مكسرات مشكلة (لوز ، بندق ، أو مكسرات مرغوبة)
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. اخفقي باقي الزبدة بالسكر البودرة.
- أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو.
- قلبي حتى تتماسك العجينة. ضعي العجينة في ورق زبدة مبطن بوعاء الخبز 8 بوصة.
- تُثقب العجينة بالشوكة وتُخبز لمدة 8 دقائق. هذا يجعل قاعدة ملف تعريف الارتباط أو قشرة.
- في غضون ذلك ، تحمص المكسرات في مقلاة جافة لمدة 2-3 دقائق. انقله على لوح التقطيع واتركه ليبرد. تقطيع تقريبا.
- في قدر ، يُمزج الحليب المكثف والزبدة. يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى يتماسك.
- يرفع عن النار ويقلب في الفانيليا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الملح أو رشه على الحليب المكثف.
- أخرجي قشرة البسكويت من الفرن. يُسكب مزيج الحليب المكثف فوق القشرة.
- استمر في الخبز لمدة 3 دقائق أخرى.
- أخرجيها من الفرن مرة أخرى وغطيها بالمكسرات. اخبزيها لمدة دقيقتين.
- تبرد تماما قبل تقطيعها الى الحانات.
على الرغم من أنك تستخدم عادة صودا الخبز مع مسحوق الكاكاو ، فلا داعي لذلك. صودا الخبز تساعدك على الحصول على قوام رقيق يشبه الكيك ، ولكن هذا "ليس ما نشتريه" مع هذه الألواح.
يمكنك أيضًا استبدال مسحوق الكاكاو بمسحوق الكاكاو. فقط تأكد من ضبط كمية المكونات السائلة (باستخدام أقل قليلاً) ، حيث أن مسحوق الكاكاو يمتص السائل بشكل أفضل.
</p>
أثمر: 16
حجم الوجبة: 1 بار
مبلغ لكل خدمة:
سعرات حراريه: 267إجمالي الدهون: 16 جرامالدهون المشبعة: 9 جرامالدهون غير المشبعة: 0 جرامدهون غير مشبعة: 6 جرامالكوليسترول: 42 ملجمصوديوم: 90 مجمالكربوهيدرات: 28 جرامالأساسية: 1 جرامسكر: 22 جرامبروتين: 4 جرام
التالي: أفضل مستخلص الخزامى للخبز
